深藏不露的云南,每個(gè)城市都是”寶“。這些年我陸陸續(xù)續(xù)去了不少,比如昆明、麗江、大理、瀘沽湖、普洱、香格里拉、西雙版納、建水……即便是被游客擠破頭的麗江,也依舊能找到很舒服的打開方式:找一家能看雪山和星空的酒店住下,在酒店里發(fā)呆。

去香格里拉散步,做個(gè)“無事小神仙”!

云南的這些城市里,香格里拉給我的印象最深。

人們知道它的名字,或許是因?yàn)檎材匪埂は 栴D的長(zhǎng)篇小說《消失的地平線》。里面描繪了一個(gè)遠(yuǎn)在東方群山峻嶺之中的永恒和平寧靜之地“香格里拉”。

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圖片來源:古鎮(zhèn)民宿

而云南的“香格里拉”,是由“中甸”改名而來。人們覺得它最接近書中所描繪的秘境的樣子。

這里江河環(huán)繞、雪山為城、寺廟林立、牛羊成群。獨(dú)克宗古城周邊的村莊,依舊保持著藏式牧區(qū)的淳樸模樣,并沒有過度商業(yè)化。

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有人跟我說,香格里拉沒有太多景區(qū)可玩。而我覺得,那又如何呢?在這樣的“人間凈土”散步,就會(huì)成為“無事小神仙”,走的每一步,其實(shí)都在風(fēng)景里。
這里的食物,很特別

從平原地區(qū)忽然來到平均海拔3280米的香格里拉,走幾個(gè)上坡總會(huì)覺得自己喘不過氣。這個(gè)時(shí)候,如果有一鍋雞湯,一切就都不同了。

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松茸燉雞

香格里拉,在吃貨眼中是一個(gè)“隱形”的美食之城,羊肚菌、松茸、尼西雞、藏香豬、牦牛肉……在古城的日子可以每天解鎖不同的花樣美食。

每一頓都吃到你“仰天大笑出門去,不辭長(zhǎng)作中甸人”。

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市場(chǎng)里的野生菌 / 大靜

牦�;疱�

四年前來到香格里拉,我吃的第一餐就是牦�;疱�。當(dāng)?shù)氐牡昙�,�?huì)在紫銅鍋里煮牦牛肉,火鍋的湯底特別鮮,據(jù)說牦牛骨湯底需秘制熬制十幾個(gè)小時(shí)。

鍋里的配料也很扎實(shí),有土豆、金針菇、藏香菜,雖然蔬菜的品種會(huì)比較少。

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我原以為牦牛肉會(huì)非常有嚼勁,沒想到這里切成了薄片,煮后就變得軟糯,又香又嫩,完全不柴。

而且高海拔的草地,常有貝母、蟲草等野生藥種。高原放養(yǎng)的牦牛,常會(huì)去吃這些藥材。所以,它們的脂肪含量低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,吃了也不容易長(zhǎng)胖。

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圖片來源:@英子Lucky

牦�;疱仯欢ㄒ獛讉€(gè)人吃才熱鬧。吃的時(shí)候,還可以搭配酥油茶,這里的酥油茶很多是甜口的,我比較喜歡。如果能喝酒,一定要來幾杯青稞酒,喝了瞬間身子就暖起來了。

我的朋友跟我說,來這里吃火鍋,再喝點(diǎn)酒就不容易高反(這個(gè)我也不知道真假)。

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推薦店鋪:

立星藏家特色藏餐·燒烤|香格里拉獨(dú)克宗古城措廊35號(hào)

康巴牧人藏餐吧|香格里拉獨(dú)克宗古城倉房街倉房社區(qū)1組獨(dú)古碩13號(hào)

塔洛藏餐吧 |香格里拉獨(dú)克宗古城倉房街池廊崗7號(hào)小白塔

松茸

松茸,"菌中之王",味道極嬌嫩鮮美,對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境和氣候要求十分苛刻,只在滇西北和西藏林芝無污染的原始森林生長(zhǎng)。

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上世紀(jì)八九十年代,日本人非常愛吃松茸(他們管松茸叫”神菌“),他們就從中國(guó)進(jìn)口,而中國(guó)出口的松茸70%就來自香格里拉。

