更新于2020-07-09 17:44:17
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回復(fù)
　　干鍋茶樹菇的做法步驟
　　食材
　　新鮮茶樹菇 適量
　　煙熏臘肉 適量
　　剁椒 適量
　　青椒 適量
　　大蒜 適量
　　姜 適量
　　白糖 適量
　　生抽 適量
　　香醋 適量
　　高湯 適量
　　吐槽：適量是多少啊，等于沒說。
　　方法/步驟
　　原料備好。
　　臘肉洗凈蒸二十分鐘，湯汁不要倒掉，備用。
　　臘肉切粗絲。
　　茶樹菇切兩段，過水焯一下?lián)瞥鲞^冷水控干。
　　青辣椒切段。
　　鍋里放油，炒姜絲。
　　姜絲微微黃，下剁椒，蒜碎，炒出香味。
　　加入臘肉煸炒。
　　下糖，生抽半調(diào)羹，香醋三分之一調(diào)羹
　　倒入茶樹菇，蒸臘肉的汁也倒進(jìn)去。
　　兌高湯不要淹沒茶樹菇，把茶樹菇摁平，將要淹沒就好了。小火燜三分鐘。
　　大火收汁，然后家里有干鍋的上干鍋，沒干鍋的，小火焅一會(huì)，就是小火煨一會(huì)裝盤即可。可以適當(dāng)撒點(diǎn)香菜和香油�？磦€(gè)人喜好了。
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回復(fù)（2）
貴賓
勛章
發(fā)表于2017-09-20 12:19:32

很不錯(cuò)的分享，有配圖就更好了
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貴賓
勛章 勛章
發(fā)表于2017-09-28 19:50:54

感謝樓主分享
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