泰順薯粉絲精選國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)—泰順縣境內(nèi)的翁山鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)番薯為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精致而成，無(wú)任何添加、真空包裝！從根源上保證番薯干的綠色天然和衛(wèi)生！翁山地處溫州泰順東部山區(qū)，平均海拔800米，年平均氣溫16℃，陽(yáng)光充足，氣候適宜，因此種出的翁山番薯爽口甘甜，用傳統(tǒng)工藝加工成的
泰順薯粉絲 更是讓許多吃過(guò)的人豎起大拇指。
泰順薯粉絲 的原料紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營(yíng)養(yǎng)，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴(lài)氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴(lài)氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營(yíng)養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說(shuō)它是未來(lái)的「宇航食品」，法國(guó)人稱(chēng)它是當(dāng)之無(wú)愧的「高級(jí)保健食品」。
泰順薯粉絲 是理想的一種減肥食品，還具有抗癌作用，益于心臟，潤(rùn)腸作用。
地瓜（番薯）粉絲主要是煮湯。
一、螞蟻上樹(shù)
原料：肉沫一兩，紅薯粉絲180克，蔥、姜、干辣椒適量切好備用。做法：用溫水將粉絲浸泡三分鐘（切忌用開(kāi)水浸泡，下同）。鍋內(nèi)倒少量油，將肉沫反復(fù)煸炒，去除水分，炒出香味后，放入蔥、姜、干辣椒，翻炒幾下，放入適量醬油、水、糖、鹽，將浸泡過(guò)的粉絲放入，反復(fù)炒熟，裝盤(pán)即可。
二、小雞燉粉絲
按常規(guī)燒雞方法，待雞熟后，趁鍋內(nèi)有較多湯汁時(shí)，將浸泡后的粉絲放入，炒熟裝盤(pán)。（類(lèi)似包括牛肉燉粉絲等）
三、涼拌粉絲
原料：紅薯粉絲，姜沫、蒜泥、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等。、做法：將粉絲浸泡后，放入開(kāi)水中煮五分鐘，取出用冷開(kāi)水冷卻后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等，拌勻裝盤(pán)。
四、粉絲疙瘩湯
原料：青菜少量、雞蛋一個(gè)、粉絲少量、蔥姜面粉少量等。做法：將青菜洗凈切好，放入鍋中與蔥姜共同翻炒幾下，加入適量的水，鹽。同時(shí)，將面粉加水打成糊狀待用。水開(kāi)后，把雞蛋打散，均勻注入水中，然后，將浸泡后的粉絲放入煮三分鐘，最后，將面糊以花生米大小打入湯中，煮開(kāi)后，再滴數(shù)滴麻油、放少量味素即可。