來到香格里拉,可以去當(dāng)?shù)氐乃扇捉灰资袌?chǎng)逛逛,在80年代,流傳著很多賣松茸一夜暴富的故事。

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香格里拉松茸交易市場(chǎng)
在這里,可以吃到第一手”松茸“(據(jù)說外面的松茸可能只有10%才是香格里拉出產(chǎn)),如果季節(jié)對(duì)的話,我覺得還可以報(bào)一些野外探尋松茸的行程。

松茸們往往藏在潮濕的樹根部,極品長(zhǎng)度超過13cm,菌柄直徑4cm乃至更大。

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最佳的食材,往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪即可,在香格里拉獨(dú)克宗古城里,最常見的吃法就是松茸土雞鍋。

細(xì)火慢燉,吊出雞肉和松茸的鮮味,濃郁的菌汁和雞湯慢慢融合,冬日里喝一鍋,渾身都是暖暖的。

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除了入鍋之外,還可以烤著吃,這樣最原汁原味。

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薦店鋪:

季節(jié)菜館|香格里拉獨(dú)克宗古城倉房街古波廊12號(hào)

五彩雪域藏餐館 | 香巴拉大道香格里拉汽車客運(yùn)站對(duì)面
小橋流水藏式火鍋樓|香格里拉獨(dú)克宗古城池廊碩
尼西雞

香格里拉的尼西雞,也很值得聊一聊。這是中國(guó)最能飛的雞了,據(jù)說能飛300多米(不愧是云南三大名雞)。

這類雞比圈養(yǎng)的雞可幸福多了,他們抬頭見雪山,低頭飲甘泉。它們以高原上的野草、昆蟲、菌菇等為食,配以適量的玉米。

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所以……它自然體型苗條,低脂肪,高蛋白,肉質(zhì)也很好。

吃法么,燉湯最佳,在獨(dú)克宗古城里,我們常能吃到尼西土鍋雞,土鍋雞會(huì)用形狀扁圓的黑陶鍋(尼西人的特色炊具)來煮。

這樣,最大程度上保留了雞湯的原味。

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薦店鋪:

尼西土鍋雞第一家|香格里拉市214國(guó)道(可點(diǎn)評(píng)搜索)

尼西老字號(hào)火塘土鍋雞|香巴拉大道與龍?zhí)?/a>北路交叉口
贊拉尼西土鍋雞|香格里拉獨(dú)克宗古城林卡街與陽塘路交叉口南100米

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此外,在當(dāng)?shù)剡€有獨(dú)特的小�?Х取R�?yàn)檫@里的海拔高、晝夜的溫差大,所以其實(shí)咖啡的口感也很特別,對(duì)比南美咖啡更為清淡,酸度適中,果香足,有機(jī)會(huì)也可以去古城的飛虎咖啡試試。

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這里的風(fēng)景,需要走著看

說完吃的,再來說景點(diǎn),香格里拉的古城確實(shí)不大,附近的景點(diǎn)也不算多。很多人都是匆匆地來,又很快離開。

其實(shí),我覺得相比于旅游,這個(gè)地方更適合旅居,找一個(gè)抬頭能見雪山的地方住上一陣子,光是看著,也就足夠治愈了。

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如果你足夠有勇氣,可以試著去徒步,真正深入秘境,感受大地的遼闊,森林的幽靜。我人生的第一次徒步,就是去香格里拉的雨崩村。

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如果你只是短暫停留,也可以花兩三天的時(shí)候在周邊走走看看。

獨(dú)克宗古城-祈福平安
門票:免費(fèi)

獨(dú)克宗在高原的茶馬古道上,從興起到繁榮的歷史已有一千多年了。這里有國(guó)內(nèi)保存最大、最完好的藏民居群。

可惜的是,這座古城在2014年經(jīng)歷了毀滅性的火災(zāi),我去的那年古城已經(jīng)重建。

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重建后的獨(dú)克宗,舊屋變大宅,街巷縱橫,人來人往,有了新的面貌。

住在古城,會(huì)覺得這里的人都很友善,客棧老板晚上會(huì)給你泡茶,餐廳的老板有時(shí)候還會(huì)送酒給你喝。

這里沒有麗江、大理那么喧鬧,安靜得剛剛好。

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獨(dú)克宗古城中心是龜山公園,這里有世界上最大的轉(zhuǎn)經(jīng)塔。無論你在古城的哪個(gè)角落,抬頭看,似乎都能看到它。

