/杭越海鮮/
杭州市江干區(qū)杭州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)白楊街道6號大街467-3號(白洋橋美食休閑園紫竹園)
白洋橋美食休閑園路兩邊皆可停車
5元一小時(shí)。在杭越海鮮消費(fèi)可免停車費(fèi)。
這家店在白洋橋美食園里面。
白洋橋美食園的環(huán)境特別好，有點(diǎn)像西溪濕地的福堤。一路上車開進(jìn)去，兩邊都可以停車。
園區(qū)里有好幾家餐飲店，去的時(shí)候是周日的晚上，邊上創(chuàng)業(yè)園的員工都休息了，店里人不是很多。不用排隊(duì)等位。大堂空間大，空位多。
杭越海鮮點(diǎn)菜臺沒有菜單。是直接對著蔬菜和海鮮點(diǎn)的，菜價(jià)也是按照時(shí)下的海鮮價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，沒有一個(gè)固定的菜價(jià)。所以說沒有設(shè)置菜單。
兩個(gè)人點(diǎn)了四個(gè)菜，今日菜單：「蔥油蟶子」?7?3「杭越酥肉卷」?7?3「紅燒海龍魚」?7?3「莧菜」。消費(fèi)254，人均157， 每盤菜的分量還是很多的，這個(gè)價(jià)格吃到生猛海鮮，性價(jià)比不錯(cuò)。
「杭越酥肉卷」這一道招牌菜一開始上來的時(shí)候里面響鈴沒炸脆，咬不動，和服務(wù)員說了之后很快就給換了一盤。新上來的這一盤里面的腐皮已經(jīng)炸脆，口味特別好。酥肉的邊緣炸的也很焦。
「蔥油蟶子」蟶子肉已經(jīng)從殼里挑出來去了黑線，蔥油燒制。剛上鍋的時(shí)候，熱度足夠，特別好吃，而且蟶子個(gè)頭特別大，肚子超肥。
「莧菜」解膩神器，海鮮的高鮮湯汁用莧菜的清淡來調(diào)和一下。
「紅燒海龍魚」紅燒豆腐魚用大火燒成，加的醬油入味， 考慮到醬油本身就比較咸，鹽放的不多，剛對口。
其實(shí)海鮮只要新鮮，不需要太多調(diào)味品來強(qiáng)調(diào)存在感，直接做出來不加鹽都是好吃的。
