海參適合四季養(yǎng)生嗎

海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，“海參，有人稱(chēng)之為“海人參”，因補(bǔ)益作用類(lèi)似人參而得名。海參中含有大量的，海參酸性粘多糖、海參皂甙（又稱(chēng)海參素）、硫酸軟骨素、海參多肽、膠原蛋白、牛磺酸、SOD（超氧化物歧化酶）、18種氨基酸、鋅、鈣、碘 、DHA以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。