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更新于2022-08-12 01:28:41
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雅培被檢測(cè)為最差奶粉 或致腸道出血營養(yǎng)不良
 
雅培配方奶粉質(zhì)量最差,完全不符合國際標(biāo)準(zhǔn),甚至不能達(dá)到中國的新國標(biāo)!昨天,有媒體報(bào)道稱,近期,一家著重研究中國市場(chǎng)上銷售的“洋奶粉”的質(zhì)量問題的機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn),包括雅培在內(nèi)送檢的6個(gè)不同品牌的樣品中,檢出雅培配方奶粉是送檢樣品中最差的一個(gè),其乳清蛋白與酪蛋白比例不符合國際標(biāo)準(zhǔn),甚至不能達(dá)到中國的新國標(biāo)。據(jù)悉,新生嬰兒食用過多的酪蛋白被證實(shí)會(huì)導(dǎo)致腸道出血,營養(yǎng)不良,腹瀉,及對(duì)腎臟功能造成很大的壓力。對(duì)此,昨天雅培中國公司發(fā)表聲明稱,該公司的產(chǎn)品絕對(duì)安全,并表示“嚴(yán)重質(zhì)疑”上述報(bào)告。
 
雅培被檢測(cè)為最差奶粉 或致腸道出血營養(yǎng)不良
雅培被檢測(cè)為最差奶粉或致腸道出血營養(yǎng)不良檢測(cè)報(bào)告
樣品購自香港質(zhì)量甚至達(dá)不到中國際準(zhǔn)
昨天有媒體報(bào)道稱,CER Research機(jī)構(gòu)向位于德國的一個(gè)專業(yè)檢測(cè)食品安全的實(shí)驗(yàn)室郵寄六個(gè)品牌的樣品進(jìn)行成分檢測(cè)和分析。檢測(cè)樣品分別購買于上海及香港。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,在香港購買的樣品雅培喜康寶一段,被檢測(cè)出是送檢樣品中最差的一個(gè),并且完全不符合國際標(biāo)準(zhǔn),甚至不能達(dá)到中國的新國標(biāo)。據(jù)介紹,中國的新國標(biāo)要求嬰幼兒配方奶粉中乳清蛋白與酪蛋白的最低比例不能低于6∶4,而雅培的喜康寶一段完全沒有達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),相差甚遠(yuǎn)。上述檢測(cè)結(jié)果同時(shí)還表明雅培產(chǎn)品的熱處理強(qiáng)度非常高。
該報(bào)道援引報(bào)告稱,以上的結(jié)果對(duì)于嬰幼兒配方奶粉來說都是非常負(fù)面的因素。新生嬰兒食用過多的酪蛋白被證實(shí)會(huì)導(dǎo)致腸道出血,營養(yǎng)不良,腹瀉,及對(duì)腎臟功能造成很大的壓力。
據(jù)報(bào)道稱,法國國家農(nóng)業(yè)研究協(xié)會(huì)的下屬機(jī)構(gòu)INRA的研究總監(jiān)Dr.Didier Dupont也評(píng)論說,樣品中乳清蛋白對(duì)酪蛋白的比例很低,完全不符合標(biāo)準(zhǔn),并且變性的程度很高。“就個(gè)人而言,我不會(huì)把這個(gè)配方奶粉給我的孩子食用”,美國最知名乳品研究機(jī)構(gòu)之一的威斯康辛大學(xué)麥迪遜分校食品科學(xué)系主席Scott Rankin博士稱,雅培的樣品在乳清蛋白/酪蛋白比例方面,不符合中國國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
一位參與制定國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專家稱,雅培的樣品沒有達(dá)到國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
雅培回應(yīng)
國內(nèi)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)找不出檢驗(yàn)結(jié)果如何得出
“雅培嚴(yán)重質(zhì)疑這篇報(bào)告的科學(xué)性、客觀性和公平性。”昨天,雅培中國公司向記者發(fā)來聲明稱,雅培嬰幼兒配方奶粉均是根據(jù)產(chǎn)品銷售所在國家和市場(chǎng)規(guī)定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)而進(jìn)行生產(chǎn)的。
“CER報(bào)告中提到的雅培產(chǎn)品并不是為中國內(nèi)地市場(chǎng)而生產(chǎn)的,也不在中國內(nèi)地銷售。由于中國內(nèi)地市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的獨(dú)特性,該被檢測(cè)產(chǎn)品和中國國家標(biāo)準(zhǔn)有不同是不可避免的。”雅培中國公司指責(zé),該報(bào)告中的發(fā)現(xiàn)和結(jié)論是極具誤導(dǎo)性的,其目的顯然是故意損害雅培的聲譽(yù)。“雅培將會(huì)采取必要措施來維護(hù)公司的合法權(quán)益。”
不過,記者昨天查閱過往報(bào)道,此前雅培中國公司方面曾宣稱,港版雅培產(chǎn)品和大陸版的產(chǎn)品均為同一雅培工廠生產(chǎn),不存在質(zhì)量的差異,只是由于兩地法規(guī)要求不同而在產(chǎn)品的包裝、商標(biāo)及標(biāo)簽上的區(qū)別。
