記得在大學(xué)里的時(shí)候
吃一份嵊州湯年糕
再來一份豆腐小籠就很滿足！
最近有一家嵊州小吃開到了西湖國貿(mào)，裝修環(huán)境比起大學(xué)時(shí)候的街邊小店干凈了不少！趕緊來懷念一下~
七石缸
餐廳地址：湖濱路46號西湖國貿(mào)美食城1樓
人均消費(fèi)：15元
推薦吃貨：19樓美食版主@愛上奇緣
對于這家店的店名，仔妹是很好奇他的意思的，馬上百度了一下（就是這么好學(xué)）！
小科普時(shí)間
在年糕這個(gè)詞還沒出現(xiàn)的時(shí)候，嵊州就有”磨糍“了。那個(gè)年代普通老百姓不是一年四季都有米飯吃。所以智慧的嵊州人民就把晚米磨成粉，蒸熟后用搗臼砸成磨糍。冷卻風(fēng)干后的年糕被放進(jìn)七石缸“泡澡”，泡上一整個(gè)冬天，它們的皮膚也依然光滑如初。等到做飯的時(shí)候抓一塊磨糍，加點(diǎn)腌菜和雞蛋一起煮，一家人就能吃的很滿足了。
今天の美食菜單
鹵雞爪
去這家店的時(shí)候剛開業(yè)，店里搞活動(dòng)，關(guān)注店家的公眾號就可以送雞爪，雖然是送的，但是味道很好，除了正常的紅燒鹵制，還加入了一點(diǎn)米醋和糖進(jìn)行調(diào)味，更加酸甜開胃，軟糯入味。
嵊州豆腐年糕
大學(xué)時(shí)期必點(diǎn)的嵊州年糕，滾燙地上桌，冒著熱氣。年糕切成細(xì)條狀，更容易掛上湯汁，經(jīng)過滾煮，年糕非常軟，但帶著水磨年糕特有的Q彈。豆腐滑嫩，入口直接滑進(jìn)喉嚨啦！
年糕餃子
這個(gè)倒是第一次吃，非常的糯彈牙。餡居然是梅干菜的，好特別。
方糕
這也是紹興的一道特色小吃，里面是蓮蓉餡。一開始入口，吃邊上會(huì)覺得很淡沒什么味道，但是慢慢糯米的清香會(huì)散發(fā)出來。里面的蓮蓉餡微甜，整體還可以。
紅糖麻糍
用水磨粉制作，經(jīng)過油炸再灑上紅糖粉和芝麻，比起方糕要甜多啦！趁熱吃喔~
豆腐小籠
依舊是特別推薦的一道嵊州小吃。皮非常的薄吹彈即破，里面的料也是非常的足，湯汁很多，夾的時(shí)候千萬要小心，吃起來還是幾年前的味道！好棒。
鮮肉小籠
味道太好，還打包了兩籠，第二天的早上當(dāng)早飯。老板很熱情，一直說不好意思沒有冷凍的，加熱后讓我拿回來一定放速凍箱，這樣第二天蒸皮不會(huì)破，果然早上吃還是好好的。棒！
