作為在廣東，浙江和山東混跡了很長(zhǎng)時(shí)間的大吃貨，說(shuō)到嘉興市區(qū)的美食.
近期發(fā)掘的一家蒙古烤肉店很值得分享，幾乎滿足了肉食愛(ài)好者的幻想，看大眾點(diǎn)評(píng)屬于受回頭客青睞的店子.
那天正好去醫(yī)院看胃病，從早上到下午兩點(diǎn)半都沒(méi)吃東西，急需來(lái)點(diǎn)葷腥一解口腹之欲.
七拐八拐在華庭步行街找到店子，門店不大，放了7~8張桌子；
點(diǎn)了一份五花，豬脆骨，梅花肉和里脊肉打底，再來(lái)點(diǎn)生菜，洋蔥，年糕和金針菇解膩.
沒(méi)上菜之前，桌上放了一大碗孜然粉，感覺(jué)就很豪氣，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)是等下烤肉用的，不是蘸料的.
孜然粉
肉菜端上來(lái)，老板娘先把五花肉，梅花肉和豬脆肉放上滿滿一鍋，鐵鍋中間凸起，油花從滿鍋的肉肉滋出來(lái)，流到鐵鍋的邊緣，小火浸潤(rùn)煎炸邊緣的豬脆骨，只聽(tīng)嗶嗶啪啪的聲音就是一種滿足，何況比一般燒烤多了煎炸的香氣，少了些許油煙味.
滿滿一鍋肉肉
更妙的是，老板娘會(huì)幫你把肉烤好，撒上厚厚的孜然粉，烤制金黃發(fā)亮，邊緣微焦，自己便只管大快朵頤，吃到嘴角油光發(fā)亮，再一口氣喝掉一大杯酸梅汁，簡(jiǎn)直不要太舒服！
佐料只有豪邁的孜然粉
老板真是了解食客的心里，知道倘若沒(méi)有一些主食，肚里總是空落落的，好似永遠(yuǎn)差那么一點(diǎn)；
放了一碟口袋餅在一旁，正合我心意，把兩片五花肉，夾一塊脆骨，再把邊上塞滿洋蔥和青菜，香而不膻，堪比驢肉火燒.
用來(lái)夾肉的口袋餅
轉(zhuǎn)自知乎
