每次吃完大餐，我就會(huì)有一個(gè)后遺癥，就是第二天沒(méi)有任何的食欲。這個(gè)時(shí)候，我可能就會(huì)去一些特別清淡的，讓腸胃沒(méi)啥負(fù)擔(dān)的小館子。
今天要推薦的這家，就是城西銀泰附近小區(qū)樓下的一家餛飩店。
在去到這家店之前，我們家日常早餐的餛飩都是在大關(guān)的蕙心小吃買(mǎi)的，但這家大部分的時(shí)候就只能打包，因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)很難停車(chē)，即便停好了，店里的位置也很緊缺。
而二燒不同，它是我去過(guò)一票老店里環(huán)境最好的，淡綠色的復(fù)古配色，開(kāi)放的廚房，你能在現(xiàn)場(chǎng)看到阿姨們包餛飩、下餛飩，整個(gè)用餐的過(guò)程就像看了一場(chǎng)演出一般。
窗戶里是包餛飩的阿姨們
探店：二燒
地址：拱苑小區(qū)2期
二燒的招牌很好認(rèn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到它的招牌。而且吃的也寫(xiě)在了招牌上：杭州餛飩、嘉興燒賣(mài)，這兩樣都是我從小吃到大的。
這是一家復(fù)古和潮流并行的餛飩店，既有生活氣，也不至于過(guò)于網(wǎng)紅。綠色的木門(mén)和塑料凳，會(huì)讓人聯(lián)想到以前的食堂或是學(xué)校。
推著塑料卷門(mén)走進(jìn)，有一塊黑板，店里的餛飩有小餛飩和大餛飩兩種，相對(duì)來(lái)說(shuō)，在杭州找到好吃的小餛飩比較困難。之前在蕙心，我不間斷買(mǎi)的也是筍尖鮮肉小餛飩。
這里的餛飩品類(lèi)更豐富，除了標(biāo)配的鮮肉、筍尖外，還有各類(lèi)菜、香菇、蝦肉的。
餛飩既可以燒熱吃，也可以選擇蔥油或者麻醬拌，這種對(duì)于愛(ài)吃干拌的人來(lái)說(shuō)就很友好了。我點(diǎn)了一份15個(gè)的香菇小餛飩，一份筍尖燒麥，一共18元。
而且這些生餛飩和燒麥都可以打包，此后，我就多了一個(gè)打包餛飩的地方了。
黑板的另一側(cè)，是燒餛飩的地方，可以看到里面的湯碗堆成幾排，非常整潔的樣子。能看到阿姨們現(xiàn)場(chǎng)煮，煮好了自己拿回座位吃就可以，我之前在廣州吃餛飩，也是這樣現(xiàn)煮的。
這樣就會(huì)讓人比較放心。燒麥的籠子，也是疊起來(lái)的，下面的碗筷碟也是用一層布蓋著，衛(wèi)生真的很棒。
要知道雖然我對(duì)蒼蠅館子還是喜歡的，但我也真的在燒麥籠里看到過(guò)一只小蟑螂，然后瞬間就怕了。
餐館雖然不大，但擺放是比較寬敞的。這樣坐在里面吃點(diǎn)心，體驗(yàn)就很好。
等了差不多十分鐘，餛飩就出鍋了。能看到餛飩的湯也都是清湯，我們家自己煮餛飩也是會(huì)另外用開(kāi)水泡湯，這樣口感清爽。
餛飩皮子也透明狀很輕薄，而肉餡很豐富，8元一碗的餛飩15個(gè)完全夠吃了，香菇的味道也很濃郁。肉也是比較扎實(shí)Q彈，不會(huì)是那種沒(méi)有味道或者硬邦邦的。
現(xiàn)包現(xiàn)吃一般就是沒(méi)有什么問(wèn)題，吃了胃就很舒服，很鮮美。對(duì)比蕙心吃到的餛飩，也是完全不輸。
但嘉興的燒麥就不如蕙心的。它的皮子相對(duì)會(huì)厚一些，燒麥的湯汁不如蕙心的多，筍和肉的比例也會(huì)有點(diǎn)不如蕙心。
吃了那么多年燒麥，好壞還是很直接能吃出來(lái)。
不過(guò)，桌上的醬料倒是很專業(yè)。一秒把我拉回小時(shí)候。因?yàn)槲倚r(shí)候有一段時(shí)間是在海寧過(guò)的，我們小時(shí)候吃燒麥，一定要有海寧的醋和桐鄉(xiāng)的辣醬，這才是對(duì)味。
這個(gè)辣醬的味道是對(duì)了。
總結(jié)來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得二燒的餛飩會(huì)比燒麥更出色一些，大家來(lái)吃可以重點(diǎn)吃餛飩。小餛飩、大餛飩，干拌餛飩都可以試試。
如果家里有小朋友的，也可以像我一樣買(mǎi)一些生餛飩回去。我家娃大概從2歲開(kāi)始早餐就是蕙心的餛飩沒(méi)有斷檔過(guò)。中間想買(mǎi)別家的，但是老人也說(shuō)了不如蕙心的肉扎實(shí)。
現(xiàn)在，又有了附近可以買(mǎi)餛飩的地方。
和朋友來(lái)吃這種餛飩小館也很棒，感覺(jué)就像回到了學(xué)校一般，有種莫名的親近感。
來(lái)源末末很會(huì)吃
