杭州人人對(duì)于面的喜愛(ài)，是出了名的，算得上是全國(guó)最愛(ài)吃面的城市之一，據(jù)說(shuō)在杭州，沒(méi)有哪條街沒(méi)有面館。何文田面館，這家新開(kāi)在黃龍?bào)w育中心對(duì)面的杭大路上，最近很紅火，據(jù)說(shuō)他是杭州排名第一的“陳八兩”面館的升級(jí)版，所以一到飯點(diǎn)總是人滿為患。
他家的面是粗面，有點(diǎn)像手工打面的粗細(xì)，面條很有韌勁，久煮都不會(huì)糊。這個(gè)果然和陳八兩面館有著異曲同工之妙。 “一碗好面，八兩食材”，講究食材新鮮，四兩面條，四兩配料。
酸菜手切牛腱面，湯頭很鮮，料足，里面還有筍片 豆干，肉的分量真的很多，而且都很軟糯、入味。牛腱肉很大塊，燉的很軟爛，但是仍然有嚼勁，火候掌握的不錯(cuò)，滋味也好吃。面條是純手工的軟糯筋道的半粗面，配料有香干、南瓜絲、冬筍片、酸菜、小青菜，外加好幾塊紅燒入味的牛腱子肉，真材實(shí)料，物超所值！面里的酸菜要是多一點(diǎn)那就更好了。
脆皮五花肉面，這個(gè)肉是炸過(guò)的走油肉，表皮脆脆的，肉肉炸過(guò)以后不油膩很香。湯頭濃郁，配菜也非常的豐富。 它家做的真心好吃，面條滑嫩有勁道，料很足。性價(jià)比超級(jí)高。
再來(lái)一盤黃瓜清清口
他們家還有干拌的面，看著菜單選擇的種類還挺豐富多的。喜歡他們家的剁椒。不咸也不辣，吃了卻很過(guò)癮。每次胃口不好，第一時(shí)間來(lái)吃他們家的面。心里超級(jí)滿足。加上服務(wù)態(tài)度也很好，環(huán)境還比較干凈，這里的面和陳八兩的面就像雙胞胎，總的來(lái)說(shuō)，值得推薦去吃一次。
看上很普通的一碗面。我感覺(jué)很適合大眾口味，幾乎挑不出毛病。比吃面更重要的，是享受生活。不管是在清晨給自己做個(gè)早餐，在桌上放一束鮮花，還是特地坐公交去一家想吃的餐廳打卡，任何日常小事里，你都可以做得更有儀式感。
杭州人對(duì)于面食都會(huì)有種固執(zhí)的偏愛(ài)。如果早上起來(lái)饑腸轆轆，一碗拌面絕對(duì)是摯愛(ài)。好吃的拌面煮的略生，濃濃的蔥油香，和筋斗的面條纏繞在一起，夾裹著濃郁的醬汁，咬上去，每一口都嚼勁十足。南方人愛(ài)喝粥，而且還講究季節(jié)循環(huán)去喝特定的粥。像這個(gè)清冷的季節(jié)，一碗甜甜的紅豆沙解除秋天易結(jié)的愁緒。溫溫軟軟的，而杭州人的脾性，雖是不急不躁從容的姿態(tài)，但是每一天早上，
喚醒杭州人的不是鬧鐘
也不是夢(mèng)想
而是一碗面！
