更新于2019-01-02 10:58:36
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回復(fù)
臭豆腐除了傳統(tǒng)的油炸，其實(shí)清蒸后的口感也十分好，再加點(diǎn)剁椒和香菜，色澤、風(fēng)味上更加濃郁和入味。清蒸以后，色澤艷麗，令人食指大動(dòng)，又有奇妙無(wú)窮的滋味，咸、鮮、辣、香，聞起來(lái)似乎已經(jīng)沒(méi)有臭豆腐的臭味，但細(xì)細(xì)品味依然具有濃郁的臭豆腐特有的風(fēng)味，不知是臭還是香，鮮美無(wú)比，就是好吃。” 用料
主料 
臭豆腐8塊
剁椒2湯匙
輔料 香菜4棵香油1茶匙水適量
剁椒香菜蒸臭豆腐的做法
1.買來(lái)的臭豆腐清洗干凈，最好用清水泡一泡，因?yàn)槌舳垢泻芨叩柠}分
2.選用紅剁椒，不要用剁椒的湯，因?yàn)闇幸灿泻芨叩柠}分，臭豆腐不需要再加重咸度
3.將剁椒碎均勻抹在每一塊臭豆腐上放一小撮即可
4.上鍋清蒸10分鐘左右
5.淋上芝麻香油，也可以淋花椒油，可以增加麻的風(fēng)味
6.再撒上香菜葉，就可以食用了
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發(fā)表于2019-01-02 10:58:36

哇，我喜歡吃
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