在說咖啡前，我們先來一個靈魂拷問：當你在喝咖啡時，你到底在喝什么？有人為了精神清醒而喝，沒有咖啡就沒法學習或者進入一天的工作狀態(tài)。
對于有的都市行者而言，“捧一杯咖啡在手上”可以算作dresscode的一部分。
無聊的時候，有人也會為了打發(fā)時間而喝，躺在沙發(fā)上看看書，是不是喝一嘴咖啡會更帶感？
有人是為了感受一種生活方式而喝，咖啡會讓人慢下來，不至于每日神經(jīng)緊繃。
對于一些資深咖啡迷來說，他們純粹地享受咖啡本身的味道，喝咖啡和品茶是一個道理。
不過還有這么一群人，為了約會而喝，重要的是身邊的人是誰，而不是咖啡。
如果喜歡咖啡，有機會的話一定要去越南的胡志明市。越南是世界上第二大咖啡出口國，對于年輕人或者想廢柴行的人而言，可以完全放棄所謂的景點打卡，開啟一場咖啡漫步旅行。
胡志明市是越南最繁華的城市，因為越南曾經(jīng)被法國殖民過，所以法國人的一些浪漫基因也刻在了這里，比如喝咖啡的習慣，就是法國人帶過來的。
很多人腦海里對越南的印象都是「一個落后的地方」，其實，胡志明市的中央商務區(qū)看起來還是有模有樣的。
這兒有6000+家咖啡，簡直就是一個咖啡宇宙！而且，家家都有滴濾壺，之所以用滴濾壺，是因為咖啡萃取過喝起來才比較香，比較濃郁。
哦對了，胡志明市以前叫西貢，個人覺得西貢叫起來更好聽更親切，所以下文全部都會用西貢稱呼它。
你可以閉上眼睛，想象一下咖啡濃郁的香味，現(xiàn)在我們一起去一個大型的咖啡寶盒玩玩。
快速成為一個咖啡精
Cafe apartment
要問咖啡宇宙西貢的C位是哪里？我一定要Pick這個咖啡公寓（cafe apartment）。
在一堆摩登的CBD中間，有這么一棟破舊的樓，別看它看起來寒磣，這里可是咖啡愛好者和文藝男女最愛來的地方。
其實它是由老宅翻修改造而成的，這里曾經(jīng)是美軍的宿舍和辦公地，一個讓人頗為傷感的一方，如今已搖身一變，成為西貢的小網(wǎng)紅了。
里面的50多家風格不同的咖啡館，擠在一棟樓里熱鬧著，從正面視角看這些店鋪，你會感覺還蠻震撼的。
除了各種咖啡店，咖啡公寓里還有茶館、輕食店、壽司店……或許在這棟樓里逛吃幾天也不會厭倦。夜里看這棟大樓，會有更加震撼的視覺效果。來西貢可以不走景點，但是這里是一定不能錯過的。
地址：42 Nguyên Huê, Bn Nghé, Qun 1, H Chí Minh, 越南
比較坑爹的是，這里建筑比較老，樓梯很窄，好在可以坐電梯。不過由于游客太多，電梯已經(jīng)開始收費了。當然，在咖啡店消費過的收據(jù)可以抵扣電梯費，和在商場免停車費一個道理。
咖啡公寓里的寶藏——8ielts cafe
這家店在咖啡公寓相當有人氣。不過相對于咖啡，它家的意大利美食更有名，傳統(tǒng)的越南食物也不錯。很多客人都是為了披薩來這里，而且周三的時候還會有pizza買一送一的促銷活動，你可以和小伙伴吃披薩吃到撐。
它的位置在咖啡公寓的第四層，就是下圖中圈出來的地方↓
店門口的玻璃前，很多ins小姐姐都會在這里來一張對鏡自拍，據(jù)說這是個網(wǎng)紅姿勢。
想咖啡的可以喝咖啡，經(jīng)典的滴漏咖啡與冰拿鐵都是人氣款，在很多桌上都能看到�；蛘吣阋部梢栽囋囘@里越南食物，越南當?shù)氐姆蹢l湯在這里比較受歡迎，粉在嘴里滑溜溜的。
飲料的價格和別的咖啡店差不多，但是披薩這些在越南本地價格不算便宜，和國內(nèi)價格差不多。
42 Nguyên Huê, Bn Nghé, Qun 1, H Chí Minh, 越南
營業(yè)時間：8:00-23:00
咖啡街頭漫游
The Workshop Cafe
這家咖啡店對于工作黨來說很友好：有長桌，有電腦插頭，Wi-Fi也還行，是個碼字或者紡織PPT，又或者寫代碼的好去處。借著長桌的優(yōu)勢，人多在這里玩桌游也可以。
