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有些蜜粉們只知道蜂蜜是個(gè)好東西，可是要問(wèn)蜂蜜究竟是個(gè)什么好東西，估計(jì)大家都不知道了，今天小編就帶看見(jiàn)看看我們專(zhuān)家是怎么說(shuō)的，蜂蜜到底有什么營(yíng)養(yǎng)，蜂蜜有什么作用？
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李寧：中國(guó)疾病控制中心專(zhuān)門(mén)出了食物成分表，數(shù)據(jù)相對(duì)比較權(quán)威，其中說(shuō)到蜂蜜的成分，大約有22%的水，0.4%的蛋白質(zhì)，1.9%脂肪，71.6%碳水化合物(果糖和葡萄糖)，其他含量低的微量元素沒(méi)有測(cè)量。實(shí)際上，蜂蜜從營(yíng)養(yǎng)素角度來(lái)講，沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)。蜂蜜和別的食品相比，優(yōu)勢(shì)在于微量成分，像酶類(lèi)、有機(jī)酸，但這些沒(méi)有具體的測(cè)量數(shù)字，也沒(méi)有充分的研究成果。只能憑經(jīng)驗(yàn)說(shuō)，臨床病人使用蜂蜜有好處，它能改善便秘、有滋潤(rùn)效果。
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羅大倫：蜂蜜最早的記載，見(jiàn)于公元前2 世紀(jì)至公元前1 世紀(jì)成書(shū)的《神農(nóng)本草經(jīng)》，里面說(shuō)蜂蜜“久服強(qiáng)志輕身，不老延年”。中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜性甘、平，歸肺、脾、大腸經(jīng)，有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒的功能。這就是說(shuō)它是平性食物，吃了不會(huì)上火、不會(huì)寒涼，功能主要集中在肺、脾和大腸，可以調(diào)理脾胃、補(bǔ)充人體的元?dú)狻?br>
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中醫(yī)的理論是經(jīng)驗(yàn)學(xué)，是憑千百年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)蜂蜜有這些功能。南北朝時(shí)期著名醫(yī)學(xué)家、養(yǎng)生家陶弘景說(shuō)蜂蜜久服能“延年神仙”，他自己很擅長(zhǎng)用蜂蜜保健，到了80 歲還像壯年人一樣。唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈首開(kāi)食療的先河，以蜂蜜釀酒健身治病，壽命到了一百多歲。這些都是古代的記錄，我們照著做了，確實(shí)有效。
