一葉知霜降，一雨感深秋。今天是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一的霜降了，也是秋天的最后一個(gè)節(jié)氣，是秋季向冬季過渡的開始。這個(gè)時(shí)候也不適合再進(jìn)行春捂秋凍，添衣防寒，注意天氣的變化，小心換季的風(fēng)寒感冒病癥的出現(xiàn)。
霜降期間，防秋燥、防秋郁、防寒是健康防護(hù)的重點(diǎn)。在很多的地區(qū)，都有食補(bǔ)的習(xí)慣。也是人們?yōu)榱嗽谇锒@個(gè)相對惡劣的天氣環(huán)境下，可以增強(qiáng)身體素質(zhì)，提高免疫能力。
那么，霜降時(shí)候有哪些好的進(jìn)補(bǔ)美食呢。今天，蜜潮小海鮮就介紹一款美味的湯類美食，也是主要針對當(dāng)下秋燥的特點(diǎn)，讓養(yǎng)生也有美食的相伴。
準(zhǔn)備食材：老鴨一只、山藥四小節(jié)、生姜一塊、小蔥四根、鹽適量、胡椒粉少許、料酒。
制作步驟：
1、將斬件老鴨洗凈后瀝水備用。生姜刀背拍松，小蔥洗凈挽成蔥結(jié)備用。
2、大鍋?zhàn)訜�，放入生姜、蔥結(jié)，大火煮沸后淋入料酒一小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈，瀝干備用。
3、將山藥洗凈刮去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用。氽水后的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，湯煲內(nèi)投入生姜、蔥結(jié)，大火煮開，將湯滾后泛起的浮沫再次撇清。
4、去皮山藥控干水分投入湯煲內(nèi)，再次滾開鍋后，轉(zhuǎn)小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透，調(diào)入精鹽，少許胡椒粉即可。
山藥益肺止咳，健脾益胃，是可以加強(qiáng)對腸胃以及呼吸道疾病的抵抗能力。搭配上進(jìn)補(bǔ)的老鴨，是秋冬季節(jié)一道上好的食療選擇菜肴。而且滋補(bǔ)，也沒有什么禁忌，適宜絕大部分的人食用。
趕緊回去煲一鍋香氣四溢的山藥老鴨湯吧，在這秋冬時(shí)節(jié)，不僅美食暖胃，更可以滋補(bǔ)身體，讓疾病遠(yuǎn)離。
