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此帖分享自活動： [征集]【美食狗仔隊】2015年1月PK

木龍記——唇齒溢香的鮮美豆撈

     2015年末的最后一天，帶著寶貝赴年趴，文一西路83號財經(jīng)學院旁的木龍記豆撈，對我們母子來講有點遙遠，晚高峰路堵卻擋不住我們母子對這家杭城新豆撈品牌的熱情。

     我和寶貝都愛吃豆撈，相對于近幾年風靡的各地麻辣火鍋來講，土生土長在杭州的我受地域飲食習慣的影響，更偏愛于豆撈，歲月漸長，成了孩子媽之后，更為關(guān)注養(yǎng)生之道，豆撈清淡，以新鮮海鮮、蔬菜類為主要料材，更為健康營養(yǎng)。

     豆撈在杭州剛興起的時候，原屬于高消費的范疇，澳門豆撈等都主打高品質(zhì)海鮮，令普通百姓人家望而卻步，自從政府打擊公款消費之后，現(xiàn)在的餐飲業(yè)都開始回歸到親民的路線，豆撈店也開始針對不同的消費群體，推出更為全面的豆撈菜系，豆撈首先取決于一鍋靚湯，靚湯之上食材自然可以豐儉自由的搭配。

     這家木龍記的菜單打量了一番，蔬菜系的均價在5元左右一份，蛋餃類常見火鍋配菜均價在10-20之間，價格還是十分的親民的，而且可以在團購網(wǎng)快速搜索到團購價格，一般團購的價格在7.5折，這樣算下來，性價比還是極不錯的。

      趁著新開店，做牌子做口碑的時光，對豆撈同樣的喜歡的親們不妨可以去踩踩。

木龍記豆撈內(nèi)在的環(huán)境，別具一格，充滿著個性化的想象力結(jié)合。集結(jié)了木的元素、海的憧憬以及一些復古懷舊的情結(jié)，新文化時代，我們的酒店打造出不同的創(chuàng)新空間，也會令來客暫時性的進入一個半幻想的時空狀態(tài)的，或多或少的令人游離放松一下緊張的神經(jīng)和工作帶來的狂燥。

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美食達人

添喜lucklily

貴賓

發(fā)表于2015-01-02 01:15:59

沙發(fā)


大廳里有調(diào)料臺，幾十種豆撈調(diào)料，迎合客人們不同的口味需求。每一間包廂內(nèi)有單獨的調(diào)料臺，同樣是高低三層幾十種，只是盛裝的罐子變的精致小巧一些。亦是十分的貼心意。菜譜制作精美，不用憑想量份量的大小，參照菜譜上的實物拍攝圖，勾選點單，十分的靠譜。每個桌位前單獨一個小鍋，有鍋套防護，防燙，考慮周全。

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美食達人

添喜lucklily

貴賓

發(fā)表于2015-01-02 01:18:52

板凳


豆撈的食材就是這樣的一目了然，品鑒的能力完全取決于客人舌尖的體驗，新鮮即完美~ 把一道菜的名字記的比較深刻——心肝寶貝，難得豬肝切的這般翼薄，入鍋即撈蘸醬之后的口感去少了腥味。這精結(jié)細打的粉絲，也是我很推薦一下的，入鍋久煮不糊，吃起來筋斗入味，相當?shù)牟诲e。黑魚片姿造，這名字起的真是妖嬈，上來之后發(fā)現(xiàn)裝盤出樣的黑魚果然也是足夠妖嬈，考驗刀功的一道菜，魚片切的精薄，鋪的平整造姿，實屬不易，更貴重在魚片鮮嫩出鍋的那一刻舌尖暢享，黑魚的營養(yǎng)自然豐富不必多說。貝螺類的拼盤尤如云中花朵般的出鏡，在我的美食遭遇中倒真是不多見，裝點的特別漂亮。令我萌生親自向廚師致以敬意的愿望。上好的牛羊肉片、牛肉滑，自然是豆撈離不開的美搭。忘記了那個丸子的名字，不過咬開后里面流出來滾燙的芝士，還是蠻有創(chuàng)想的了，總之我和孩子都是芝士控，這樣的味道自然是喜歡的。后面的圖片是發(fā)菜，這樣的發(fā)菜我見的比較少呢，發(fā)菜營養(yǎng)很豐富，味道類似紫菜，卻較紫菜少有海腥味一些，我家里也是經(jīng)常做湯喝的。蝦還是很生猛的在舞動著排排的腳，拍了段小視頻發(fā)在了微信，驚吼了一圈信友們…… 這里的黃瓜汁是純榨的，不甜，我喜歡的原汁。包廂里，每個精細的按排著自己面前的小火鍋，吃的十分的十分的人舒心意。

