運河是我不常來的地方，昨日有機會讓我來覓一覓她的歷史容貌，古色古香的歷史街區(qū)有一家十分應(yīng)景的川菜館【巴國布衣】。初聽這個名字，我絕對不會和美食聯(lián)想起來。但巴國布衣秉承“文化、自然、民間、現(xiàn)代”的經(jīng)營理念，將中國傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代企業(yè)管理引入川菜經(jīng)營，開創(chuàng)了新川菜發(fā)展的先河�？磥磉€是十分有料的！
室內(nèi)程設(shè)以古樸典雅為主，既然是川菜，那么隨處可見的紅色元素必不可少。哪里都有刺激你味蕾的氣息撲面而來。
既然是文化傳承和美味雙拼，那么自然本店的“隱藏”節(jié)目并不可少，晚上的7點30分開始，會上演終極大戲——川劇變臉，這個可謂是這家餐廳的獨到之處了。好吃好看，不火也難！
【晾干白肉】
是一道典型的見字如菜
薄如蟬翼的白切肉夾著翠綠的黃瓜切片
實力刀功，佩服佩服
配上秘制麻辣醬，色香味滿足的體驗無可挑剔！
【小米礁石爆小公雞】
顏值菜，你想要的元素都有
下面鋪滿熱石，讓食物二次“發(fā)酵”
味道鮮！麻！辣！
【冷鍋串串香】
川菜怎么會少的了串串！
臉盆都端上來了有木有！
蝦、肉丸、鵪鶉蛋、百葉、午餐肉等等
地道四川味兒，五花八門，食客們各取所需咯！
【鍋盔鹽煎肉】
雖然是個點心，但有著主食的體量
鍋盔煎炸的金黃酥脆，香脆可口
店家已經(jīng)把鍋盔對半剖開，方便食客嵌肉而食
融合在一起的體驗妙不可言！
【潑辣酸菜黑魚】
招牌酸菜魚plus！�。�
味道濃郁，酸中帶辣
我們大盆上見！
