放了一年的臘肉，還能吃嗎？

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食品安全

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學(xué)姐黃瓜掉了

發(fā)表于: 2022-02-12 11:25

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應(yīng)該問題不大，好運(yùn)

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添喜lucklily

版主

美食達(dá)人

發(fā)表于: 2022-02-12 11:53 |只看該作者

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這個我也不太知道不過曾經(jīng)有人說臘肉放冰箱就會不香

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15985441

發(fā)表于2022-02-12 16:09


因為油脂會無法冒出來，一般是晾曬，油脂出來了就會香。冰箱放過之后，大太陽曬曬一樣香的很（但這樣容易壞）

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Locke_1111

發(fā)表于2022-04-18 15:06


回復(fù)@15985441 最好是在四川農(nóng)村那種環(huán)境放置，掛在瓦房頂，地下有傳統(tǒng)的四川火盆，平時一家人一日三餐一年四季吃飯烤火聊天都圍在火盆四周，任由渺渺炊煙輕忽忽的飄上房頂慢慢煙熏火燎日復(fù)一日的熏制臘肉，四周木板墻壁都熏的黢黑黢黑。幾年之后，外面人進(jìn)來會以極高的價格買走。這樣的肉放幾年都沒有霉斑

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176151

發(fā)表于: 2022-02-12 12:15 |只看該作者

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四川臘肉放一年的比當(dāng)年的貴，放二年的比一年的貴，要看什么方法做的臘肉。浙江方式做的臘肉時間長了會hao掉。

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wlxluck

發(fā)表于: 2022-02-12 12:57

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不敢吃新鮮的不香嗎

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水云幽夢

發(fā)表于: 2022-02-12 12:58 |只看該作者

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饑不擇食先問問你餓不餓饞不饞

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fang2624

發(fā)表于: 2022-02-12 13:25 |只看該作者

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我喜歡買新鮮的菜吃，冰箱里最多放點(diǎn)水果酸奶什么的。可是家里老人總喜歡買一堆打折的菜塞滿整個冰箱。經(jīng)常吃一個月都吃不完，看到打折的又買來了。2代人生活習(xí)慣差太遠(yuǎn)。

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48813523

發(fā)表于: 2022-02-12 14:05

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農(nóng)村火腿，年份越久越好

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流浪的丫頭

發(fā)表于: 2022-02-12 16:45 |只看該作者

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外面賣的咸肉似乎時間也不短吧

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10666952

發(fā)表于: 2022-02-12 20:34 |只看該作者

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存放一年的臘肉一般不會壞的可以食用

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璽歡妮

發(fā)表于: 2022-02-14 10:23

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不能吃吧這些肉

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福爾摩斯1008

實人認(rèn)證

發(fā)表于: 2022-02-14 15:47

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還是吃新鮮的吧

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不變的約定

發(fā)表于: 2022-02-14 16:33

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吃還是能吃的，營養(yǎng)沒有了

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寶塔山下

發(fā)表于: 2022-02-14 17:00

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有些農(nóng)村臘肉自然狀態(tài)放好幾年呢

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一芝小螃蟹

發(fā)表于: 2022-02-14 17:29

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感覺還是不要吃了

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50778483

發(fā)表于: 2022-02-14 20:16

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健康問題不容小視

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momo_沫沫

美食達(dá)人

發(fā)表于: 2022-02-16 17:26

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趕緊轉(zhuǎn)給我媽看看

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格魯特__

發(fā)表于: 2022-02-16 17:37

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還是吃新鮮的好

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永恒心鎖

幫幫團(tuán)達(dá)人

發(fā)表于: 2022-02-16 17:38

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想吃就吃，難道不吃這個身體就不會壞了？

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50323955

發(fā)表于: 2022-02-16 19:12

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時間有點(diǎn)長了吧

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泡芙Puffs

發(fā)表于: 2022-02-17 06:47

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最好的辦法，把臘肉拿回老家給父母，以后就不會腌那么多肉了！不吃腌那么多，浪費(fèi)電浪費(fèi)冰箱空間浪費(fèi)錢，干嘛呢！

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49053012

發(fā)表于: 2022-02-18 23:57

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這真的還能吃嘛

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MayFly_L

發(fā)表于: 2022-02-22 13:33

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可以吃啊，短視頻好多特意去買3，4年的

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50771460

發(fā)表于: 2022-02-22 14:04 |只看該作者

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吃是能吃的，但也分情況，很多冰了很久的都沒啥味道了，不好吃了都

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五云山上看五云

發(fā)表于: 2022-02-22 15:22

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臘肉就是咸肉。在江浙一帶因為儲存時間短，所以采用太陽曬時間長。偏干燥�？诟胁缓�。山區(qū)多采用曬的少，風(fēng)吹的多，所以口感好，視覺效果也好。沒有本質(zhì)區(qū)別

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lihanfei86

發(fā)表于: 2022-02-22 16:56

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我家也是，一年前的還沒清掉，又帶來一堆……說也沒用，表面上答應(yīng)著，臨走又偷偷塞進(jìn)來。不過我家的臘肉都是掛陽臺上，吃的時候把表層切掉，里面還行。