昨天,雅培中國公司還表示,“嚴(yán)重質(zhì)疑報(bào)告”。據(jù)該公司稱,盡管報(bào)告中表示檢驗(yàn)的樣品還包括另外品牌的產(chǎn)品,但其他五個(gè)都沒有給出具體名字。上述報(bào)告也沒有公布其他產(chǎn)品樣品的任何相關(guān)信息或檢驗(yàn)結(jié)果。此外,報(bào)告中也沒有信息表明是受誰委托發(fā)布該報(bào)告的,而且“我們無法從這篇報(bào)告中找到CER用于獲得檢驗(yàn)結(jié)果的檢測(cè)方法。”
廣東省質(zhì)監(jiān)局暫未回應(yīng)是否收到報(bào)告
記者昨天走訪廣州部分大超市和嬰兒用品專賣店,看到雅培喜康寶系列產(chǎn)品和其它進(jìn)口品牌奶粉一同擺在較為顯眼的地方銷售,其中900g罐裝喜康寶一段嬰兒配方奶粉售價(jià)在250-265元之間。一家店員稱,該產(chǎn)品目前銷量不錯(cuò)。在記者走訪期間,也有一些家長前來選購。該店員表示,目前沒有接到產(chǎn)品質(zhì)量不合格的通知,產(chǎn)品照常銷售。
據(jù)報(bào)道,CER Research已將測(cè)試結(jié)果及報(bào)告結(jié)論分別遞交給上海市和廣東省相關(guān)食品質(zhì)量檢驗(yàn)政府機(jī)構(gòu),即上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。雙方均確認(rèn)收到測(cè)試結(jié)果和報(bào)告結(jié)論,并表示正準(zhǔn)備對(duì)此做進(jìn)一步的調(diào)查。
記者昨天就此事向廣東省質(zhì)監(jiān)局求證,截至記者發(fā)稿時(shí),暫未得到回應(yīng)。
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雅培奶粉會(huì)導(dǎo)致嬰兒腹瀉?
南方日?qǐng)?bào)訊(記者/吳旦穎)去香港拖奶粉也不可靠?前晚,洋奶粉行業(yè)發(fā)生大地震,雅培被調(diào)研機(jī)構(gòu)CER Research爆出,送檢的港版雅培奶粉質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)和中國標(biāo)準(zhǔn)所能接受的最低標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)此,昨天雅培發(fā)表聲明稱,所有配方粉都是根據(jù)產(chǎn)品銷售所在國家和市場(chǎng)規(guī)定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的。
疑問1
香港奶粉為何用大陸標(biāo)準(zhǔn)衡量?
CER報(bào)告中提到,“雅培的樣品被檢測(cè)出是送檢樣品中最差的一個(gè),并且完全不符合國際標(biāo)準(zhǔn),甚至不能達(dá)到中國的新國標(biāo)。”據(jù)悉,該樣品在2011年12月16日購于香港。其中,報(bào)告認(rèn)為,雅培奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比為4:6,與大陸標(biāo)準(zhǔn)6:4不符合。但記者查閱報(bào)告原件,發(fā)現(xiàn)國際標(biāo)準(zhǔn)這一欄空缺。
雅培在聲明中則認(rèn)為,“由于中國內(nèi)地市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的獨(dú)特性,該被檢測(cè)產(chǎn)品和中國國家標(biāo)準(zhǔn)有不同是不可避免的。因此,該報(bào)告中的發(fā)現(xiàn)和結(jié)論是極具誤導(dǎo)性的”。
對(duì)此,CER Research的負(fù)責(zé)人Graham Earnshaw在接受南方日?qǐng)?bào)記者電話采訪時(shí)表示,香港很多嬰幼兒奶粉是大陸消費(fèi)者在購買,而原因是信任港版質(zhì)量優(yōu)于同品牌的大陸產(chǎn)品。既然是大陸消費(fèi)者在購買,而大陸又有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn),那為什么香港的產(chǎn)品不符合大陸的要求?“我不是乳品專家,能做的只是把樣品交給實(shí)驗(yàn)室,然后讓專家給出結(jié)論。”
曾參與制定國際嬰幼兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)的專家,中國醫(yī)師協(xié)會(huì)兒童健康專業(yè)委員會(huì)主任委員、亞洲兒科營養(yǎng)聯(lián)盟主席丁宗一教授認(rèn)為,這個(gè)檢測(cè)結(jié)果要考慮兩方面的問題。一是用什么儀器什么測(cè)試方法檢測(cè)的,和標(biāo)準(zhǔn)是否統(tǒng)一,這決定了測(cè)出數(shù)值的可信度。另外一個(gè)則是選擇的樣品。他認(rèn)為,大陸標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定乳清蛋白和酪蛋白配比值,主要是擔(dān)心造假。
乳業(yè)專家王丁棉表示,很歡迎這種調(diào)查。此前一直在爭論洋奶粉雙重標(biāo)準(zhǔn)的問題,其實(shí)國與國之間的差異必然存在,但大同小異。
疑問2
攝入多少蛋白質(zhì)才會(huì)致嬰兒腹瀉?
