奶湯蒲菜推薦店鋪：金春禧 ｜ 除了濟(jì)南菜外還會(huì)有一些膠東菜，出品穩(wěn)定。
再給大伙推薦兩家吃魯菜的平價(jià)菜館。 泉城老董家菜館上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的家常小館泉城老董家是當(dāng)?shù)厝撕軔?ài)去的的家常小館，它家能將魯菜做出各種各樣的新意，在保證魯菜的傳統(tǒng)的同時(shí)又迎合了當(dāng)代人的口味。而且最重要的是這家的價(jià)格很良心，店里甚至還有個(gè)位數(shù)的小菜，米飯也是免費(fèi)續(xù)的。
@阿錢(qián)
來(lái)老董家有幾道菜是必點(diǎn)的。濟(jì)南特色菜
黃瓜拌油條絕對(duì)能打開(kāi)你的新世界，脆甜的黃瓜配上酥香的油條，再澆上一層麻汁兒，乍一看很黑暗，但吃一口就真香了，清爽又不失風(fēng)味，味道特別夏天。
@執(zhí)著
肉食黨看到里脊兩吃一定會(huì)喜歡，外殼薄如紙片的炸里脊，內(nèi)里的肉仍鮮嫩多汁，有兩種蘸料，一種椒鹽，一種糖醋汁，尤其是糖醋汁調(diào)味很有記憶點(diǎn)，非常適合小朋友的口味。
@單寶鵬
就連黃燜雞，老董家也做得格外香。滿滿一盤(pán)的雞腿肉被濃郁的醬汁裹住，看著都饞人。雖然盤(pán)里并沒(méi)有土豆、木耳這些配菜，但這一大盤(pán)咸甜的雞肉反而更下飯了。
@單寶鵬
梅飛酒家當(dāng)?shù)厝藧?ài)去的老字號(hào)魯菜館開(kāi)了二十多年的梅飛酒家，是不少濟(jì)南人心中的地道的魯菜館。鴨黃獅子頭是這里絕對(duì)的招牌菜。完全手工剁的肉餡里面摻雜了藕塊，吃起來(lái)細(xì)膩又松軟，獅子頭里還內(nèi)嵌了一枚完整的咸蛋黃，咬一口就能吃到混著肉香的咸蛋黃，這樣一個(gè)肉丸子，當(dāng)作開(kāi)胃菜，能把人的味蕾全部勾起來(lái)，再好不過(guò)了。
@星星張star
愛(ài)內(nèi)臟的朋友一定要記得點(diǎn)份
爆炒腰花。它家的腰花做的很嫩，薄厚切得恰到好處，勾芡恰到好處，沒(méi)有厚重的口感，吃起來(lái)滑嫩又不失嚼勁，甚至都不像是在吃腰花。
@雪小小江大大
當(dāng)然，還可以來(lái)一碗
黃豆燉排骨，奶白色的湯汁看似寡淡，實(shí)際上很鮮美。里面的排骨用的全是帶脆骨的小排。黃豆則煮得恰到好處，多一分太爛，少一分又太硬。
@摩事兒
濟(jì)南美味不只有魯菜！小吃怎么樣樣都好吃 把子肉老濟(jì)南美食界的扛把子作為老濟(jì)南美食界的扛把子的把子肉，濟(jì)南人對(duì)它有多愛(ài)呢？其實(shí)只要在濟(jì)南街頭隨便走走，就能發(fā)現(xiàn)到處都是把子肉的店鋪或小攤，而且在這里一日三餐加夜宵，你都能吃到把子肉。
那啥是把子肉呢？把子肉做法說(shuō)出來(lái)挺簡(jiǎn)單，就是把上好的豬五花肉切成大長(zhǎng)塊，再用蒲草或細(xì)線捆扎一下，接著加入醬油八角調(diào)味，等到肉燉到酥爛后，把子肉也就做好了。
但這火候和時(shí)間的把控可見(jiàn)看各家廚師的本事了。一塊合格的把子肉，肥肉的口感應(yīng)當(dāng)跟果凍似的，絕不能膩人，瘦肉就該酥而不柴。而調(diào)味則以醬香為主，帶著點(diǎn)回甜。
