黃魚(yú)在溫嶺人的餐桌上可以說(shuō)是必不可少的存在，當(dāng)?shù)氐?ldquo;家燒黃魚(yú)”還入選了“百縣千碗·鮮在臺(tái)州”。而在溫嶺的面館里，花上二三十塊，你就可以擁有一整條黃魚(yú)面/糕的快樂(lè)。前面已經(jīng)吃了兩碗面了，這回試試黃魚(yú)湯年糕。
吃前一定記得先喝一口湯，奶白色的湯頭非常的鮮，就是最淳樸的黃魚(yú)鮮味，雪菜的存在也一點(diǎn)沒(méi)有搶魚(yú)湯的味道，反而把鮮味襯得更加明顯了。
三鮮炒綠豆面在溫嶺大大小小的面館里總能看到“綠豆面”三個(gè)字，一問(wèn)才知道其實(shí)“綠豆面”跟綠豆沒(méi)有任何關(guān)系，而是用番薯粉做的。
綠豆面的做法有很多，而炒綠豆面算是面館里點(diǎn)單率最高的了。猛火快炒后的綠豆面冒著十足的鑊氣，我都能腦補(bǔ)出快速翻炒中的鐵鍋里，火突然騰起的畫(huà)面。
堆成小山的炒綠豆面里料給得很足，蝦干、包心菜、雞蛋、魷魚(yú)干、豆芽都往里加。綠豆面充分吸收了各種配料的鮮味，一筷子入肚后，油香和鮮香在嘴里四處游走，但完全沒(méi)有普通炒面那么油膩。
推薦店鋪：
海鮮大餐，吃到舒坦～想要海鮮吃到痛快，首選地肯定是去水產(chǎn)市場(chǎng)里逛上一圈。大多數(shù)人來(lái)溫嶺都會(huì)去
石塘那塊的景點(diǎn)玩，而在離石塘十公里左右的地方就有一個(gè)松門(mén)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。
松門(mén)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是臺(tái)州最大一家水產(chǎn)市場(chǎng)，下設(shè)四個(gè)碼頭分場(chǎng)，據(jù)說(shuō)可以同時(shí)容納2w多人進(jìn)場(chǎng)交易。這里夜越深越熱鬧，到了凌晨的時(shí)候，大量生猛海鮮從接鮮船直接運(yùn)到市場(chǎng)，一筐一筐的海鮮看著跟不要錢(qián)似的。
我去的時(shí)候已經(jīng)是下午了，市場(chǎng)里的貨肯定沒(méi)半夜里沒(méi)那么豐富了，但卻是撿漏的好時(shí)候。
問(wèn)了一圈價(jià)格，大家可以參考一下，
皮皮蝦16元/斤，梭子蟹38元/斤、青蟹75元/斤、 紅蝦12元/斤、大黃魚(yú)30元/斤、沙蒜50元/斤、海鰻10元/斤（價(jià)格每天都會(huì)有浮動(dòng)，記得貨比三家）。
往市場(chǎng)里面走，還有一片
漁民區(qū)，那簡(jiǎn)直就是松門(mén)水產(chǎn)市場(chǎng)里的直播間，一群人圍住漁民第一手的海鮮食材開(kāi)始拼手速。這些海鮮的價(jià)格還會(huì)再比前面商販的便宜上一半左右，但品質(zhì)就沒(méi)那么好了，得自己在一堆海鮮中挑出來(lái)。
地上這座“梭子蟹山”，19元/斤
從市場(chǎng)里買(mǎi)回海鮮后，可以在附近的大排檔找一家加工下，我問(wèn)了家，它家加工費(fèi)是按20塊一盤(pán)來(lái)算的，也還是劃算的。
市場(chǎng)里還有順豐的快遞點(diǎn)，可以直接泡沫箱包好寄出，江浙滬這邊的價(jià)格差不多都是40元左右一箱，我心里的小算盤(pán)一打，都想運(yùn)回杭州倒賣(mài)了（不是。
想要更“野”一點(diǎn)的體驗(yàn)，那不如就直接出海吧。一般包小船的話(huà)，可以坐10個(gè)人左右，價(jià)格1.5k左右，出海后撒網(wǎng)捕撈上的海鮮全都是你的。
