#買(mǎi)菜省錢(qián)大作戰(zhàn)# 由于我喜歡吃水產(chǎn)海鮮，晨哥燒的最多的也是

#買(mǎi)菜省錢(qián)大作戰(zhàn)#
由于我喜歡吃水產(chǎn)海鮮，晨哥燒的最多的也是海鮮。我認(rèn)為晨哥燒的最好吃就是這兩道：鯽魚(yú)豆腐湯和蔥油蟶子。
晨哥說(shuō)其實(shí)做這道鯽魚(yú)豆腐湯三大講究
1：鯽魚(yú)不破，尤其是皮不破。
要想鯽魚(yú)皮不破，處理好魚(yú)洗凈之后一定要晾干表面，下油鍋的時(shí)候也一定要等一面煎透再煎另一面。

2：湯要白
要想湯白，水是關(guān)鍵，并不是農(nóng)夫山泉，而是熱水。只有下熱水慢慢的熬才會(huì)變奶白色。

3：美味“鮮”
要想味鮮美，魚(yú)一定不能腥，下鍋之前魚(yú)用料酒去下腥。魚(yú)和豆腐的組合本身就已鮮美，再撒點(diǎn)蔥花芹菜會(huì)讓這道菜更上一層樓，我覺(jué)得加入芹菜之后味更鮮美，所以晨哥在最后都會(huì)加一小丟芹菜

嘻嘻，會(huì)做飯的男人真帥