清明未到，青團(tuán)先行。最近，志玲發(fā)現(xiàn)，清明時(shí)鮮青團(tuán)，意外的提前一個(gè)多月上線了。有超市已經(jīng)有了它的一席之地。
在世紀(jì)聯(lián)華超市中，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)那鄨F(tuán)占據(jù)了不小的貨架。一邊的店員稱：“今年的青團(tuán)2月中旬就上了，賣到清明結(jié)束就不賣了。”“口味價(jià)格到清明前都不會(huì)變動(dòng)。”
世紀(jì)聯(lián)華的今年的青團(tuán)一共四個(gè)口味，香芋、紅豆、芝麻、咸蛋黃肉松，9.8元/盒，一盒兩個(gè)裝。
盒馬鮮生更是直接支起了青團(tuán)小攤，這陣仗不知道的還以為清明馬上到了。
除了自己家出品的青團(tuán)，還聯(lián)合了其他品牌，知味觀和杏花樓兩家的部分口味青團(tuán)在這里都有售，不過(guò)都是常溫盒裝的或者是冷凍的。
其中知味觀品牌口味有盒裝蛋黃肉松青團(tuán)、麻芯青團(tuán)、豆沙青團(tuán)、雪菜筍肉青稞、辣味三丁青稞。杏花樓的盒裝經(jīng)典豆沙青團(tuán)和咸蛋黃肉松青團(tuán)。
不過(guò)有一點(diǎn)要提的是，
這里的知味觀牌子的青團(tuán)要比在知味觀門店里賣貴一點(diǎn)，雪菜筍肉青稞6個(gè)裝在盒馬要16.8元/盒，在門店14.5元就能拿下。但是也的確方便了一站式購(gòu)物的需求。
盒馬自己在售的青團(tuán)有四種口味，筍干菜、栗蓉芝士、腌篤鮮和咸蛋黃流沙爆珠青團(tuán)，價(jià)格均為8元/只，這幾種在現(xiàn)場(chǎng)都能吃到現(xiàn)蒸的，當(dāng)然也能盒裝帶走。
從菜單能夠看出，盒馬鮮生在創(chuàng)新口味這塊下了不少功夫。有芝士、爆珠、栗蓉等的新鮮餡料加持，不過(guò)在青團(tuán)包什么上下功夫，今年并不是盒馬的第一次，去年盒馬鮮生就有推出螺螄粉、檸檬雞爪口味的青團(tuán)。
老牌子知味觀為了適應(yīng)年輕人的口味去年也推出了新的口味。
除了經(jīng)典甜咸口，還有芒果艾草青團(tuán)和鮮花牛奶青團(tuán)。店員稱：“新口味在電商賣的比較好，但近期門店也都上架了，兩種經(jīng)典款麻芯和紅豆口味一年四季都有，只要顧客需要訂，就能調(diào)到貨。”
有糕點(diǎn)店也緊跟步伐，六賢記前兩天剛剛上線，紅豆、香芋、黑芝麻、蛋黃肉松四種口味的青團(tuán)，兩只裝，9.8元/盒。
店員沒(méi)給推薦就有顧客買了麻芯餡青團(tuán)：“也是嘗嘗鮮，聽說(shuō)麻芯最經(jīng)典，選擇經(jīng)典總沒(méi)錯(cuò)的”。
不過(guò)也不是所有的地方青團(tuán)都已上架，網(wǎng)紅老品牌的楊蓉粽子，店員表示受艾草原料的影響，今年要到3月18日以后了。價(jià)格上基本上維持原來(lái)的4.3元的價(jià)格，要漲的話也就是到4.5元，店員也強(qiáng)調(diào)：“以老板的性格，一般不會(huì)漲的。”永輝超市店員也表示，大概是在三月中旬會(huì)上架青團(tuán)。
所以想要提前嘗鮮的朋友們要注意選擇地點(diǎn)，以免跑空。
清明時(shí)鮮早早上市
當(dāng)季蔬菜也賣的正火
三月初，春筍、菜心、豆苗、馬蘭頭等當(dāng)季蔬菜正新鮮以待，活躍在各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。1.5元/斤的青菜，老板娘正吆喝著，“再不買就吃不到了。”一邊的菠菜、菜心也都5元兩捆。
超市里3元/斤的菜心、4元/斤的雞毛菜，5元一盒的豌豆苗等的大波“春味”正被人挑選，買菜的人大都選擇順手帶上一兜回去吃個(gè)新鮮。
春筍在這其中尤為出眾，這時(shí)候的春筍正是領(lǐng)“鮮”，鮮嫩的口感成為受追捧的原因，不過(guò)價(jià)格也是很領(lǐng)先。
在世紀(jì)聯(lián)華超市中，去跟的春筍要25元/斤，不去跟的也得16.5元/斤，4根要20塊。
有人挑選時(shí)連連感嘆，卻也沒(méi)有停止挑選動(dòng)作。“家里人喜歡吃呀，這時(shí)候筍正好吃的時(shí)候。”
不管是提前上市的青團(tuán)，還是賣的火熱的應(yīng)季菜，都體現(xiàn)了現(xiàn)代人們對(duì)鮮味的追求，踏春，尋味，這個(gè)季節(jié)的鮮味正集合走來(lái)。
