從小愛喝湯，據(jù)說愛喝湯的人會比較孝順哈~
我們家其實基本每天都有一道湯的，燒湯配料從來不刻意，冰箱里有什么料大抵都配出一道下飯暖胃的湯來。 山藥玉米排骨湯，是一道味道清甜，營養(yǎng)豐富的湯水，具有很好的健脾開胃功效。
主料：仔排、甜玉米、山藥、胡蘿卜
輔料：姜片、枸杞；
調(diào)料：鹽、黃酒
一、仔排先下鍋淖一下，去除浮沫物。
收藏
二、淖水的仔排后加水煮沸，加入姜片、玉米段、適量黃酒；
三，蓋上鍋蓋，微火慢燉40分鐘；
收藏
四、加入山藥、胡蘿卜片兒，待煮沸后邊煮邊不斷撈去浮沫；
收藏
五、再蓋上鍋蓋，微火燉10分鐘左右；
收藏
六、開蓋，關(guān)火，趁著鍋內(nèi)仍然在沸騰的時候加入枸杞和適量鹽即可。
營養(yǎng)分析：
仔排：提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
山藥：味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益壽的功效；
玉米：具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 玉米在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。
枸杞：具有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精，滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。還具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抵制脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
TIPS:一、山藥最好是現(xiàn)刨現(xiàn)切段，可以放入水中浸泡，以防氧化變黑。山藥刨皮后很滑，帶有粘液，有些人可能會引起皮膚騷癢，所以建議處理的時候可以帶上手套。
二、枸杞最后放就好，因為枸杞時間煮的長了，營養(yǎng)會流失。
