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更新于2016-03-23 13:31:53
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 此帖分享自活動(dòng): [征集]【美食狗仔隊(duì)】2015年1月PK

店名:鶴川日料
店址:望湖賓館7樓

        喜歡日料,一則是我最喜歡吃日,海鮮、刺身、少而精致的甜品、主食都是我最為喜愛(ài)的,二則作為一個(gè)也會(huì)喜歡偶爾拍拍美食的攝影愛(ài)好者來(lái)講,沒(méi)有什么比拍日料更容易取鏡取景的。

       好的日料店,走進(jìn)去,就會(huì)感受到東瀛底蘊(yùn)的文化——儒雅、簡(jiǎn)致、靜心。鶴川日料,位于杭州西子湖畔老牌五星級(jí)酒店望湖賓館7樓,窗外是一線湖景,相約黃昏,我們一起臨窗小酌,梅子酒的度數(shù)不高,卻甜蜜的暖了身也舒了心。

        開(kāi)餐,還是小碟。#納豆#在日本已經(jīng)有一千多年的歷史了,納豆最初是利用稻草上自然的納豆芽孢桿菌發(fā)酵,在寺廟的廚房制造,因?yàn)樗聫R的廚房叫“納所”,所以叫納豆,納豆當(dāng)時(shí)是素食的僧侶們重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源,也是日本皇室、僧侶、貴族、武士的御用營(yíng)養(yǎng)品。

         #綠海藻# 入口是輕脆的海洋味道。

         #章魚(yú)芥末#芥末的味道有點(diǎn)沖,章魚(yú)小段兒腌制的入味兒,筷子去夾,會(huì)滑滑的在碟里溜走,即使到了口里,還在與在牙齒搗蛋。

         #泡菜海螺#螺肉打理成了細(xì)薄的片,經(jīng)過(guò)腌制,味道已經(jīng)不止是螺肉的鮮。

         #刺身組合#真的好喜歡,三文魚(yú)、金槍魚(yú)、shi(魚(yú)+師,抱歉這個(gè)五筆出不來(lái))魚(yú),切的厚厚片,入口真是糯啊,太愛(ài)了! #海膽# 好大的一塊,還有#鮮蝦#,略帶著冰意和甜味,感覺(jué)這刺身組合一份就讓我覺(jué)得足夠滿意了……

       只是還有好吃的在接著端來(lái),#鵝肝佐醬#雖然好多人喜歡搭著上面的水果和底下的面包片吃,可我還是喜歡獨(dú)獨(dú)把它挑撿出來(lái),一口吃下,我就是喜歡那種鵝肝獨(dú)立特有的油脂的香溢味兒。

         推薦 #薄切牛舌#牛舌頭打理的極薄極薄的片兒,炸的燙熱翻卷著端上來(lái),入口真的是個(gè)熱“吻”的醉!你懂的……

         #壽司拼盤#想說(shuō)的是,廚師也是奔放的,即便是壽司上蓋的,中間卷的魚(yú)片或是魚(yú)籽,也是厚實(shí)而飽滿的,中間是裹的心,而中間夾隔的米飯能卷成這么薄窄的兩圈,真是有一手。

         #壽喜鍋#湯色清鮮,最好吃的是里面的大白菜,被靚湯燉入了味。

         #甜品#有冰淇淋和酸奶,這兩樣感覺(jué)一般,沒(méi)有什么驚喜。

         終是有些薄醉了,舍不得離開(kāi)……

【5隊(duì)】#舌尖上的杭州# 鶴川日料、蒸炭社、水貨
 
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【5隊(duì)】#舌尖上的杭州# 鶴川日料、蒸炭社、水貨
 