要說(shuō)把子肉的標(biāo)配就是碗米飯。據(jù)說(shuō)曾經(jīng)還有不少專營(yíng)把子肉的店鋪，名字干脆就直白地叫作干飯鋪。
被燉到的把子肉得趁熱連肉帶汁蓋在米飯上，接著用勺子把肉給搗進(jìn)飯里，再舀起來(lái)吃，這樣才能把米香和肉香統(tǒng)統(tǒng)帶了出來(lái)。即使是意志再怎么堅(jiān)定要減肥的朋友，光看到這浸潤(rùn)著肉汁的米飯也會(huì)原地直接破防。這樣一塊十幾塊錢(qián)的把子肉，配上碗米飯，大概就是濟(jì)南人日常里可以輕易獲得的幸福感吧。
@濟(jì)南美食覓味-中意軒
把子肉推薦店鋪：咱家王新國(guó)把子肉 ｜ 它家在把子肉燉煮時(shí)往里加中藥的，因?yàn)槲兜罆?huì)特別些。除了把子肉外，土豆泥和炒豆角也好吃。老兵把子肉 ｜ 老兵把子肉的直營(yíng)店多，口味和質(zhì)量都有保證。當(dāng)然，經(jīng)六路店是老兵第一家門(mén)店，那兒的菜會(huì)更多樣些。武岳廟把子肉 ｜ 晚上21:45才開(kāi)門(mén)，它家的把子肉會(huì)燉得更加軟爛些，口味偏甜。劉忙把子肉 ｜ 飯點(diǎn)的時(shí)候要排很久的隊(duì)，這家的肉類做的都很不錯(cuò)。 黃燜雞米飯全國(guó)出圈的黃燜雞米飯和把子肉一樣，同樣是好肉加米飯的搭配，黃燜雞米飯的名氣就大多了。和沙縣小吃、蘭州拉面并稱快餐界“三巨頭”的黃燜雞米飯大多數(shù)人并不清楚它來(lái)自哪里，其實(shí)它可是
地道的濟(jì)南美食。
作為經(jīng)典魯菜之一的黃燜雞一開(kāi)始只是solo出道。之后和米飯組成cp出圈的事還是2011年那會(huì)，一個(gè)濟(jì)南小伙將黃燜雞配上米飯，在濟(jì)南周公祠附近開(kāi)出第一家黃燜雞米飯鋪，竟意外地大受歡迎。
后來(lái)這個(gè)濟(jì)南小伙創(chuàng)建了中式快餐品牌“楊銘宇”。越來(lái)越火的黃燜雞米飯也就慢慢走了濟(jì)南，沒(méi)想到在全國(guó)各地“人緣”依舊很好，畢竟誰(shuí)能拒絕一碗香噴噴的黃燜雞米飯呀！
黃燜雞米飯推薦店鋪：楊銘宇黃燜雞米飯 ｜ 最早把黃燜雞米飯做出圈的品牌，現(xiàn)在都是連鎖店，味道穩(wěn)定。
三居魯味坊黃燜雞 ｜ 開(kāi)了幾十年的老店了，黃燜雞是單點(diǎn)的菜，可以再要份米飯，調(diào)味偏甜口。 牛肉燒餅燒餅加羊湯，香個(gè)跟頭濟(jì)南的牛肉燒餅我覺(jué)得還挺像肉夾饃的，做法也蠻類似，就是把燒餅切成兩半，再往里塞進(jìn)剁碎的肉餡。
@多肉女孩
牛肉燒餅的燒餅都是現(xiàn)烙的。要先涂抹油酥，再反復(fù)搓揉，最后上爐烘烤，任何一步都不得有差錯(cuò)。這燒餅的厚度會(huì)跟平時(shí)吃到的車輪餅差不多，而外殼一般都灑滿了芝麻，一些店在燒餅的面團(tuán)里還會(huì)裹進(jìn)孜然粉，因此即使
只是單吃燒餅的話都已經(jīng)足夠香了。
@Jolina的生活雜貨鋪