如果你是元旦去,可以在這里轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)經(jīng)筒(據(jù)說新一年轉(zhuǎn)動(dòng)會(huì)有好運(yùn))。

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這里的四方街晚上還會(huì)有一些舞蹈表演,我看了最近的跨年活動(dòng),聽說會(huì)有長(zhǎng)街宴篝火鍋莊舞跨年,到時(shí)候應(yīng)該會(huì)很熱鬧。
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松贊林寺-遺世獨(dú)立

門票:62.5

松贊林寺依山而建,看起來和布達(dá)拉宮有些相似,所以向?qū)Ы榻B的時(shí)候都會(huì)把這兒叫做“小布達(dá)拉宮”。

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去往主殿,需要爬146個(gè)臺(tái)階的陡坡,這個(gè)過程其實(shí)不太容易,因?yàn)楦咴瓡?huì)缺氧,運(yùn)動(dòng)就特別累。

但爬的過程,也會(huì)讓你集中注意力,認(rèn)真關(guān)注眼前的路。
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傍晚的時(shí)候,夕陽落下,光灑在宏偉的扎倉和吉康主殿。從遠(yuǎn)處看,白墻紅檐金瓦,屋頂上鑲嵌著璀璨的鎏金銅瓦,氣勢(shì)恢宏。

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給我留下比較深刻印象的,還有這里的人。景區(qū)的向?qū)В继貏e虔誠(chéng),很多都是義務(wù)來做向?qū)В麄儠?huì)希望去傳遞一些善意。

此外,這里除了是景區(qū)之外,也是一座佛學(xué)院,是僧眾學(xué)習(xí)經(jīng)典、修研教義的地方。

普達(dá)措國(guó)家公園-夢(mèng)境之藍(lán)

門票:80

普達(dá)措國(guó)家公園,是世界自然遺產(chǎn)“三江并流”的重要組成部分,這里也是中國(guó)的森林公園的鼻祖。

每年五六月開花和十月落葉的時(shí)候,風(fēng)色最好。

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進(jìn)入景區(qū),需要坐大巴到幽悠步道,可以選擇步行3.3公里,里面會(huì)經(jīng)過景區(qū)的屬都湖、碧塔海和彌里塘亞高山牧場(chǎng),后兩個(gè)因?yàn)橐咔闀簳r(shí)關(guān)閉。

但湖邊的景色還是很好的,綠水、湖泊、豐富多彩的植被,沒有花也依舊是天堂的樣子。
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納帕海-候鳥天堂

納帕海,藏語意為“森林背后的湖泊”,它還另一個(gè)名字:伊拉草原。這里四季景色不同,五月的時(shí)候,成群的牛羊隨草海起伏。

等到了夏末秋初的雨季,水漸漸膨脹淹沒草甸,納帕海會(huì)變成“�!钡臉幼�。

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雨季過后,水漸漸萎縮,露出草甸,便成了草原。秋天的納帕海一半蔚藍(lán),一半金黃。

我是在九月去的納帕海,當(dāng)時(shí)就是租車環(huán)湖,向?qū)н€有帶我們?nèi)ゲ菰T馬。

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而如果是冬天去納帕海,還可以觀鳥。這里是珍稀瀕危鳥類的越冬棲息地。

每年冬天,紅嘴鷗都會(huì)如期而至,湖中心還能看到黑勁鶴和斑頭雁……

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梅里雪山-原始秘境

門票:27.5

梅里雪山在藏區(qū)稱“卡瓦格博雪山”,它在藏族人民心中是一座神山,它也是迄今為止地球上唯一未被人類征服過的山脈。

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我記得住在梅里往事的晚上,酒店就有放《梅里雪山》的紀(jì)錄片,里面還記錄了1991年的那場(chǎng)山難,看完之后心情很復(fù)雜。

