聽我說個故事

今天想要給你們講一個故事講一個很多人都會感同身受的故事也許你就是其中一個
我叫黃瓜
我爸是個廚子
在起名字的時候
我爸那會在做醋溜黃瓜
所以，我的名字就這么定下來了

好吧 黃瓜也不錯
至少很多人愛吃

就像有的人叫菜籃
有的人叫楊排
他們都成了廚子
所以，我也是一個廚子
是個杭漂
一個人在大城市
所以一個人要堅強(qiáng) 獨(dú)立地 生活
在這里每天都像是有48個小時一樣
所有的人都像繃緊了發(fā)條一樣
所有的事情都以一種高速在運(yùn)轉(zhuǎn)著
連吃飯都要搶著去排隊
對
排隊都要用搶的

剛參加工作的時候
拿到了第一份工資
兩千兩百元
給媽媽買了個禮物花去了大半
剩下的 我大吃了一頓

后來談戀愛被男友帶著
在德勝—吃
在望江門—吃
在西湖—吃
在黃龍—吃

我認(rèn)為去哪不重要
重要的是去哪兒吃
每天都客滿
很多人在吃完了之后
都會沖我爸喊一句“老黃，今天燒得不錯！”

小時候家的前廳是來招待別人的
所以我寫作業(yè)和玩耍的地方就是我爸的廚房
每天左邊腦子里想的是三只雞和四只兔子的戰(zhàn)略解決方案
右邊腦子里卻是為什么只有兩頭烏的前腿肉做紅燒肉才是最好的世紀(jì)命題

最后等人都散去了
我爸就會拿起他的水煙槍
然后對我說
菜燒得好不好技術(shù)永遠(yuǎn)不是最重要的
最重要的是走心

那時候不懂什么是走心
我爸就解釋說
做飯的時候要用比愛自己還要再多一點的愛
去做飯給吃的人
視、嗅、觸、味、聽

當(dāng)你看過美麗的風(fēng)景
你會對平凡的畫面視而不見

當(dāng)你聽過觸動靈魂的音樂
其他的音符都會是無病呻吟

同樣的，當(dāng)你品過比美味更甚的食物
那么剩下來的就只是東西

而我，在穿越在吃與吃之間，
把味覺丟失在了工業(yè)化的餐廳中。

之后，我開始自己燒菜
只用自己買的食材
只用自己的鍋碗瓢盆
只用自己的手和自己的心
做給自己吃

我只是想在食物里找回從前的快樂
來到大城市
當(dāng)我三十出頭就成了大餐廳的大廚的時候
我覺得我能像我爸一樣做出“燒得好”的菜

我爸夸我有出息 
但后來我卻覺得我把他的臉和名聲都丟光了

雖然我腦子里有很多想法
天馬行空 光怪陸離

但是 酒店不是我開的
菜單不是我定的
食材不是我自己挑的
連放幾勺鹽都不是我說了算的

我問過酒店的老板
為什么當(dāng)初選我當(dāng)大廚
老板說
因為我手很穩(wěn) 油不會多放 食材不會浪費(fèi)

我才發(fā)現(xiàn)
這個大城市為什么人們都是一臉麻木地生活著
因為這里沒有心
沒有走心的料理
想要走心的人都被磨去了菱角

也許 幾年之后我也會是這個模樣
我不敢想象那樣子的我
還會不會有被我父親夸獎時候的自豪

后來我決定去找尋心中的料理
去做一個用心的料理人
在微博上收到朋友的一封電子請?zhí)?br>在看完請?zhí)臅r候瞄到一篇推送文章的題目

有尊嚴(yán)地吃頓飯——小灶Club

乍聽之下有些莫名其妙
但是莫名其妙地我心動了
嘴里的舌頭蠢蠢欲動
所有的味蕾都鼓動我說
去試試吧
也許會是一次驚喜
去周游全國
去過麗江
去過天山
去過海濱
去過江南

最后 我回到了當(dāng)初離開的地方
沒有別的原因
就是覺得我要在這里做些什么
但我不知道具體怎么去做

直到那天手機(jī)里收到一條短訊：
做你想做的
只對你和你的料理負(fù)責(zé)
——小灶Club

我決定去試試
父親曾經(jīng)說
好的料理是要能夠帶給人幸福的
那么我想去做有幸福感的料理
也許這是一次機(jī)會
這里的水汽都是安靜的

這里沒有教條的約束
菜單只是心情的衣服