咖啡館的整體設計是美式工業(yè)風，色調冷冰冰的，不過這里的咖啡師和各種好吃的食物，會讓人心里暖洋洋的。
空間里洋溢著時髦味，你會覺得自己不像是在越南，像是在紐約或者東京的某個角落。
對了，這里的滴濾咖啡一定要喝，而且，最好坐到吧臺的位置，你可以看著咖啡師親自為你創(chuàng)造咖啡。一杯冰咖啡85,000越南盾（相當于二十幾人民幣），價格在本地不算便宜。
地址：27 Ng c K, Bn Nghé, Qun 1, H Chí Minh, 越南
營業(yè)時間：8:00-21:00
Bosgaurus Coffee
它家是西貢最好喝的手沖咖啡館之一，不過在品嘗咖啡味道之前，先抓住人眼球的是店鋪的設計，每個角落都很治愈。
在店內(nèi)，一片純白的世界中點綴著元氣滿滿的綠植，乍一看還挺北歐風的，空間的氛圍可以讓人一秒進入放松狀態(tài)。
店鋪創(chuàng)始人在歐洲旅行的時候，從100%的阿拉比卡咖啡中發(fā)現(xiàn)了復雜又美味的口味，于是他就把這個口味帶回了越南，這也是他開這家店的緣由。
Bosgaurus Coffee帶著美好的心愿與希望在咖啡這艘大船上漂流，沒想到找到了一大群熱愛它家咖啡的船客們。
這里最最寶貴的資產(chǎn)就是咖啡師，咖啡師們都很酷。如果沒有他們，就沒有好喝且有創(chuàng)意的咖啡，也沒有人與人之間溫暖的交互。
地址：1D5, 92, Villa, Nguyn Hu Cnh, Saigon Pearl, Bình Thnh, H Chí Minh 700000越南
營業(yè)時間：7:00-21:00
M2C Cafe（Modern meets culture）
M2C的店門其實很不起眼，不過西貢很多好喝的咖啡店都這樣，不用在意這個，只要里面的空間足夠有趣，咖啡夠好喝，食物夠精彩，其他可以忽略。
M2C的整體設計會有點北歐風，這也是非常吸引年輕人來這里的一個點。
里面的光線明亮，天花板上掛下來的簾子，也營造了咖啡館的簡約氛圍。
店名的全拼是Modern Meets Culture，是在講述「現(xiàn)代聚會文化」，也是為西貢辛苦工作的人們創(chuàng)造了一個理想放松空間吧。這里的一個特色是小老鼠拉花咖啡，細節(jié)讓人在旅行中一下子就能記住它，味道也是。
其他普通的咖啡，比如黑咖啡與拿鐵的價格在人民幣12-15之間。用國內(nèi)到的價格，你就能喝到擺盤與口味都很優(yōu)秀的咖啡，M2C可以盤一下。
想吃越南當?shù)刈钍軞g迎的春卷、米粉，這里也能滿足你。
地址：44B L T Trng, Bn Nghé, Qun 1, H Chí Minh 70100
營業(yè)時間：07:30--23:00
Cong Caphe
這是一家風格非常神奇的咖啡館，看下圖的東北大花襖椅子你就知道了！更有趣的是，整個咖啡館的設計是共產(chǎn)主義風，并且，這種風格貫徹在每個細節(jié)里。
店鋪有越南軍人衣服同個色號的外墻，乍一看還以為是幾年前Pantone推出的流行色「草木綠」呢！
換位思考一下，這就像國內(nèi)很火「80后餐廳」、「小郡肝鋼管廠」……越南人的懷舊情結，藏在這家店里了。如果你對共產(chǎn)主義文化感興趣，可以去這里坐坐。
因為造型樸實，也很少有ins小姐姐來這里拍網(wǎng)紅照，這里的故事更適合用心體會，而不是拍照打卡就完事了。
店里的飲品很秀，連拉花都是越南國旗，這家「共產(chǎn)主義」風格的咖啡廳，很是硬核。
還有人說，這里有越南最好的甜點，整體的氣氛和味道完美打倒星巴克，所以點咖啡的時候，一定要記得嘗試一下這里的“小甜甜”們。
地址：152 Ch Ln, Phng 11, Qun 6, H Chí Minh, 越南
營業(yè)時間：07:00-23:30
對了，它還有一個地理優(yōu)勢——離西貢的粉紅教堂很近，喝完咖啡可以去周邊轉轉。
