“你有沒有發(fā)現(xiàn)，杭州市中心的蜜雪冰城越開越多了？記得以前讀大學(xué)的時候，2塊錢一個冰淇淋，承包了我夏天的無數(shù)快樂啊~“
最近，有吃貨網(wǎng)友給我們爆料：原先多出現(xiàn)在高校周邊或城鄉(xiāng)結(jié)合部的“土味”奶茶店蜜雪冰城，在杭州市中心越開越多，慶春店、鳳起路店和河坊街上都出現(xiàn)了分店。
于是，吃貨妹子(興沖沖地)決定去現(xiàn)場回味下”學(xué)生時代“的快樂。
今天排隊得等一會兒了，
前面有個人點了23杯檸檬水
慶春路
“到底還要多久做好！還有五分鐘你讓我怎么送單？！”
“不想等你就別來，沒看到這里一直都在做嗎！”
在蜜雪冰城慶春店，親眼目睹了店員和外賣員發(fā)生口角，場面十分緊張。本想催單的我，一下子也不知道說什么了。
慶春店開業(yè)已經(jīng)小半個月，店面不大，只有三個店員，不少外賣員都等在店外催單。當(dāng)然也有零星的散客，等個差不多15分鐘就能拿到飲料。
河坊街
蜜雪冰城河坊街店同樣熱鬧，來點單的都是游人，速度也比前兩家更快。記者問店員河坊能否外賣下單，對方解釋外賣業(yè)務(wù)還未拓展。
鳳起路
不得不說，杭州街面上奶茶店的競爭真的是越來越激烈了。前有太平門直街，一條街上開了十來家奶茶店，被網(wǎng)友戲稱為奶茶一條街。
距離慶春路不遠的鳳起路，環(huán)北小商品市場附近，最近也漸有朝著奶茶街發(fā)展的趨勢。
然而，無論是一點點、茶百道這樣的人氣爆款，還是懿品棠茶、圓真真這種新晉茶飲品牌，都沒有“蜜雪冰城”來的火“爆”。
這家開業(yè)已經(jīng)兩個月了，店面相比于慶春店更大，工作人員更多，顧客和外賣小哥也更多一些。
“現(xiàn)在這條街上最火的也就蜜雪冰城了，這家奶茶一個是便宜，一個是它的店面裝修比較特別，容易吸引眼球，別的奶茶店店面看上去比較平淡。”一位外賣小哥這么說。
“今天排隊得等一會兒了，前面有個人點了23杯檸檬水！”另一個外賣小哥說道。
連一點點都不排隊了
蜜雪冰城到底憑什么吸引人
吃貨妹子瞅了眼菜單，在產(chǎn)品品類上，蜜雪冰城與周邊的奶茶店并沒有什么太大的區(qū)別，別人家有的它家基本都有。
一杯6元的珍珠奶茶偏甜但在接受范圍內(nèi)，用料夠足，搖勻后口感豐富，每一口都有料。
冰鮮檸檬水，甜度恰好，清新解渴，喝的時候還會喝到新鮮的檸檬籽，4塊一杯的確是物美價廉，確認夏日必備！
“和其他的奶茶口感上沒什么多大差別。”其中一個排隊的顧客說。
事實上，早在4年前，就有人在知乎發(fā)問——
“我的店對面有蜜雪冰城。請問誰有對付蜜雪冰城的好辦法？”
有人在認真回答前先說了：“我感覺蜜雪冰城挺無解的，價格殺得那么低，還能保證利潤，真是活久見了……”
有人直接說：“沒辦法。投降吧。”
還有人另辟蹊徑：“打不過就加入？”
主要還是價格。
冰淇淋3塊，最貴飲品10塊......
在蜜雪冰城的菜單上，吃貨妹子發(fā)現(xiàn)，這里最貴的飲品只要10元，店內(nèi)最便宜的單品居然是3塊的摩天脆脆冰淇淋！
和KFC、麥當(dāng)勞的甜筒相比，蜜雪冰城在價格上雖有兩倍的差別，分量似乎更多，再疊加優(yōu)惠活動后，甜筒只要兩元，著實讓人心動！
妹子趁機去看了蜜雪冰城隔壁的其他飲品店，價格都在12-22元之間。排隊過程中，妹子也問了幾個顧客，不出所料，基本都是沖著價格便宜味道還行來的。
價格的確是蜜雪冰城崛起的殺手锏。
有媒體使用了一則數(shù)據(jù)，蜜雪冰城6元/杯的飲品，一年賣出了13億杯；3元/支的冰淇淋，一年賣出1.2億支，來佐證蜜雪冰城是“奶茶界拼多多”。 還時不時就有促銷活動，冰激凌7元，檸檬水一大杯4元，果茶和奶茶在5-8元之間。
如果說喜茶關(guān)心你飛得高不高、美不美
那么蜜雪冰城只關(guān)心你今天渴不渴?
從靠一支2元的華夫脆筒冰激凌打開市場到今天店內(nèi)飲品均價仍在6元左右，蜜雪冰城從成立之初瞄準(zhǔn)的就是低端市場。
但是，采取這樣模式的茶飲店如今不止蜜雪這一家了，下沉市場中的“對手”越來越多，它們之中有一點點、古茗、滬上阿姨、書亦燒仙草等崛起迅速的相似類型品牌，還有如“喜小茶飲料廠”這樣的中高端茶飲品牌旗下的子品牌。
面對巨大的競爭壓力，蜜雪冰城除了穩(wěn)扎穩(wěn)打繼續(xù)填充三四線及之后的城市（縣市）、包抄一二線城市的外圍，也按捺不住了，開始進駐一二線城市的中心地帶，這次在杭城市中心兩個月之內(nèi)連開三家便是印證。
不過，針對低端市場產(chǎn)品的續(xù)航力到底有多強？蜜雪冰城未來能否在市中心激烈的奶茶市場競爭中繼續(xù)火爆，還需打上問號。
你會去買嗎？
來源：杭州吃貨
