食材用料
土豆 2個(gè)相克食物
洋蔥 半塊，提鮮的，可放可不放相克食物
青椒 一個(gè)大的相克食物
西紅柿 2個(gè)大的，這樣出的醬汁多相克食物
干紅辣椒 2-3個(gè)能吃辣的多放
味之鮮醬油 適量
香蔥 一根相克食物
蒜 4-6個(gè)切片相克食物
醋 適量相克食物
姜 三片相克食物
八角 一個(gè)
花椒 少許
白糖 一湯勺相克食物
海天豆瓣醬 兩湯勺
耗油 適量
香油 適量
雞精 適量
鹽 適量
醬香狼牙土豆的做
1.準(zhǔn)備以下食材
2.土豆去皮，將清洗干凈的土豆切開厚度為1厘米的片片，然后在用花刀切開
3.圖中就是用的花刀將土豆片切開的照片
4.切好的土豆鹽水泡起來(lái)！避免變色！
5.熱鍋涼油，放入白糖，姜片，干紅辣椒等……炒制白糖融化，姜片和辣椒煸出香味。
6.接著加入兩湯勺海天豆瓣醬，蔥花，西紅柿，青椒最后放，你所看到的是，往鍋里放蔥花的時(shí)候，不小心帶進(jìn)去了幾個(gè)
7.翻炒的時(shí)候用鏟子按壓西紅柿塊，讓其出汁，出沙，鍋里現(xiàn)在你們看到的是西紅柿出的汁，不是水哦，這樣做出來(lái)既有醬的香味，又有西紅柿沙的甘甜
8.出汁后趕緊放入狼牙土豆，快速大火翻炒讓土豆快速吸收西紅柿的汁液，做出來(lái)的土豆會(huì)更加美味
9.趕緊接著放醋，菜下鍋就放醋，就是為了——保持菜的色澤鮮嫩和脆感！翻炒均勻后加入，味極鮮醬油，鹽，雞精，耗油
10.翻炒一會(huì)，若是你買的土豆的粉子大，就趕緊鍋里多添些水進(jìn)去，快速翻炒，避免糊鍋！如果粉子小，就少放些水，視實(shí)際情況而定，快速翻炒
11.覺得差不多快出鍋的時(shí)候，放入青椒，蒜片
12.快速翻炒，大火收汁，滴入香油，即可出鍋啦
13.裝盤啦
14.這種切法，會(huì)讓土豆感覺有點(diǎn)嚼勁！土豆絲放進(jìn)嘴里沒有食物的膨脹感，這個(gè)有，夾上一筷子放進(jìn)嘴里，那種醬香和著西紅柿沙沙的味道，讓你一口接一口的停不下來(lái)，把這個(gè)菜汁倒入米飯碗里，會(huì)讓你胃口大開，不說(shuō)了咽口水啦，哈哈！