適合拍照 & 約會的咖啡店
Okkio Cafe
這是一家文藝氣息滿滿的咖啡店，咖啡館的色調比較溫暖，細節(jié)之處設計動人，來到這里就像來到朋友家里一樣。要簡單表述它的風格的話，那就是「越式小清新」。
這兒是西貢年輕男女最愛約會的咖啡館之一，在這個小清新世界聊天，他們也許更容易聊得投緣。
你一定要喝它家的雞蛋咖啡，對沒試過的人來說，這個味蕾體驗簡直神仙了。咖啡師把雞蛋與淡奶油混合，打出綿密的感覺，在澆在咖啡上，造型上看去也萌萌的。
除了這個以外，你還可以試試椰子咖啡與冰拿鐵，每一杯都讓人難忘。
店里會放一些復古的音樂，在這里你總是會被柔和的氣氛包裹著。如果是一個人去，這里的咖啡師會主動來和你聊天，簡單地問候一下你，是個可以讓異鄉(xiāng)人放下內(nèi)心戒備的地方。
地址：122 ng Lê Li, Phng Bn Thành, Qun 1, H Chí Minh, 越南
營業(yè)時間：07:30-22:00
The Loft
這是西貢必須要去的咖啡館，店里最吸睛的莫過于咖啡館里的「時鐘天窗」了，它給人一種在教堂里喝咖啡的神圣感（然而其實只是街邊的一座小樓）。
想喝正宗的越南滴濾咖啡，那你就來對地方了。淳淳的咖啡與甜甜的煉乳相配，這個味道我離開了越南還能經(jīng)�；叵肫饋�。
因為環(huán)境好，安靜，且有設計感，很多人會來這里辦公。還有一個原因，就是這里的Wi-Fi很快，如果在國外待無聊了，想愉快刷劇打游戲也可以來這里哦。
來這里約會的情侶也不少（也可能是相親），咖啡店里彌漫著一股平靜的氣氛，有peace才有l(wèi)ove。
缺點就是這里價格在越南當?shù)夭凰惚阋�，平均價格二十幾人民幣一杯（一般店鋪是10-20一杯），就看愿不愿意為這個環(huán)境多付一點錢了。
地址：95 Pasteur, Bn Nghé, Qun 1, H Chí Minh, 越南
營業(yè)時間：08:00--22:30
lusinespace（L’Usine Le Loi）
最近圣誕節(jié)不是剛剛過去，節(jié)日期間，咖啡廳也被裝點了一番——它把自己變成了一個禮物。
玻璃窗上的貼紙也恰到好處，制造出可愛的氛圍的同時，在暖黃色的燈球映照下還很溫馨，整體的配色暖人心。
之前它家也推出了不少圣誕限定，就連裝甜點的餐具都在過節(jié)。
這里的咖啡還不錯，比較推薦你和焦糖瑪奇朵以及冰拿鐵。
店里你也可以吃brunch，菜品都比較有創(chuàng)意。如果再點上brunch，在這里坐一整天人也不會餓。缺點就是價格不便宜，咖啡和其他食物的價格和國內(nèi)一二線城市差不多。
除了咖啡，這里還有時尚，店鋪自帶一個商店，里面有古著、相機、文創(chuàng)小物等，說不定有你看上的。
地址：70B ng Lê Li, Phng Bn Thành, Qun 1,
H Chí Minh 700000越南
營業(yè)時間：07:00-22:00
上面說了這些咖啡館，是我覺得還不錯的，如果你覺得好喝的話，請回來吱個聲。
然后很多家的滴濾咖啡都是經(jīng)典，我這里也做了一個list↓ 對了，如果喜歡滴濾咖啡，我還建議你試試那種街邊就賣幾塊錢一杯的，雖然門頭簡陋，但味道也不差。
滴濾咖啡好喝的店：
The Loft
The Workshop Cafe
Bosgaurus Coffee
不過嘛，隨意探索咖啡店就是一種樂趣，偶然鉆進路過小巷子的一家店，也許你也會喜歡的不得了。
這里藏著各種西貢好玩好去的地方，不僅僅限于咖啡館，內(nèi)容也算得上西貢潮流風向標指南，怎么逛街，怎么拍照，看看這里心里就有數(shù)了。
最后想說，寫西貢咖啡的時候還是有點傷感，其實上世紀50-60年代，越南是個很富裕的地方，但因為戰(zhàn)爭，一切都沒了，大家要珍惜現(xiàn)在的和平。