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美食達人

添喜lucklily

貴賓

發(fā)表于2015-01-02 01:19:44

地板


火鍋季，藏鮮工坊精選豆撈走起又一輪冬，時間總是這樣的匆匆太匆匆，還是那樣一個陽光燦爛的晌午，還是那一群你我，杭州體育場路12號愛情故事二樓藏鮮工坊臨窗的席位，只有中午的時候才會有機會侯到，尋一個平常的日子相約，只有這樣的時光，這里才沒有人潮涌聚。仿似那一環(huán)靜好的陽光，在這個冬季里，只屬于我們這一群同齡人。我很喜歡這里的氣氛，杭州的火鍋、豆撈餐廳在冬日鋪天蓋地般的熱鬧，火鍋大都并不是我所愛的，我不太喜歡漫場彌霧般的環(huán)境，肌膚與身體的原因，使我也不太愛火鍋。而豆撈與傳統(tǒng)火鍋的區(qū)別在于：火鍋一般以辛辣刺激和肉類、丸類為主；豆撈則以清淡湯料、海鮮（豆撈特色：鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮牛滑等滑類）和豆撈醬油為主，更符合當今我們對養(yǎng)生的追求。有飲食專家說，用撈（漏勺）來品嘗火鍋即講究衛(wèi)生又能吃出文化特色。既是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”！在藏鮮工坊，可以涮吃到新鮮的海鮮，還可以列點刺身，享受冰火之間舌尖的鮮美，這里的食材每次都令我覺得十分的新鮮。而果汁是純鮮榨取的，一般我總是會點純胡蘿卜汁，這里胡蘿卜汁，就是胡蘿卜加水加點蜂蜜制成的，這個時節(jié)補點維生素B是極有必要的，對自己也是很好的提醒，回家也該把久囤的榨汁機取出來，榨幾杯蔬果汁，也是對亞健康的我們自愛的實踐了…… 最后的時分，叫上一鍋這里最靚的主食——煲仔飯。這里的廚師團隊都是廣州的師傅，料理的煲仔飯是拿手一絕的經(jīng)典，總不至于錯過那一勺邊角的鍋巴，那是最香脆的。

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美食達人

添喜lucklily

貴賓

發(fā)表于2015-01-02 01:20:15

1^#

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37142228

發(fā)表于2015-01-02 06:27:46

2^#


還占位么?哈哈哈

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37142228

發(fā)表于2015-01-02 06:28:39

3^#


粉絲打結(jié)得很漂亮，有心人

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18188288

發(fā)表于2015-01-02 09:08:43

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25026300

發(fā)表于2015-01-02 09:37:21

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10415794

發(fā)表于2015-01-02 10:06:50

6^#


量不多么

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郭夢兮

發(fā)表于2015-01-02 10:56:50

7^#


好高大上的餐廳，應(yīng)該很土豪吧？！

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美食達人

10578445

發(fā)表于2015-01-02 14:34:53

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應(yīng)該是海草吧，哈哈~~ 與本帖相關(guān)的人：展開 @37142228

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37142228

發(fā)表于2015-01-02 17:02:24

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白色的是海草嗎？我又回去看一遍與本帖相關(guān)的人：展開 @10578445

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朗月流霜

發(fā)表于2015-01-02 18:57:39

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美食達人

添喜lucklily

貴賓

發(fā)表于2015-01-02 21:11:13

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還好，不貴的。。比方說生菜等5元，蛋餃10元，丸類基本15元，有團購價是75折與本帖相關(guān)的人：展開 @郭夢兮

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美食達人

添喜lucklily

貴賓

發(fā)表于2015-01-02 21:11:44

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恩，點刺身類就感覺不會太多的，不過貝類組合我覺得不錯。與本帖相關(guān)的人：展開 @10415794

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美食達人

添喜lucklily

貴賓

發(fā)表于2015-01-02 21:30:08

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粉絲~~哇哈哈。很好吃的。與本帖相關(guān)的人：展開 @37142228

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美食達人

添喜lucklily

貴賓

發(fā)表于2015-01-03 11:53:37

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超高性價比的陽光碼頭海鮮自助豆撈年末的時候信用卡活動十分給力，直接五折，99元的價格實在太實惠了，在2014年末的一兩個月，我是這家的�？停@些照片卻是蠻古老的，是開張初期的時侯拍的。現(xiàn)在去是不拍的了。我覺得難得這家店一直在進步，不會因為開的時間久了讓人感覺質(zhì)量、服務(wù)下降了，我甚至覺得有些方面做的比開張初期更好一些，比方說螃蟹、鮑魚會為客人刷洗一下什么的。還是比較周到的。比較值得稱贊一下的幾個特色：服務(wù)相當?shù)暮�，不管你任何走動，碰到任何一位服�?wù)生，都會主動熱情的向你問好，進門的時候迎侯的工作人相當?shù)目蜌�，有賓至如歸的感覺，沒有生疏感。相對于芭菲盛宴或是三立名都等自助餐廳，這里每次給到的三文魚量比較多，切的塊也比較厚。而且切分三文魚的服務(wù)生大部分是有禮貌的。為戴眼鏡的客人準備了擦鏡布。為每位客人準備了一次性的圍裙。服務(wù)生比較多，不停的有服務(wù)生來幫助你撈火鍋里的浮沫，調(diào)貨，換餐碟。至于有些什么實質(zhì)的關(guān)于吃的內(nèi)容，那么一起來賞圖吧！