冷面以蕎麥冷面最受歡迎，而且要現(xiàn)壓才好，配上酸甜的冷面湯和豐富的冷面帽，配熱湯就是溫面。筋道的蕎麥面配上時(shí)蔬、雞蛋和牛肉片，加一勺酸爽的冷面湯，再用牛肉汁調(diào)味。有的冷面湯用蘋果汁或梨汁提味，饞嘴的小仙女們通常就直接把它當(dāng)飲料喝了。
>>其他朝鮮族美食打卡清單遍布全國的朝韓風(fēng)味餐廳都有石鍋拌飯、大醬湯、泡菜。來到延吉，還有更多的朝鮮族美食可以品嘗。
打糕：小方塊米糕，白色的糯米打糕最常見，還有黃米制作的黃打糕，常蘸著豆沙、熟豆面食用。
米腸：用豬腸衣、豬血、糯米和各種調(diào)味料制作而成，蒸食軟糯嫩滑、脂香味厚，也可炒食。
米酒：俗稱“麻格里”，由糯米飯和玉米芽發(fā)酵，入口清香略甜，但后勁十足。還有藍(lán)莓、香蕉等各種口味。
包飯：用各類蔬菜葉把飯包著吃，里面再根據(jù)個(gè)人喜好加入肉、醬、泡菜等，葷素搭配、營養(yǎng)健康。
明太魚：鱈魚的一種，朝鮮半島東海岸是其主要產(chǎn)區(qū)之一。最普遍的做法是曬明太魚干、拌明太魚絲，深受朝鮮族喜愛。
到哪吃 # 張師傅參雞湯 #
新華街巡警大隊(duì)斜對面胡同
周一至周六 9:00～21:00
張師傅曾上過韓國KBS電視臺。參雞湯香濃又不油膩，糯米和雞肉燉得恰到好處，一人食正好，人多可再來一份蘇子葉餅佐食。延大對面有新店（公園路大學(xué)城二樓；周一至周六 10:00～21:00），環(huán)境更好。老店所在的新華街坐落著巡警大隊(duì)，當(dāng)?shù)厝怂追Q“110”。
# 元奶奶包飯 #
新華街巡警大隊(duì)對面；9:00～21:00
元奶奶提供延吉最有名的包飯。肉分五花肉、肘子肉和鴨肉三種，用小火熱著；菜籃的食材新鮮，且可以免費(fèi)續(xù)；配料的蘸醬味道很棒。旗艦店（新興街新興小學(xué)對面）的室內(nèi)裝飾很有特色。
# 興豆飯店 #
海蘭路近新興街；8:30～20:30
主食種類很豐富，適合當(dāng)快餐，特色是炸醬面（大/小碗 25/20元）和涼豆面（20元），也有很多種類的炒飯、蓋飯，味道都不錯(cuò)，量也很大。
# 全州拌飯館 #
參花街142號；24小時(shí)
全州拌飯館
主食有石鍋拌飯、烤豬肉拌飯、八爪魚拌飯、蔬菜拌飯等，還有兒童拌飯（12元）。飯點(diǎn)時(shí)人太多，建議錯(cuò)峰。旗艦店（煙集街恒潤第一城；8:00～ 22:00）在延吉公園向北550米處。
# 豐茂烤串店 #
團(tuán)結(jié)路近同仁胡同；10:30至次日4:00
豐茂烤串店
全國沒有幾家燒烤上得了臺面，豐茂做到了，全自動無煙燒烤機(jī)絕對高端大氣，據(jù)說還申請了專利，既能享受自助燒烤的樂趣，又不會煙熏火燎。國內(nèi)已有多家分店，稱得上延邊朝鮮族燒烤的第一品牌。肉串很大，種類豐富，都腌制得很入味，主食推薦玉米溫面。
# 服務(wù)大樓延吉冷面 #
公園路大學(xué)城一樓；9:00～20:30