一次出海，海貨能有多少都是隨機(jī)看運(yùn)氣的，看著網(wǎng)撈起來(lái)的時(shí)候可以說(shuō)是大型的開(kāi)盲盒現(xiàn)場(chǎng)了。收網(wǎng)后把魚(yú)蝦蟹分分類(lèi)，裝進(jìn)泡沫箱，上岸后就可以帶去周邊的大排檔加工了。
對(duì)了，一定要記得提前準(zhǔn)備好暈車(chē)貼、暈車(chē)藥之類(lèi)的東西，漁船撒網(wǎng)后的搖晃程度和平時(shí)坐的輪船完全不是一個(gè)量級(jí)的，甚至得扶著走。玩累了，想更舒坦地吃海鮮的話(huà)，可以直奔溫嶺的海鮮大排檔或小飯館，我推薦幾家當(dāng)?shù)乜诒�不錯(cuò)的店。
拉完海鮮大排檔
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-14:00；17:00-次日02:00
地址：橫湖中路66號(hào)
這家店我覺(jué)得可以算是大排檔里教科書(shū)一樣的存在，整個(gè)店整整有4000平方米，一眼望去清清爽爽的，點(diǎn)菜區(qū)有點(diǎn)像盒馬海鮮區(qū)plus版，所有的海鮮都直接明碼標(biāo)價(jià)，廚房也是明檔的。
對(duì)于我這種不會(huì)討價(jià)還價(jià)，時(shí)常還被宰的人來(lái)說(shuō)，這樣的大排檔看上去就讓人很安心。
店里的海鮮就按自己的喜好來(lái)挑好了，品質(zhì)基本都很在線(xiàn)，店員還會(huì)推薦燒法，聽(tīng)他們的準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。店里海鮮的價(jià)格我也拍了幾張圖，大家心里可以有個(gè)數(shù)，其實(shí)我覺(jué)得還挺合理的。
興隆大酒店
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:30-13:30；16:00-20:00
地址：人民東路151號(hào)興隆大酒店可以算是當(dāng)?shù)氐睦吓坪ｕr酒樓，不少溫嶺人一到節(jié)日就會(huì)來(lái)它家吃，在溫嶺市區(qū)和松門(mén)都有店。
酒店里的餐位基本上都以包廂為主，還挺適合請(qǐng)客的。點(diǎn)菜的話(huà)，都是直接對(duì)著水缸或者實(shí)物點(diǎn)的，海鮮的選擇很豐富，價(jià)格公開(kāi)透明。
都說(shuō)“無(wú)黃魚(yú)不成宴”，既然都來(lái)了溫嶺，可以點(diǎn)一道招牌的
家燒黃魚(yú)試試。家燒黃魚(yú)其實(shí)沒(méi)有加太多的醬汁調(diào)味，只是簡(jiǎn)單用醬油燒制，反而襯出了黃魚(yú)本身的鮮。夾起一筷子蒜瓣黃魚(yú)肉再蘸上湯汁，一抿即化，鮮得很靈。
@老砂鍋
好記觀(guān)酒樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-20:30
地址：松門(mén)鎮(zhèn)龍門(mén)鄉(xiāng)橫門(mén)村橫門(mén)大橋北橋頭旁
這家酒店直接建在碼頭附近，可以說(shuō)是食材、風(fēng)景兩手抓了。店里海鮮的新鮮程度肯定是有保證的，再加上從包廂的房間望出去就是海景，因此，不少本地人請(qǐng)客都會(huì)選它家。
除了海鮮外，店里一定要點(diǎn)的是
