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更新于2014-08-18 07:39:12
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前幾天在杭州城北歐尚超市冰鮮專柜買的目魚花

西蘭花燒目魚最初相識這道菜還是十年前的張生記大酒店

覺得這兩樣葷素的混搭是極為美味的

在之后的很多年里

這道菜是我家的常菜

目魚卷一直是自己買來加工的

這次年前逛歐尚，看到這么白花花的大目魚卷

想著必定好吃就買下來了

結(jié)果炒起來，我驚呆了！！

誰能告訴我這個目魚花的真實成份
 


剛下鍋時的目魚卷，看上去是不是很誘人？

只是以前的目魚卷翻燒幾下就會變“老”

就是肉質(zhì)變硬，并且縮小

而這個目魚卷卻越燒越軟

我開始以為沒有熟

多燒了一回兒

結(jié)果都快象膠一樣化開了

吃起來的味道也是不對的

還有一股古怪的堿味

這倒底是什么成份的��？？

誰能告訴我這個目魚花的真實成份
 



誰能告訴我這個目魚花的真實成份
 




誰能告訴我這個目魚花的真實成份
 


手機拍的照片，沒拍好，卻很真實

質(zhì)地有點跟甲魚的裙邊一樣

不過味道甚為難吃

還有一股濃濃的堿味


誰能告訴我這個目魚花的真實成份
 


從垃圾桶里又找來了包裝拍了一下

城北歐尚超市買的

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回復(fù)（10）
V17 發(fā)表于2014-02-11 18:00:32

買過一次，再不敢買了。
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貴賓
勛章 勛章
發(fā)表于2014-02-11 18:02:52

額，是啊，好多超市看到這樣的大塊目魚卷呢，這是我第一次買�。�
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V4 發(fā)表于2014-02-11 19:16:57

樓主辛苦了,pH棺7mg忻uhamc
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V5 發(fā)表于2014-02-12 02:55:09
1#

超市買的多數(shù)都經(jīng)過加工滴！加了些化學(xué)藥水比較耐存放。除非是新鮮的不然都會有股味。東西也沒有海鮮的自然甜味。
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V12 發(fā)表于2014-02-12 09:43:50
2#

可能是泡過堿，一熱就縮水，很多冰凍蝦仁也是這種情況。
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V14 發(fā)表于2014-02-12 09:47:26
3#

[s5006]
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V17 發(fā)表于2014-02-12 16:24:57
4#

[s5010]
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V10 發(fā)表于2014-02-14 16:17:31
7#

這個東西慌慌兮兮
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