近期一項針對辦公室人群的調(diào)查顯示，45.4%受訪者體重指數(shù)超標，其中近80%受訪者有吃零食的習慣。最受歡迎前三位的零食依次為薯片/蝦條57.5%、餅干54%和巧克力51.7%。工作之余來點小零食，不僅充饑，有時還是種習慣和對抗壓力的方式。營養(yǎng)專家說，零食能充饑補充體力，還能均衡飲食，值得提倡，關(guān)鍵看你怎樣選擇啦。
零食再方便再好吃，也別代替正餐，它們根本不及正餐食物的種類豐富，不能保障營養(yǎng)均衡。
什么時候吃——
兩餐之間：上午十點，下午三點左右。這時你有點饑餓感，吃點東西也不會對下一餐有影響。
零食首選：堅果和水果
水果是最好的零食。很多人嫌帶水果麻煩，會買包裝的果蔬干做零食。廣醫(yī)三院營養(yǎng)科主治醫(yī)師曾青山說，包裝的水果干(如葡萄干、薯干)經(jīng)過加工處理，里邊的營養(yǎng)成分已有損耗，肯定不及新鮮水果，但仍可選擇性食用。而有些果干類零食制作中添加了大量糖或者鹽，或經(jīng)過油炸處理做成了香蕉片、糖津葡萄干等，就不適宜做辦公室零食了。
辦公室零食必備的選擇是堅果，像花生、核桃、蠶豆、腰果、瓜子、杏仁等。堅果中含有豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通，還含有豐富的蛋白質(zhì)和植物油，能夠飽腹。同樣道理別選鹽局、油炸加工過的，比如鹽局腰果、魚皮花生，怪味豆等。
直接打入黑名單：糖
瑞士糖、口香糖、奶糖、巧克力糖有事沒事，放一粒入嘴，很多職場人以為糖能飽腹和補充能量，這是錯誤的。世界衛(wèi)生組織發(fā)現(xiàn)人體如果長期攝入過量的糖分，除了蛀牙、肥胖等副作用外，更將妨礙身體對其它維生素、礦物質(zhì)的吸收，造成脂肪堆積、容易疲勞、注意力分散等。尤其空腹吃糖，會影響身體對各種蛋白質(zhì)吸收。所以，堅決地戒糖吧！
餅干可以吃！選蘇打餅
餅干不全是垃圾食品，曾青山建議大家選擇全麥餅干、蘇打餅干。而曲奇、酥餅、夾心餅則應該排除在零食單外。因為，這幾類餅干高油、高鹽、高糖不利于健康，也讓你的體重悄然升高，這一定不是你想要的結(jié)果！
巧克力可以吃！選黑巧克力
在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，且能量高，能充饑。餓的時候吃塊巧克力，遠比餅干、蛋糕有效。而其他種類牛奶巧克力、白巧克力等添加了糖。
糕點可以吃！別選芝士蛋糕
在蛋糕、面包等糕點里，曾青山特別提出，辦工室零食不要選擇吐司面包、芝士蛋糕、奶油蛋糕和油炸類糕點，它們都會讓你在美味的誘惑之下一不小心攝入大量的糖分、油分，可以選擇全麥面包、雜糧面包，吃點粗糧易消化又健康。
飲料可以喝！酸奶和牛奶
辦公室的飲品你可以選擇酸奶和牛奶，它們中含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)，補充能量，均衡正餐缺乏的飲食營養(yǎng)。市場上有不少乳飲料，更突出口感而添加了糖分，比如乳酸飲料，就不屬于營養(yǎng)師的推薦之列了。
轉(zhuǎn)自：健康網(wǎng)
