江蘇溧陽(yáng)天目湖是個(gè)人工湖，五十年代大興水利的產(chǎn)物，與浙江千島湖的歷史差不多，原名叫沙河水庫(kù)。為了發(fā)展旅游，改名天目湖，周邊開(kāi)發(fā)了不少旅游項(xiàng)目，近年來(lái)卻是以溫泉聞名。說(shuō)起溫泉，不少朋友都嗤之以鼻，認(rèn)為那是用鍋爐燒水的假溫泉。本人對(duì)這種觀點(diǎn)持懷疑態(tài)度：那么大規(guī)模的露天熱水池，用鍋爐燒水，經(jīng)濟(jì)成本恐無(wú)法負(fù)擔(dān)。大概人們通常理解溫泉應(yīng)該是地?zé)崴匀挥砍�，而�?guó)內(nèi)不少溫泉卻都是打幾百米深井抽取的地?zé)崴�。其�?shí)只要出水溫度高于40度，都算符合溫泉的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。天目湖的溫泉水質(zhì)含碳酸鈣，沒(méi)有硫磺溫泉的臭雞蛋味。兩個(gè)溫泉都去玩了，規(guī)模不小，游人不少。似乎更喜歡半山溫泉，視野開(kāi)闊，風(fēng)景盡收眼底。寒風(fēng)中泡在熱水里，面對(duì)著如詩(shī)如畫(huà)的青山綠水發(fā)呆，真是妙不可言。我一直認(rèn)為溫泉的功能應(yīng)該是舒緩沐浴，而現(xiàn)在的溫泉卻像是戲水樂(lè)園，太吵鬧了些。天目湖的魚(yú)頭算是當(dāng)?shù)氐拿�，名菜的歷史都相似：當(dāng)?shù)厝嗽瓉?lái)只吃胖頭魚(yú)的身體，把魚(yú)頭丟棄。窮苦人家撿來(lái)魚(yú)頭，加上佐料，腥氣無(wú)比的魚(yú)頭竟變成了美味佳肴。經(jīng)名廚發(fā)掘改進(jìn)，成了當(dāng)今的招牌菜，而且價(jià)錢(qián)還真不便宜。與千島湖的魚(yú)頭相比，鮮而清淡，除了胡椒粉，香菜外，應(yīng)該是加了糖，似乎還有別的佐料，俺功力不夠，嘗不出來(lái)。板栗與烏米飯很好吃，也都是加了糖的。