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梅里雪山不是一座山,而是南北走向的龐大的雪山群。

我們能從各個(gè)角度去看它,比如有一些酒店就能看到“日照金山”,現(xiàn)在最紅的應(yīng)該是既下山的梅里SUNYATA酒店。

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如果想更深入一些,可以參與雨崩村的徒步活動(dòng)。雨崩村位于云南梅里雪山東麓德欽縣云嶺鄉(xiāng)境內(nèi),村子分為上村和下村。上村是可以通往攀登卡瓦格博的中日聯(lián)合登山大本營(yíng)。

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這應(yīng)該是一條基礎(chǔ)的徒步路線,這條線路比較成熟,一路都有補(bǔ)給站。

步行的強(qiáng)度也不是非常大,值得體驗(yàn)。

高山植物園-第一個(gè)高山植物園

門票:17

在海拔3000多米的香格里拉藏區(qū),有一座香格里拉高山植物園,它是世界上海拔最高的高山植物園,園區(qū)里生長(zhǎng)著多種當(dāng)?shù)靥赜械恼湎≈参铩?/div>
這座植物園挺有故事的,我之前看了“拍一”所做的采訪,才對(duì)這座植物園產(chǎn)生興趣。
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植物園是由植物學(xué)研究專家方震東,帶著團(tuán)隊(duì)一點(diǎn)點(diǎn)改造完成的。他們將生機(jī)植入原本沒有植被也沒有辦法種莊稼的沙地區(qū)域。

他說,野花野草在園區(qū)的話,都能夠完成開花到結(jié)種子,那么很多的鳥類、小型哺乳動(dòng)物,它們都能找到食物。

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后來,云南香格里拉高山植物園建設(shè)項(xiàng)目也獲得“阿拉善SEE·TNC 生態(tài)獎(jiǎng)”三等獎(jiǎng),這個(gè)地方我還沒有去過,有機(jī)會(huì)下一次想去看看。

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除了這些,還有一個(gè)暫時(shí)可能去不了的景區(qū):白水臺(tái)。這個(gè)在小紅書特別火,白水臺(tái)看起來很像土耳其的棉花堡,好像是人工開鑿的梯田,但卻是渾然天成的。

因?yàn)槿腥苡写罅康奶妓徕},所以太陽照射后就會(huì)有白色的沉淀。

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雖然風(fēng)景確實(shí)很美,但自駕的路也是“山路十八彎”,還是蠻險(xiǎn)峻的,這條路修好還需要2年。目前景區(qū)也是從11.1起關(guān)閉到2021.430日。

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說完景點(diǎn),再來說行程安排。我覺得可以分為兩種:散步版和徒步版。大家可以根據(jù)自己的興趣來選擇。

散步版:

DAY1:獨(dú)克宗古城

DAY2:納帕海觀鳥-布倫村-高山植物園

DAY3:松贊林寺

DAY4:金絲猴國(guó)家公園
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徒步版(我走的):

DAY1:獨(dú)克宗古城

DAY2:香格里拉包車-納帕海-松贊林寺

DAY3:飛來寺-東竹林寺-梅里雪山

DAY4:進(jìn)入西當(dāng)村-雨崩景區(qū)

DAY5:上雨崩-冰湖

DAY6:下雨崩村-神瀑
DAY7:下雨崩村-尼農(nóng)-香格里拉

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圖片來源:騎行西藏

還有一種奢華版的旅行方式,叫做Caravan(結(jié)合了早期探險(xiǎn)家體驗(yàn)與復(fù)興古老馬幫的全新旅行方式)。

行程會(huì)由20~40匹馬馱負(fù)的近兩噸裝備組成的旅隊(duì),每到一處營(yíng)地,專業(yè)的團(tuán)隊(duì)都會(huì)在不到兩小時(shí)內(nèi)駐扎好,隨行的廚師也會(huì)為賓客準(zhǔn)備好可口的飯菜……

這個(gè),看看就好啦。

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這里的酒店,很靜謐

很多人喜歡來香格里拉,是因?yàn)檫@里有很多特別的酒店。

奢華的酒店,在一線城市總能找到,但香格里拉的酒店,就像“松茸”一樣,有著強(qiáng)烈的地域特征。

它們有的在雪山腳下,有的在森林的深處,有的則在藏民區(qū)。每一家酒店,其實(shí)都是對(duì)香格里拉在地文化的一種詮釋。

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香格里拉松贊林卡酒店-松贊林寺景區(qū)內(nèi)