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發(fā)表于2015-01-28 10:19:27

【5隊(duì)】#舌尖上的杭州# 鶴川日料、蒸炭社、水貨
 
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發(fā)表于2015-01-28 10:21:03

【5隊(duì)】#舌尖上的杭州# 鶴川日料、蒸炭社、水貨
 


店名:蒸炭社
地址:西湖文化廣場(chǎng)負(fù)一樓


新店,前陣子聽(tīng)朋友說(shuō)起要在西湖文化廣場(chǎng)地下層鋪個(gè)婚慶設(shè)計(jì)的鋪?zhàn),今天到了這里搞明白了,美食廣場(chǎng)就是世紀(jì)聯(lián)華的入口處進(jìn)去的,然后婚慶廣場(chǎng)其實(shí)在地下二層。

蒸炭社的名字起的不錯(cuò),蠻有創(chuàng)意的,我開(kāi)始呢以為是蒸菜為主的,事實(shí)上不是,是一家性價(jià)比蠻好的粵式茶餐廳風(fēng)格的檔口,經(jīng)營(yíng)港式燒臘飯和港式點(diǎn)心。

價(jià)格不貴哦,吊燒雞飯、明爐燒鴨飯、招牌叉燒飯、香辣口水雞飯,套餐價(jià)格均在21-25元之間,套餐與單點(diǎn)的區(qū)別,相差一碗例湯,折算下來(lái)例湯的價(jià)格是3元一碗,還是很值得吃套餐的。

港式點(diǎn)心品種也有蠻多的,價(jià)格區(qū)間8-20元。

比獨(dú)立門面的港式茶餐廳價(jià)格實(shí)惠,關(guān)健是菜很地道,比方說(shuō)燒鴨的味道就是十分贊的,不油膩,皮松脆,肉入味,下飯。香辣口水雞套餐也是非常愿意推薦的,十分的下飯。

剛開(kāi)業(yè),整個(gè)美食廣場(chǎng)還沒(méi)有完全招商完畢,開(kāi)鋪營(yíng)業(yè)的檔口不多,不過(guò)已經(jīng)有些人氣了。這個(gè)地段周邊的寫字樓,住戶也多,西湖文化廣場(chǎng)整體商業(yè)氣息越來(lái)越濃郁了,前來(lái)的顧客也會(huì)越來(lái)越多的,不過(guò)餐飲店鋪也是越開(kāi)越多,要做的好做的長(zhǎng)久,想必店家也要花上一番心思的。

店家有提供外送的服務(wù),3公里內(nèi)30元以上可以免費(fèi)外送,也是服務(wù)的一大亮點(diǎn)了。


【5隊(duì)】#舌尖上的杭州# 鶴川日料、蒸炭社、水貨
 
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發(fā)表于2015-01-28 10:23:18

【5隊(duì)】#舌尖上的杭州# 鶴川日料、蒸炭社、水貨
 

店名:水貨
地址:西湖銀泰二樓

       杭州最近新開(kāi)的餐廳可真多,而且都是主打特色牌,我很佩服經(jīng)營(yíng)者精透的市場(chǎng)洞悉力!

       是的,坦白說(shuō),隨著健康膳食理念的成熟,以及家用料理廚電產(chǎn)品的不斷完備,從觀念到意識(shí)到家餐配制菜品的質(zhì)量與能力都在提升,現(xiàn)在能請(qǐng)得動(dòng)我出門吃飯的響應(yīng)度越來(lái)越低,就連我家小朋友,現(xiàn)在問(wèn)他想吃什么,他也會(huì)不假思索的回答:家里吃吧~,是的,近年外面流行甚廣的杭邦菜、湘菜粵菜外國(guó)菜,好像還真的沒(méi)有什么特別想吃或是有新意的了。

        只是突然覺(jué)得,杭城一股新勁餐飲推動(dòng)力量集體迸發(fā),新的餐飲文化模式開(kāi)始滲入人們的意識(shí)流,
水貨SEAHOOD便是其中之一。

        新餐飲品牌理念的倡導(dǎo)者——水貨SEAHOOD,以各類蝦、蟹等海鮮為主打菜品,各類美式口味的小食和新鮮進(jìn)口扎啤,完全創(chuàng)新的用餐形式,獨(dú)特的氛圍與布局,海洋、沙灘美式風(fēng)潮,必將帶給顧客差異化的體驗(yàn)。

