鐵板燒烤想必大家都知道，因?yàn)樗呀蔀橐环N很普遍的小吃，說起鐵板燒烤，人們首先想到的就是鐵板烤魷魚，烤魷魚可謂是鐵板燒的代名詞。2008年下半年，隨著第29屆北京奧運(yùn)會的臨近，大批海內(nèi)外游客光臨北京。為了成功舉辦這次“綠色、環(huán)保、團(tuán)結(jié)、友誼、進(jìn)步、和諧”的舉國盛會，衛(wèi)生狀況堪憂的街頭燒烤徹底從人們的視線里消失，不見了蹤跡。而烤魷魚這種廣受消費(fèi)者喜愛的街頭美食開始正式走入廳堂，多種口味的特色烤魷魚閃亮登場，極具誘惑地呈現(xiàn)在顧客面前。
一串串烤魷魚，有魷魚身，魷魚須之分，根據(jù)人們口味的喜歡，可以點(diǎn)自己喜歡吃的部位，小編還是比較鐘愛吃魷魚須的，因?yàn)轫氉雍萌胛�，口感更勁道。食用魷魚可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
其實(shí)，魷魚還有很多營養(yǎng)價(jià)值：
1．魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2．魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；
3．魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
別看魷魚不大，但是營養(yǎng)價(jià)值還是蠻大的，但是做魷魚一樣要熟透了再吃，鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運(yùn)動失調(diào)。說起魷魚，小編不得不提一下捉腰記，雖然他們主打腰子，但是捉腰記的泉客烤魷魚也是不遑多讓，口味也是一絕。古法烤制，秘制調(diào)料，讓魷魚的口味別人無法復(fù)制，魷魚烤制金黃，外焦里嫩口感更香，一聞鮮氣撲鼻，一嘗唇齒難忘。
而且，魷魚還有很多功效，魷魚具有補(bǔ)虛養(yǎng)氣、滋陰養(yǎng)顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維、活化細(xì)胞，對預(yù)防老年癡呆癥等有一定功效。此外，魷魚還有助于肝臟的解毒、排毒，可促進(jìn)身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養(yǎng)顏、延緩衰老等功效。所以，愛美的女性，可以沒事吃點(diǎn)魷魚，不僅能夠促進(jìn)新陳代謝，還能滋陰養(yǎng)顏，可謂是食補(bǔ)中的美容圣品。
