眼看天氣漸熱，棒冰、雪糕要紛紛上場(chǎng)，主食們也不落下，涼皮涼面占據(jù)市場(chǎng)。夏天來(lái)一碗涼皮最是舒服，沒(méi)有熱度，而且稍微加點(diǎn)醋和辣，爽爆了，吃貨想想都要流哈喇子。但是孕婦能吃涼皮嗎？涼性的肚子里的孩子能接受嗎？
涼皮的主要成分是面粉，市面上比較多的是陜西涼皮。炎熱的夏季，吃一點(diǎn)涼皮還能解暑，也會(huì)讓人胃口大開。孕媽可以吃一點(diǎn)涼皮，但是要
盡量少吃，外面小攤販賣的涼皮不干凈，盡量到一些衛(wèi)生條件好的地方吃。吃涼皮要盡量不放辣椒，以免刺激腸胃，讓寶寶不適。
孕婦能吃涼皮嗎?
涼皮主要就是淀粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定不如平常飯菜啦，所以，涼皮可以吃但是要適量不要天天都吃。不過(guò)涼皮里面一般都增加了增稠劑，雖然增稠劑單單只是凝固作用，無(wú)危害作用，還是建議少吃。
孕婦最好不要吃生冷的食物，涼皮一般會(huì)添加不少調(diào)料和辛辣料來(lái)增鮮，辣椒對(duì)孩子有刺激,出生后的寶貝會(huì)有紅眼圈了現(xiàn)象,容易上火。所以，準(zhǔn)媽媽即便想吃涼皮也要少放調(diào)理和辣椒。
準(zhǔn)媽們對(duì)“孕婦能吃涼皮嗎?”的看法
1.天熱的那幾天吃涼粉那個(gè)叫個(gè)爽啊，不過(guò)老公不知道，偷偷吃，他老說(shuō)不干凈，怕吃壞寶寶!
2.涼皮面粉做的，又沒(méi)添加任何防腐劑啊色素的應(yīng)該可以吃了。我也吃過(guò)好幾回。
3.我很喜歡吃涼皮涼粉呢，想吃就買了，沒(méi)有控制的，不過(guò)聽過(guò)來(lái)人說(shuō)最好不要常吃啦，不好的。
4.吃過(guò)好幾次了，有陣子特別喜歡吃的!挑干凈的人家買就Ok
5.我也喜歡吃，這個(gè)應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題吧，只要干凈點(diǎn)的店就沒(méi)事情了。還有辣椒要少放。
6.外面買回來(lái)的涼皮的衛(wèi)生沒(méi)有辦法保障，如果是自家做的還好，外面的里面放味精等不知來(lái)源的調(diào)料，就不好了，最好不吃。
孕婦如何在家自己動(dòng)手制作涼皮？ (1)和面：在面粉里加少量鹽，和成面團(tuán)，蓋上濕布醒10分鐘左右，揉勻成面團(tuán)。
(2)洗面：把面團(tuán)放水里，水到面團(tuán)高1/2處即可，然后開始不停的揉搓面團(tuán)，待水呈牛奶狀時(shí)倒出至另一容器，面團(tuán)中重新加入水，繼續(xù)揉，大概八九回的樣子，直到那個(gè)水洗不出濃濃的牛奶色，有點(diǎn)兒透明，等待“牛奶”沉淀。
(3)面筋：將上一步中得到的一大盆“牛奶”放到陰涼處?kù)o置至少六小時(shí)以上，然后將上層的清水倒掉，剩下面稠稠的面糊，就是面筋啦，也就是是未來(lái)的涼皮咯。取一平盤，底兒抹上油。
(4)開蒸：鍋上火入水，待水沸，往專門蒸涼皮的模子里舀面糊，多少由個(gè)人掌握，喜歡厚一點(diǎn)兒的涼皮兒就多舀一點(diǎn)兒，反之則少一些，把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。然后把模型放入開水鍋中，
(5)蓋上鍋蓋，火要一直保持大火，蒸大約5-6分鐘，鍋里的涼皮兒會(huì)慢慢的鼓起大泡就好啦。
(6)下模：在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著，也可以把模子倒置，用冷水直接沖其底部，這樣效果 要好些， 等涼皮兒完全涼透，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了，按自己喜好切成條就好了。
(7)涼拌：根據(jù)自己的口味調(diào)拌，美味的涼皮就出爐啦
