木藍君又來啦，今天教大家做的是玉米面包，希望大家會喜歡�。。�
食材明細：高筋面粉300克 牛奶120克 奶粉120 糖 20克鹽 3克酵母 5克蜂蜜 15克雞蛋 1個黃油 50克罐
裝甜玉米 100克白砂糖 30克
1.所有材料準備好, 按一般面包的制作方法，揉出面筋，加入黃油，揉至擴展階段，把面團揉圓，放入
大一點的盤里。
2.蓋上保鮮膜,進行第一次發(fā)酵， 約45分鐘左右，發(fā)至2--2.5倍。
3.把發(fā)酵好的面團取出，揉成長條形，分割成8小份，約70克左右一份，滾圓，蓋上保鮮膜，靜止15分鐘
。
4.內(nèi)餡的準備罐裝甜玉米料100克，白砂糖30克，用廚房紙把玉米粒的水份吸干，與白砂糖拌勻。
5.把靜止后的面團用搟面杖搟成橢圓形，鋪上玉米粒。
6.卷起，收下向下放進烤盤里，收口向下，整齊地擺進烤盆中。在烤箱里放進一盤熱水，進行最后一次
發(fā)酵。
7. 45分左右，將發(fā)酵好的面團取出，涂上全蛋液，并用小刀在發(fā)酵好的面團上劃上幾刀，刀口不要太深
，擠上沙拉醬。
8.放進預(yù)熱好的烤箱，上下火，175度，12分鐘左右，烤至面包上色即可。
木藍提示：烘烤玉米面包時要注意要使用烤箱紙，這里不建議大家使用錫箔紙是因為錫紙沒有烤箱紙安
全，因為錫紙是含金屬的，并沒有涂硅油的烤箱紙健康。而且錫紙也不實惠。現(xiàn)在一般高檔烤箱紙耐高
溫都在200度以上 對于那些控制不好火候的朋友這是一個福音了。不會出現(xiàn)那種外面焦了里面還是生的
情況。但是使用烤箱紙需要鋪好，沒鋪好可能烤出來的效果可能不會那么理想。不怕麻煩的朋友也可以
使用防油布，建議大家還是使用大品牌的烤箱紙，這種紙防粘性特別好如果是彩盒包裝建議買10M以上規(guī)
格的，這樣比較實惠。
玉米面包欣賞圖
