19樓美食大賽

今天是元宵節(jié)，祝大家元宵節(jié)快樂，也希望疫情能快點離開�。�！

今年元宵很特別，由于疫情，想必大部分已工作的人，自從參加工作后，今年應(yīng)該是第一次在家和家人一起過元宵吧，反正我老公是，所以今天做了特別的湯圓，老鼠湯圓！

視頻一開始錄下來居然保存時候不小心按錯了，然后……你們懂得，所以重新來過，現(xiàn)在只有做老鼠形狀和煮的部分視頻，之前和面的都沒有了！

今天為了做這頓湯圓，特地冒著危險出門買的糯米粉，又花了一個現(xiàn)在特別珍貴的口罩

我這里用了500克糯米粉，100克左右的面粉，這樣的比例和成都面，如果全都糯米粉，操作起來會很難做成老鼠形狀，另外紅色部分我加了紅曲粉，用來做老鼠鼻子，耳朵和尾巴的！

1.首先將白色面團取一小塊，雙手搓圓，然后右手大拇指按一個口，接下去就像視頻里步驟那樣，揉搓成一個碗狀，把餡兒放進去，
【餡兒我用的香菇肉的，中午提前就準備好的，因為我們一家都不愛吃甜的湯圓】
再用虎口慢慢的收口，然后輕輕的揉搓成橢圓形，

2.取一小塊紅色面團，搓圓，用來制作鼻子，然后粘在白色面團上，鼻子就做好了

3.取一小塊紅色面團搓成橢圓形，再取一小塊白色面團同樣搓成橢圓形，然后把紅色那塊放在白色面團上，用牙簽按壓一條痕出來，這就是耳朵，然后用牙簽小心固定在大的白色橢圓形面團上，

4.我這里用了黑米做眼睛，兩粒黑米，插進鼻子旁邊兩側(cè)，

5.取一塊紅色面團，搓成細細的長條，這就是尾巴，

6.水燒開后把制作好的老鼠湯圓小心放入鍋中，煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮，用鏟子輕輕的小心翻翻，避免粘一起，這里用小火是因為火大了后會影響老鼠形狀，比如尾巴會掉下來，第一鍋火太大，尾巴和鼻子掉下來兩個，

7.煮到飄浮起來，身體也膨脹了就熟了！！

出鍋咯！！

閨女興奮極了