巖蒜炒糕，巖蒜是一種長(zhǎng)在巖石上的小�？ㄍ砜傻�，沙蒜就是長(zhǎng)在沙礫中的小�？�，算是野生的小海鮮，即使是開(kāi)漁季在水產(chǎn)市場(chǎng)里想買(mǎi)到也不容易。別看巖蒜炒糕的賣(mài)相不咋樣，但一旦你吃過(guò)后，絕對(duì)會(huì)想。軟糯鮮香的年糕裹著巖蒜滲出的汁水，一口下去，鮮美甜潤(rùn)的海味直接就在嘴巴里打轉(zhuǎn)。
二菜場(chǎng)小炒
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-14:00；16:00-21:00
地址：文化路97弄3號(hào)
二菜場(chǎng)小炒，聽(tīng)名字也能大概猜出它就開(kāi)在二菜場(chǎng)附近，而且它家離松門(mén)水產(chǎn)市場(chǎng)也不算很遠(yuǎn)，也就2公里左右。又是菜場(chǎng)又是水產(chǎn)市場(chǎng)，距離上的優(yōu)勢(shì)，至少可以保證食材新鮮。我去的時(shí)候點(diǎn)了螃蟹，老板直接跟我說(shuō)它家的螃蟹就養(yǎng)在隔壁專(zhuān)門(mén)賣(mài)螃蟹的小店里，我可以自己去挑。
店里的燒法其實(shí)很家常，就是常見(jiàn)的紅燒清蒸這樣的，但它們家的醬油醋真的是靈魂，好吃到想去問(wèn)老板配比的程度。我點(diǎn)了只
望潮（其實(shí)就是小章魚(yú)），蘸上醬油醋后入口，完美凸顯出望潮的鮮甜，再加上 Q 彈中帶著韌勁的口感，好喜歡！
紅燒紅蝦的味道也很不錯(cuò)。浸足了湯汁的紅蝦吃起來(lái)帶著點(diǎn)甜味，緊實(shí)Q彈的肉質(zhì)，就差在嘴巴里上躥下跳了。
海鮮吃個(gè)八分飽后，還得留點(diǎn)肚子給溫嶺其他美食們。之前磊磊就有安利過(guò)，我偷個(gè)懶直接總結(jié)一下全國(guó)吃貨吃海鮮去舟山，浙江人卻最?lèi)?ài)來(lái)這
不吃會(huì)可惜的溫嶺小吃
嵌糕（很有料的“年糕餃子”）
推薦店鋪：乾頭餡糕店 ｜ 這家店上過(guò)《早餐中國(guó)》，每天新鮮現(xiàn)做的年糕要經(jīng)過(guò)三輪手工捶打，一桶年糕要錘8分鐘。
泡蝦（臺(tái)州版豪華“天婦羅”）
推薦店鋪：溫西老梅泡蝦 ｜ 溫嶺非常出名的一家泡蝦店，泡蝦的油用的是自家熬的豬油，特別香。
炸粗面（酸溜溜的油炸粗面）
推薦店鋪：雁鳴小吃 ｜ 開(kāi)了20多年的老店，靠的就是三樣“鎮(zhèn)店之寶”，除了炸粗面，還有泡糕和炸串。
豇豆蒔（滑溜溜的“薄荷年糕”）
推薦店鋪：多味夜宵 ｜ 可以算是溫嶺人的食堂了，菜品超級(jí)豐盛。除了湯面、湯糕外，一定要試試他們家的甜品，尤其是臺(tái)州特色的豇豆蒔、涼菜膏。
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雄雞面店｜ 開(kāi)了30多年的老店，只做早市，每天早上10點(diǎn)就關(guān)門(mén)，小排面是強(qiáng)推的招牌。
大文排骨 ｜ 店里只賣(mài)炸排骨，每天下午3點(diǎn)開(kāi)賣(mài)，一出鍋分分鐘就能賣(mài)。
賣(mài)魚(yú)橋粉蒸肉餅 ｜ 粉蒸肉餅的份量很足，里面有軟乎乎的粉蒸肉、鹵過(guò)的大腸、豆干......生意一直很好。
虎山早點(diǎn) ｜ 老城區(qū)里最有代表性的早餐店，種類(lèi)很多，早上不知道吃什么來(lái)這準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
夏冰飯店 ｜ 溫嶺當(dāng)?shù)氐娜藲庑〕吹�，菜式基本上都是溫嶺家常菜，一定別忘了點(diǎn)上一碗招牌雞面。
春福私房菜 ｜ 同樣是小炒店，老板就是大廚，燒菜燒了20多年，做的也是非常地道的溫嶺味道。
cr嬉游九元里美