中山大學(xué)公共營養(yǎng)學(xué)院教授蘇宜香介紹,從營養(yǎng)專業(yè)上常說,過量蛋白質(zhì)攝入,包括乳清蛋白和酪蛋白,可能增加?jì)雰耗c道滲透壓和腎臟的負(fù)荷,高腸道滲透壓可導(dǎo)致嬰兒腹瀉。以母乳為標(biāo)準(zhǔn),嬰兒腸道可耐受的滲透壓為270~300mOsm/L,就報(bào)告涉及到的雅培相關(guān)產(chǎn)品,其蛋白質(zhì)含量屬正常范圍。
專家說法
乳清蛋白與酪蛋白配比低實(shí)為省成本
“看過這份報(bào)告的人告訴我,在這個(gè)檢測(cè)報(bào)告里,其中雅培樣品的乳清蛋白與酪蛋白比是41:59,酪蛋白明顯太高。”昨天,國內(nèi)乳業(yè)資深專家王丁棉告訴記者,酪蛋白成分越高對(duì)嬰兒身體越不好,因?yàn)閶雰合纸饽芰Σ�,容易造成嬰兒腎臟功能受損。
王丁棉解釋,在嬰兒奶粉中,乳清蛋白與酪蛋白的配比很重要,在母乳里,兩者的比例是8:2;國標(biāo)推薦的標(biāo)準(zhǔn)是,6:4或7:3,其中6:4是最低標(biāo)準(zhǔn);我國的國家標(biāo)準(zhǔn)是6:4,“顯然,上述檢測(cè)報(bào)告里,雅培樣品的配比達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn),也達(dá)不到國際標(biāo)準(zhǔn),其酪蛋白含量比母乳高30%,比國家標(biāo)準(zhǔn)高19%。”
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系范志紅副教授也指出,母乳中的乳清蛋白含量較高,酪蛋白含量較低,更易于嬰兒吸收。嬰兒奶粉在制作時(shí)一般需要將其中大部分酪蛋白除去,然后加入一些乳清蛋白,使其在成分上更接近母乳,也更易于被嬰兒吸收。國家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)乳清蛋白和酪蛋白的比例有著嚴(yán)格要求,也是基于嬰兒體質(zhì)的原因。“如果乳清蛋白和酪蛋白的比例過低,會(huì)造成嬰兒消化不良,這對(duì)于以牛奶為主要食品的嬰兒是非常嚴(yán)重的問題。”
王丁棉還指出,上述檢測(cè)報(bào)告里,在雅培樣品最重要的發(fā)現(xiàn)除了乳清蛋白和酪蛋白配比不合理外,另一個(gè)重要發(fā)現(xiàn)是“變性的程度很高”。該人士解釋,這說明乳制品經(jīng)受了過長時(shí)間的高溫,使蛋白質(zhì)變性,營養(yǎng)流失量大。
為什么企業(yè)生產(chǎn)過程造成乳清蛋白和酪蛋白比例低?對(duì)此,王丁棉認(rèn)為,主要是出于成本考慮。“乳清蛋白原料價(jià)格高,根據(jù)等級(jí)來分,目前售價(jià)為2萬-4萬元/噸,等級(jí)高的乳清蛋白價(jià)格就高;而酪蛋白原料價(jià)格相對(duì)較低,最低時(shí)為1萬元/噸,也有優(yōu)質(zhì)的售價(jià)高達(dá)2萬-3萬元/噸。在乳清蛋白和酪蛋白配比中,若乳清蛋白用少些,酪蛋白用多些,企業(yè)就可省不少成本。”
有業(yè)內(nèi)人士表示,上述檢測(cè)報(bào)告的可信度極高,因德國的專業(yè)檢測(cè)食品安全實(shí)驗(yàn)室在技術(shù)和專業(yè)方面都很強(qiáng)。
來源:南方日?qǐng)?bào)
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