       水貨餐廳通過(guò)創(chuàng)新的用餐形式、獨(dú)特的內(nèi)部裝飾和熱情動(dòng)感的員工,將為每一位顧客創(chuàng)造獨(dú)一無(wú)二的用餐感受。

【5隊(duì)】#舌尖上的杭州# 鶴川日料、蒸炭社、水貨
 

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發(fā)表于2015-01-28 10:25:53
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【5隊(duì)】#舌尖上的杭州# 鶴川日料、蒸炭社、水貨
 
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【5隊(duì)】#舌尖上的杭州# 鶴川日料、蒸炭社、水貨

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V17
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發(fā)表于2015-01-28 10:40:44
2#

樓已占?jí)蚓筒粫?huì)插隊(duì)了
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2015-01-28 10:44:52
3#

[/贊]
版主
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發(fā)表于2015-01-28 10:45:31
4#

三店搞定啦,哈哈~~我圖片比較多,所以得多占幾樓,一樓只能放二十張圖片的。
  • 與本帖相關(guān)的人: 展開(kāi)
V10 發(fā)表于2015-01-28 11:09:52
5#

很明顯日料的精致讓我猛咽口水,而水貨的東西就沒(méi)有欲望,倒還是蒸炭社的份飯性價(jià)比可以一嘗。
版主
勛章 勛章
發(fā)表于2015-01-28 12:19:19
6#

是的,不過(guò)水貨的環(huán)境拍照片出來(lái)還是很漂亮的。。。。吃的東西感覺(jué)全是一個(gè)醬油味道的。。
  • 與本帖相關(guān)的人: 展開(kāi)
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2015-01-28 15:03:28
7#

恩,我就是看你占好了樓所以回復(fù)了
V15 發(fā)表于2015-01-28 15:06:48
8#

[s7004]
版主
勛章 勛章
發(fā)表于2015-01-28 15:08:19
9#

懂我!
  • 與本帖相關(guān)的人: 展開(kāi)
V16 發(fā)表于2015-01-28 20:13:39
10#

下次我也要悠著點(diǎn)回了,怕?lián)寴前?
V16 發(fā)表于2015-01-28 22:38:11
11#

[s5010]
V16 發(fā)表于2015-01-29 02:14:20
12#

看起來(lái)不錯(cuò)
V14 發(fā)表于2015-01-29 17:44:02
13#

很漂亮的美食![/贊]
V17 發(fā)表于2015-01-30 13:41:39
14#

“沸騰魚(yú)鄉(xiāng)”菜式喜歡價(jià)位略高,
V17 發(fā)表于2015-01-30 13:42:12
15#

但菜品、環(huán)境和服務(wù)都超出普通川菜館一大截
V17 發(fā)表于2015-01-30 13:42:59
16#

日料的精致讓我猛咽口水,而水貨的東西就沒(méi)有欲望,
V17 發(fā)表于2015-01-30 13:43:34
17#

倒還是蒸炭社的份飯性價(jià)比可以一嘗
V11 發(fā)表于2015-01-31 13:20:49
18#

收藏
V17 發(fā)表于2015-01-31 19:58:39
19#

就算是試吃也無(wú)所謂,這里推薦的好多都是試吃的
V10 發(fā)表于2015-02-01 13:02:38
20#

[s7004]
V14 發(fā)表于2015-02-01 14:20:45
21#

魳魚(yú)
V17 發(fā)表于2015-02-01 19:10:37
22#

牛舌頭打理的極薄極薄的片兒,炸的燙熱翻卷著端上來(lái)
V17 發(fā)表于2015-02-01 19:11:09
23#

,入口真的是個(gè)熱“吻”的醉!你懂的……
V9 發(fā)表于2015-02-02 09:53:04
24#

很漂亮的美食!
V17 發(fā)表于2015-02-09 13:56:11
25#

很好吃的樣子,樓主辛苦拉,
V17 發(fā)表于2015-02-09 13:56:44
26#

西湖文化廣場(chǎng)的不錯(cuò)么!看來(lái)值得去試試

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