房?jī)r(jià):1000起

來到香格里拉,住松贊的品牌酒店是最合適的,畢竟品牌的創(chuàng)始人白瑪多吉,是藏族人,對(duì)藏區(qū)文化非常了解。

他能夠?qū)⒃诘匚幕铜h(huán)境、酒店的設(shè)計(jì)去做很好的匹配。
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CNN將松贊酒店列入“中國(guó)9家風(fēng)景絕佳的酒店”,英國(guó)的安德魯王子,也曾住過這家香格里拉的松贊林卡。

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創(chuàng)始人,非常會(huì)選址,每一家松贊的酒店都擁有不同的藏區(qū)風(fēng)光。而在這家林卡,每個(gè)房間幾乎都能看到近400年歷史的松贊林寺。

住進(jìn)這里,相當(dāng)于就能看到香格里拉最迷人的一面。
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酒店內(nèi)都會(huì)有大量珍貴的唐卡、掛毯、佛像,這里宛如小型博物館。

即便哪也不去,在酒店住幾天,也能從體驗(yàn)中去了解真正的香格里拉。
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云階格蘭平帳篷營(yíng)地-一生值得住一次

房?jī)r(jià):2000左右

云階格蘭算得上是中國(guó)最美的帳篷酒店了,它位于香格里拉哈巴山區(qū)2800米的高山上,對(duì)面就是終年白雪皚皚的哈巴雪山。

去往營(yíng)地的路,非常難走。不過,去過的人說,其實(shí)顛簸也是一種樂趣,當(dāng)能在半山看到眼前的風(fēng)景,感覺什么都值得。

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云階一共有8頂帳篷,每個(gè)帳篷都會(huì)有一個(gè)這樣半開放的平臺(tái)。晚上可以枕著星空入睡,白天則可以抬頭看雪山。

我感覺,這家酒店是屬于那種一生體驗(yàn)一次的特色的酒店。

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香格里拉第五顆隕石·光年酒店-供氧民族特色酒店
房?jī)r(jià):500起

而如果你想選擇一個(gè)方便一些的,那在獨(dú)克宗古城里遍地都是民宿,而且價(jià)格非常便宜。

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這家可以作為一個(gè)參考,它比較好的一點(diǎn)是有供氧。因?yàn)槿绻亲w機(jī)到達(dá)香格里拉,可能海拔忽然變高,會(huì)不適應(yīng)。

前兩晚的時(shí)候吸吸氧,晚上就能睡得很好,第二天的精神也會(huì)更好了。

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這里的交通,會(huì)越來越方便

說完了吃住玩,最后補(bǔ)充一些交通信息。

云南省內(nèi)機(jī)場(chǎng)有十來個(gè),基本覆蓋了所有市和自治州。

從國(guó)內(nèi)各個(gè)城市去到香格里拉,基本都是從昆明轉(zhuǎn)機(jī)。不過也有一些城市有直飛,比如廣州。我第一次去的時(shí)候,也是從上海直飛,這樣比較節(jié)約時(shí)間。

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另外,補(bǔ)充說明一下,麗江至香格里拉鐵路全線最大車站:香格里拉站,目前站房主體結(jié)構(gòu)順利封頂(預(yù)計(jì)明年夏天通車)。

建成通車后,從昆明到香格里拉大約4小時(shí)車程就能到了。

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這也就是說,如果你的假期足夠多。其實(shí)是可以采用昆明+香格里拉,或是麗江+香格里拉的玩法,一次去兩個(gè)城市,多看一些風(fēng)景。

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最后需要注意的是,此時(shí)的香格里拉氣溫也是比較低的,冬天去海拔高的地方,一定要帶足衣服,注意保暖,感冒如果遇上高反,那就會(huì)比較麻煩。
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回復(fù)(6)
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-15 11:44:48

愜意的生活
V16 發(fā)表于2020-12-15 13:42:38

天這么藍(lán)啊
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-15 14:26:56

我已經(jīng)在去的路上了
V15
勛章
發(fā)表于2020-12-15 18:40:37
1#

仙境啊
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-16 11:40:19
2#

有小伙伴有出游想法嗎
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-16 18:07:49
3#

太美了�。�!

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