更新于2019-09-08 20:55:12
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回復(fù)
主料
里脊肉150克苦瓜1條豆豉1勺姜幾片蒜頭適量
輔料
鹽適量雞粉適量生粉適量胡椒粉適量
原味口味炒工藝廿分鐘耗時(shí)普通難度
豆豉苦瓜炒肉的做法步驟
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里脊肉沖洗后切成條狀或片狀，加入一點(diǎn)生粉、雞粉、胡椒粉抓勻，最后再加入一勺花生油抓勻，腌制15分鐘
2
苦瓜對(duì)半切開(kāi)后去籽，再次對(duì)半切開(kāi)，然后切片
3
豆豉一勺，蒜切碎、姜切片
4
鍋內(nèi)熱油后下瘦肉滑炒到七八成熟，盛出備用
5
另起油鍋下姜、蒜、豆豉小火炒香
6
然后下苦瓜大火翻炒
7
快出鍋前下瘦肉翻炒均勻，調(diào)入一點(diǎn)鹽和雞粉提味
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回復(fù)（1）
V16 發(fā)表于2019-03-07 15:54:50

苦瓜我都是炒蛋燒的~~~
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