燒餅中夾著的牛肉同樣也很有講究。好吃的牛肉燒餅牛肉用的會(huì)是肋扇，那是牛肉肋骨上的排骨肉，有筋有肉，有肥有瘦，這樣才能保證了牛肉餡口感上的豐富，在大鍋里燉煮過(guò)幾小時(shí)的牛肉才能和幾十種鹵料的味道巧妙融合。
@一捧柚子
剛做好的牛肉燒餅一口下去，燒餅酥脆的外皮就撲簌撲簌地往下掉，肉香、油香、芝麻香和麥香爭(zhēng)相在嘴里蹦出，實(shí)在是妙～
@多肉女孩
光吃牛肉燒餅稍稍有點(diǎn)干，這時(shí)就該再來(lái)碗
羊湯。奶白色的羊湯完全喝不出膻味，只有羊肉本身的鮮香。這兩樣搭配在一起吃，會(huì)被老濟(jì)南的味道香個(gè)跟頭。
@不養(yǎng)了不養(yǎng)了
牛肉燒餅推薦店鋪：
老周家牛肉燒餅 ｜ 多年的牛肉燒餅老店，牛肉的量會(huì)給得很足，飯點(diǎn)的時(shí)候人很多。老西關(guān)黃老太牛肉燒餅 ｜ 一家人打理的小店，牛肉剁得很細(xì)，加了湯汁。
楊家清真燒餅夾牛肉 ｜ 上過(guò)央視卻很低調(diào)的小攤，本地人的偏愛(ài)。 甜沫一點(diǎn)都不甜的甜沫可別給甜沫的名字給騙了，
雖說(shuō)是“甜”沫，但其實(shí)它是咸口的粥。甜沫的做法也很特別，要先煮粉條、花生，再加菠菜、豆腐干，味道調(diào)好了再放小米面，最后才是把蔥姜熗鍋過(guò)的油倒進(jìn)去。臨出鍋前撒把胡椒就好。
@多肉女孩
甜沫里的食材都已經(jīng)煮到化開(kāi)，比起粥甜沫口感可能會(huì)更接近濃湯。舀起一勺。各種菜蔬調(diào)料的復(fù)合味道便在嘴中散開(kāi)。要是在冬日，能來(lái)上這么一碗，身上的每個(gè)細(xì)胞都暖了。
至于為什么叫甜沫，據(jù)說(shuō)是因?yàn)闈?jì)南把什么都說(shuō)么，比如“這是什么”，就說(shuō)“這是么”，所以最早這種粥沒(méi)名字，然后往里面加各種東西，可以自己選擇，問(wèn)客人“添點(diǎn)么�。俊�，“添么？”，最后成了“甜沫“。
甜沫推薦店鋪：
孫家糖油條 ｜ 一對(duì)老夫妻開(kāi)的小攤，八點(diǎn)就收攤了，想吃要趕早。
甜沫王 ｜ 它家的甜沫味道做得很大眾，外地朋友的接受度會(huì)更高些。
甜沫唐 ｜ 這家甜沫的料很足，分大中小碗三種，姜味更重些。 茶湯沒(méi)有茶味的濃香茶湯和甜沫并稱為“泉城二怪”的茶湯里頭可沒(méi)有茶～濟(jì)南的茶湯要把小米炒熟磨面后再用開(kāi)水沖泡開(kāi)，再加入芝麻、花生碎、葡萄干、核桃仁等小料，就算是完成了，可以直接上桌了。
@Fine_thanku_and_Fxxku
因?yàn)椴铚珱_泡的過(guò)程就
像沖茶一般，沸水一沖即熟，所以才叫茶湯。據(jù)說(shuō)以前行軍打仗的時(shí)候，帶著干糧不方便，就帶上這種炒好的茶湯，隨走隨泡，于是就這么傳下來(lái)了。
@dpuser_9286167955
吃茶湯的時(shí)候，要先用勺子攪勻，最重要的是碗底的料一定要攪到上面來(lái)，在攪拌的過(guò)程中，茶湯里各種食材的香氣全都交雜在一起飄了出來(lái)，這時(shí)一勺入口，濃郁的米香、芝麻香、花生香……一起構(gòu)成了有層次感的濃香。
@dpuser_9286167955
