去千島湖怎么玩？如果是首次去，乘坐游艇，去中心湖區(qū)和東南湖區(qū)中的各島轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)是重點(diǎn)，除了游湖上島外，西南湖區(qū)的龍川灣、芹川村幾個(gè)古鎮(zhèn)可以走走，再遠(yuǎn)一些還可以去周邊的九咆界看瀑布，千島湖石林和森林氧吧。
而我們現(xiàn)在去千島湖，基本上就是訂個(gè)湖景房，住進(jìn)風(fēng)景里，享受森呼吸……連我娃都喜歡這樣在陽(yáng)臺(tái)上的安逸躺，看看云，看看船，發(fā)發(fā)呆就好了�；蚴请S便出去走走，千島湖鎮(zhèn)本身就是一個(gè)開(kāi)放式的超級(jí)大公園， 秀水廣場(chǎng)，綠城度假區(qū)等地十分適合悠閑觀(guān)光，騎行、水上游樂(lè)等項(xiàng)目也很豐富。
作為吃貨，去千島湖旅游吃才是我們樂(lè)此不疲的主因！千頭島湖魚(yú)頭湯真的是勾魂的美味。其實(shí)任何一個(gè)旅游目的地，讓人心之所往的是風(fēng)景，而讓人無(wú)限回味和重游的一定會(huì)是美食，我和千島湖的緣份就是因?yàn)閮簳r(shí)學(xué)校組織夏令營(yíng)來(lái)千島湖時(shí)喝下的一碗醇厚的魚(yú)頭濃湯而生情，而現(xiàn)在連我的孩子也是，這是一種念想，一種思癮，成了我們?nèi)デu湖百往不怠的動(dòng)力。
新安大街上的外婆灣魚(yú)味館有著50多年的歷史。十年前我來(lái)千島湖游玩的時(shí)候就打卡過(guò)，后來(lái)每次來(lái)千島湖也常常會(huì)去，印象當(dāng)中外婆灣就是把農(nóng)家菜做得土得掉渣的那種，純正地道。
這次來(lái)，訂的是千島湖新開(kāi)亞朵酒店的湖景房，離外婆灣魚(yú)味館很近，停好車(chē)就想著去這家吃飯，結(jié)果走到時(shí)候驚了，咦，怎么店不在了，難道因?yàn)檫@幾年的影響也撐不下去了？再一轉(zhuǎn)身，發(fā)現(xiàn)馬路對(duì)面是外婆灣魚(yú)味館的新店，突然滿(mǎn)心歡喜，看來(lái)不管世景如何艱難，生活總是向陽(yáng)的！
沒(méi)錯(cuò)，老店的牌匾還在！外婆灣魚(yú)味館在千島湖開(kāi)了50幾年，從路邊小鋪?zhàn)勇龃�，也是兩代人的默默傳承，幾年前我們�?lái)的時(shí)候，除了外婆灣，當(dāng)家的三姐妹還開(kāi)了幾家不同字號(hào)的幾家分店，近年來(lái)都受到了影響，只是老店依然保下來(lái)了，并且今年搬到了老店對(duì)面的新樓，十月剛剛完成了重新裝修。
外婆灣這次不僅將店面做了提升，店里的菜品定位也做了大幅的提升，并且成為了千島湖淳魚(yú)的指定經(jīng)銷(xiāo)商（千島湖目前僅有15家餐廳擁有此授牌）。
什么是淳魚(yú)？一條千島湖有機(jī)魚(yú)，從魚(yú)苗被投放到最終被捕撈，需要經(jīng)歷至少七年。除了全國(guó)最優(yōu)質(zhì)的的水源之外，全國(guó)最大的森林公園也坐落于千島湖區(qū)，萬(wàn)頃松林在春天灑下的松花粉，成為了湖魚(yú)的天然餌料，這些可以作為滋補(bǔ)品的花粉與澄凈的湖水一道，成就了淳魚(yú)的卓越品質(zhì)。“淳牌”絕對(duì)是業(yè)界的霸主，它的母公司杭州千島湖發(fā)展集團(tuán)有限公司是政府唯一授權(quán)管理千島湖漁業(yè)的企業(yè)，擁有整個(gè)千島湖湖區(qū)的養(yǎng)殖和捕撈經(jīng)營(yíng)權(quán)！
在千島湖的餐廳如何分辨淳魚(yú)和洗澡魚(yú)？答案非常的簡(jiǎn)單！一是看店里的授牌，有授牌的店都是交納過(guò)保證金，簽下承諾書(shū)的，保證整店使用的魚(yú)頭只能是“淳牌”；二是看魚(yú)身上的防偽指環(huán)，每一尾鰱鳙魚(yú)魚(yú)尾扣上專(zhuān)屬魚(yú)環(huán)以防假冒，食客可以通過(guò)掃一掃魚(yú)環(huán)的二維碼知道這條魚(yú)捕撈上岸的時(shí)間、獲取淳魚(yú)溯源信息。
既然細(xì)致了解到了這里，我又嘗試向掌柜提出要去看看魚(yú)頭怎么燒，因?yàn)榭倳?huì)有人說(shuō)千島湖不少魚(yú)頭湯里是加了奶精所以出這么好看的白湯的，我心中也總是存著一個(gè)疑問(wèn)，畢竟是多年老客了，掌柜一口就答應(yīng)了，跟著來(lái)到廚房，豁豁~這廚房還真豪氣。
這就是掌柜剛才舉著的那條大淳魚(yú)，先起油鍋，魚(yú)頭先要煎一下，接下來(lái)還有個(gè)鍋中爆大火的環(huán)節(jié)，火勢(shì)竄到一尺多高，場(chǎng)面太火爆，我一激動(dòng)竟然沒(méi)按下拍攝鍵，此處請(qǐng)各位腦補(bǔ)一下吧~
然后加入清水，大火持續(xù)猛燒，不停的撈去浮沫；
絕對(duì)是自然滾出來(lái)的奶白奶白的醇湯��！
天哪，這出鍋的樣子實(shí)在是太勾人食欲了！
然后這鍋魚(yú)頭濃湯“乘電梯”傳送到二樓我們的包廂，餐廳里的食品傳送電梯大大縮短了從廚房到餐桌的傳送時(shí)間，盡可能使每道菜品以最佳狀態(tài)呈現(xiàn)在食客們的面前。
這就是我和孩子總是心心念念的千島湖味道啊，醇鮮無(wú)比，淳魚(yú)生長(zhǎng)在農(nóng)夫山泉中自然生長(zhǎng)，完全不會(huì)有一般河鮮所難以去除的泥腥味，反而被一種獨(dú)有的清香代替。有機(jī)飼養(yǎng)和漫長(zhǎng)時(shí)間的共同作用下，千島湖魚(yú)的肉質(zhì)變得緊致嫩滑，滋味也越發(fā)的鮮美可口，這是時(shí)間與自然攜手造就的瑰寶，是每一個(gè)老餮都不可錯(cuò)過(guò)的珍饈。
在千島湖度了一個(gè)周末，第一日中餐、晚餐，第二日中餐吃了三頓，我要求每頓吃不一樣的魚(yú)頭，掌柜果然信守承諾，完美兌現(xiàn)，第二頓的鮮辣雙椒魚(yú)頭、第三頓的招牌家燒魚(yú)頭，令我們居然服氣到覺(jué)得一道比一道好吃，后兩道真的是米飯殺手。