由麥琪提供服務(wù)大樓是幾十年的老牌子，除了冷面，鍋包肉（大/小盤40/28元）也是無數(shù)延吉人的童年記憶。這家老店原來開在服務(wù)大樓，2012年拆遷后在延大正門對面開起豪華的新店，人氣不減當(dāng)年。順姬、金達(dá)萊也是知名冷面品牌�；疖囌靖浇扇ロ樇Ю涿妫ㄩL白山西路州交通局對面；冷面15/25元；8:30～20:30），金達(dá)萊冷面（海蘭路388號；冷面10/16元）離西市場很近。
到哪兒玩
# 延邊大學(xué) #朝鮮族是全國最重視教育的民族之一，延邊州也被譽(yù)為“
教育之鄉(xiāng)”。延邊大學(xué)（公園路977號）創(chuàng)辦于1949年新中國成立前夕，是中共最早在少數(shù)民族地區(qū)建立的高校之一。
延大的校園很適合閑逛，馬路干凈整潔，現(xiàn)代建筑都或多或少地融入朝鮮族元素，還有一座重新修繕過的傳統(tǒng)建筑格外上鏡。
倘若在午飯、晚飯時(shí)段步入校園，還有可能聽到朝鮮語的校園廣播，別有一番風(fēng)味。
延大正門對面的大學(xué)城從上到下擠滿了各式各樣的雙語招牌，很適合拍“假裝出國”的照片。店家以餐飲為主，我們推薦的很多美食在這里都有分店。
這里離水上市場也不遠(yuǎn)，中間隔著漂亮的延吉公園，常能看到東北大秧歌、朝鮮族舞、尬舞同臺競秀。
# 延邊博物館 #
長白山西路8292號；免費(fèi)
5至9月 9:00～17:00
10月至次年4月 9:00～16:00，周一閉館
這座地處偏僻的新博物館，常設(shè)有三大展廳。延邊出土文物展重點(diǎn)展示了一千年前“海東盛國”的渤海國歷史，中國朝鮮族革命斗爭史展聚焦近代的抗戰(zhàn)史。最值得細(xì)看的是
朝鮮族民俗展，極具民族特色的傳統(tǒng)房屋以及勞作、結(jié)婚、拜壽等生活場景都得到了展示。28路公交的終點(diǎn)即在博物館。這里離機(jī)場很近，不妨在登機(jī)前留點(diǎn)時(shí)間去逛逛。
# 帽兒山公園 #延南路；免費(fèi)
除了濃妝，朝鮮族還酷愛爬山郊游。這座形似帽子的小山就是延吉人的休閑樂園，找一片空地聚會野餐，偶爾興起便載歌載舞。
穿過虎雕廣場，沿臺階棧道登高，快些1小時(shí)就能往返山頂?shù)挠^景臺。山上有很多石片壘起的塔，類似藏區(qū)的瑪尼堆，據(jù)說最早是用來計(jì)數(shù)的，登山者每來一次就壘一片，如今有的足有一人多高，已成帽兒山一大特色。
爬山消耗不大。有興致不妨像當(dāng)?shù)厝艘粯訋献喜孙埡团莶俗诓莸厣弦安汀Ｉ较掠袀�(gè)朝鮮族民俗園，已基本廢棄。帽兒山距市區(qū)7公里，乘16路、21路、43 路公交到終點(diǎn)站。
# 水上市場 #
水上市場是河邊的農(nóng)貿(mào)市場，生活氣息濃厚。市場店鋪五花八門，對旅行者而言最有吸引力的是特產(chǎn)食物，米酒、米腸、打糕、明太魚干、馬面魚干、醬料、煙絲……應(yīng)有盡有。對朝鮮族飲食文化有興趣可以起個(gè)大早去逛逛。
有這么多特色風(fēng)景和美食的城市冬天值得去體驗(yàn)一下呀~你還知道哪些延邊的好去處？評論區(qū)快來給大家分享吧 