茶湯推薦店鋪：楊氏麻糖 ｜ 它家的茶湯是用龍嘴大銅壺沖沏的。店里還有麻糖、山楂糕、芝麻糖等小零食，是不少老濟(jì)南的童年回憶。 油旋季羨林先生吃了都直夸油旋在濟(jì)南的地位，大概可以想象成蔥油餅之于上海。食如其名，油旋是一種旋渦狀的蔥油小餅。剛出爐的油旋，那飄出的蔥油香就讓人忍不住咽口水。經(jīng)過(guò)濟(jì)南街頭的油旋小攤，你很難不為它停下腳步。
趁熱來(lái)上一口，咬下去“咔嚓”一聲，焦香的外皮足夠酥脆，而內(nèi)餡卻還保持著柔軟。一層層地掰著吃，這油香香到想讓人嗦手指。也難怪就連對(duì)吃格外挑剔的季羨林先生也鐘愛(ài)著油旋。
要說(shuō)這小小一團(tuán)的油旋做法可沒(méi)想象中那么簡(jiǎn)單。將面皮搟成了長(zhǎng)條，然后反復(fù)扭纏，再搟，成面劑狀，上平鍋一煎，然后放進(jìn)爐里烘烤。等得酥黃，取出，大拇指捅一下，這樣熱氣才能散出來(lái)。
更講究點(diǎn)的話，還可以把煎好的油旋手指一挑，在芯里再合上個(gè)雞蛋入爐烘烤一會(huì)。這種包了蛋的油旋吃起來(lái)香氣更豐富些。除了傳統(tǒng)的原味油旋外，還有
肉松、奶油、玫瑰等其他口味的油旋也可以試試。
油旋推薦店鋪：油旋張 ｜ 季羨林先生曾為這家店題字“軟酥香，油旋張”，是濟(jì)南的老字號(hào)。
歐陽(yáng)油旋 ｜ 店里的油旋分葷素兩種，素的就是蔥油，肉的里面是豬肉餡。 雞蛋包一口咬到溏心蛋！在濟(jì)南街頭如果你看到賣(mài)油條的小攤，基本也就能發(fā)現(xiàn)雞蛋包的身影了。雞蛋包的做法和雞蛋灌餅有點(diǎn)類似。就是先將炸到鼓起的面胚撈起，趁它不注意時(shí)再打入一個(gè)雞蛋，最后復(fù)炸下?lián)瞥鰜?lái)就做好啦。
@翻斗花園小美
聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單的步驟，但其實(shí)很難炸好，要不就是外面過(guò)焦，要不就是里面的雞蛋沒(méi)有炸熟，一不小心還可能會(huì)得到個(gè)一塌糊涂的炸雞蛋。
@蜜柚愛(ài)火鍋
剛炸出來(lái)的雞蛋拿手里沉甸甸的。外表金黃焦脆的雞蛋包里面有顆完整的雞蛋，香嫩香嫩的，能否有黃澄澄的溏心就看各家?guī)煾档谋臼铝�。吃雞蛋包時(shí)也可以再要份甜沫，當(dāng)雞蛋包在甜沫中泡得更軟后，又添上胡椒粉的味道，味道更豐富了。
雞蛋包推薦店鋪：鼎香居 ｜ 這家雞蛋包的特色是可以往雞蛋包里加香腸里脊什么的，炸得也會(huì)比較嫩。
張家油條 ｜ 藏在居民區(qū)的小攤，生意很好，八點(diǎn)多時(shí)店里可能油條就賣(mài)光了。這家的雞蛋包是溏心的。 燒烤孜然味的濟(jì)南夜晚都說(shuō)山東燒烤好吃，濟(jì)南的燒烤自然也要試試的。以小串為特色的濟(jì)南燒烤一旦吃起來(lái)，就很難停下來(lái)。像是羊肉串，濟(jì)南燒烤一般都是三塊瘦肉中夾塊肥肉為一小串，這樣順著簽子一口就可以把肉都擼到嘴里，肥瘦混合著嚼，才能把肉香最大化。
除了羊肉串外，
蒜瓣肉、板筋、饅頭片和萊蕪燒餅都是這兒燒烤必點(diǎn)的串�，F(xiàn)在不少濟(jì)南的燒烤店里還都有炒方便面，也可以試試。
