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一直喜歡吃生腌的本人,終于打卡了一家潮汕菜。但是到店點了好多熟食,發(fā)現(xiàn)幾乎每道都很合胃口,真的羨慕潮州人了。 店名:潮州人潮州菜 地址:古墩路和文二西路交叉口 人均:120+(記不太清了) 這家店很有趣,有二樓,上下大概十來張桌子,有幾道看起來很簡單的菜幾乎桌桌都有。下面就按照上菜順序介紹。 1、生腌血蛤 幾乎每桌都有,這個基本不腥氣,而且給的蒜泥和辣還挺多的,端上來的時候不算很涼,喜歡這個食材的一定要試試。 2、手撕雞 這個才沒什么亮點,為我們桌不吃海鮮的朋友點的,無功無過可以不點。 2、白灼小管 桌桌都有,這個菜感覺沒什么含量,吃的就是一個新鮮。店里有提供芥末醬油,我是空口吃的,肉質彈嫩回味甘甜,好像是68一份,完全不輸榮先森的小管。 4、白灼青菜(還是芥藍) 分不清,這個不是我點的,就為了平衡營養(yǎng)點的葉子菜,有點微苦,一直也搞不明白為什么閩南菜里的白灼葉子菜為什么都有點微苦。 5、蛤仔煎 就是生蠔和一種不知名的糊糊還有雞蛋煎成餅。餅子很香可是沒什么調味,空口吃太淡了,這家店提供的蘸料是醋,個人覺得如果愿意帶點番茄醬蘸蘸味道也是不錯的,生蠔很新鮮,但是有一點小碎碎殼,滿扣印象分的。 6、涼拌藕片 這個藕片非常非常爽口,和后面的砂鍋粥選手堪稱完美搭配。如果進店點粥,可點。味道介于酸辣甜之間,但是每種味道都不太重,夏天吃真的很清爽。 7、蝦粥 沒錯,名字很質樸,但是味道非常非常鮮美。粥里除了蝦就是姜末等一點點去腥的食材切碎。這個粥也是桌桌都要(我不知道別桌是什么料,因為還有魚片、海螺、鮑魚等等食材可選。) 這個粥很稠,已經煲出了甜味,很好喝但是不太適合減肥人群和糖尿病患者們。里面的蝦是去了蝦頭開背的,但是蝦線沒有去。 店里其實還有生腌膏蟹和各類海鮮,但是當天身體不太舒服,很多經典的潮州菜都沒點,就小小點個白灼菜和粥擦個邊,聽說膏蟹也不錯,住附近的朋友可以去試試。 綜上所述,是一家性價比很高、味道不錯的路邊小館子。店里生意很好,但是服務和環(huán)境著實跟不上,適合對環(huán)境要求不高,和知己親朋去吃的地方。
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感覺好像就……一個生腌?
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68一份的魷魚圈稍微有點貴。
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潮州菜一絕 廣州好好吃
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