在濟(jì)南想要吃燒烤的話，可以直奔
經(jīng)一緯九路或者
回民小區(qū)燒烤一條街，這兩個(gè)都是濟(jì)南的燒烤圣地。
濟(jì)南怎么玩？城市節(jié)奏慢，散步就快樂(lè) 濟(jì)南的主要景點(diǎn)其實(shí)距離都不遠(yuǎn)，一般
公交+共享單車就可以了。第一次來(lái)濟(jì)南一定要去的景點(diǎn)有三個(gè)：
大明湖、
趵突泉和
千佛山。
大明湖被大家熟知，自然有紫薇的一份功勞，但其實(shí)大明湖的形成還挺有趣的。因?yàn)闈?jì)南多泉，當(dāng)眾多清冽的泉水匯流在一起便成了大明湖。初春的大明湖正是游玩的好時(shí)候，在這個(gè)超大的湖畔公園里漫步，到處都會(huì)有不期而遇的驚喜。而且現(xiàn)在大明湖不需要門(mén)票了，劃船也就10塊，物價(jià)友好。
在小學(xué)語(yǔ)文課本里出現(xiàn)過(guò)的
趵突泉也是值得實(shí)地去看看的，本地人都說(shuō)濟(jì)南的自來(lái)水就是來(lái)自趵突泉的，足見(jiàn)它對(duì)濟(jì)南人的意義。而且別以為趵突泉景區(qū)就一口趵突泉，這里泉眼多，景點(diǎn)豐富，逛上三個(gè)小時(shí)都沒(méi)問(wèn)題。
在趵突泉里還有個(gè)
李清照紀(jì)念堂，可以看到李清照一生的足跡，可以更好深入地了解下她。
在趵突泉邊上還有個(gè)
五龍?zhí)?/b>，走過(guò)去最多也就十分鐘，也可以順路一起玩了。
千佛山的話在歷下區(qū)，離市中心不算很遠(yuǎn)，整個(gè)千佛山景區(qū)里可以逛的小景點(diǎn)還是挺多的，像是十八羅漢、靈官殿、亭廊軒等等。
千佛山的山雖然不高，但各處景點(diǎn)并不同路。因此即使上山一條路，下山一條路，如果不特意到處繞路的話，想要一次都看完還是很難。所以如果不追求逛完所有景點(diǎn)，簡(jiǎn)單上山下山加隨意逛逛兩三個(gè)小時(shí)就夠了。
當(dāng)然，在春天就算只是沿著濟(jì)南的護(hù)城河邊騎騎車，和道路兩旁被風(fēng)吹起的楊柳枝打個(gè)照面，也是幸福的。
另外，三四月來(lái)濟(jì)南的話也正是賞花的好時(shí)節(jié)，我把幾個(gè)景點(diǎn)大概的花期也整理下放這了：百花公園｜白玉蘭、海棠、薔薇、櫻花（四月）泉城公園｜玉蘭、牡丹、櫻花、芍藥（三月至四月）趵突泉景區(qū)｜海棠、迎春、玉蘭花（三月初至四月）千佛山｜海棠、桃花、連翹（三月至五月） ///
趁春光正好，不如抽個(gè)時(shí)間去
“有山有水，小山環(huán)抱，好像在一個(gè)小搖籃里”的濟(jì)南看看，和這個(gè)班里“不愛(ài)說(shuō)話的同學(xué)”打個(gè)招呼，聊聊天吧。
/交通貼士/
去濟(jì)南，江浙滬過(guò)去高鐵就很方便。濟(jì)南的景點(diǎn)相對(duì)集中，公共交通加單車基本就夠了。因?yàn)闈?jì)南當(dāng)?shù)囟萝嚽闆r有點(diǎn)嚴(yán)重，但公車是有專門(mén)的車道，反而會(huì)快點(diǎn)。
cr嬉游
