每個(gè)人感知季節(jié)的方式各不相同，對(duì)于很多吃貨而言，即將入冬的儀式感，往往就從冬筍開(kāi)始。
最近，杭州各大菜市場(chǎng)里，冬筍已開(kāi)始批量上市了。
這讓不少市民開(kāi)始“心癢癢”，打算買(mǎi)點(diǎn)回家給菜式增點(diǎn)鮮味——相比之前身價(jià)貴過(guò)大閘蟹的“金貴”模樣，如今的冬筍價(jià)格回落不少。
23-25元/斤
來(lái)買(mǎi)冬筍嘗鮮的市民不少11月12日下午，媒體來(lái)到蕭山西門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。菜攤上，新鮮冬筍被擺在了顯眼位置。
打探了一圈，現(xiàn)在冬筍產(chǎn)地還是以福建居多。“本地冬筍都還小嘞，現(xiàn)在福建冬筍個(gè)頭大。”一位老板拿起冬筍，“你想買(mǎi)本地的估計(jì)還要再等上一個(gè)月。”
還記得十月中旬的時(shí)候，有媒體報(bào)道，帶殼的冬筍50元/斤，去殼的冬筍肉要150元/斤，身價(jià)比大閘蟹都還貴�，F(xiàn)在市場(chǎng)里，帶殼冬筍的價(jià)格已經(jīng)降至23-25元/斤，來(lái)買(mǎi)的市民不少。
眼下其實(shí)還不是冬筍最便宜的季節(jié)，等到了12月初，冬筍大量上市，價(jià)格就會(huì)跌到個(gè)位數(shù)了。“現(xiàn)在都是買(mǎi)冬筍的。”另一家筍攤老板娘說(shuō)，“買(mǎi)回去炒著吃或者蒸咸菜，都很鮮的。”市民對(duì)這一時(shí)令貨顯然是有偏愛(ài)的。采訪沒(méi)多久，已有筍攤賣(mài)出了兩單。一位廚師打扮的市民熟練地挑了兩個(gè)冬筍帶走，“回去嘗嘗味道怎么樣。”
除了冬筍，現(xiàn)在菜攤上還有春筍、鞭筍和茭白。春筍價(jià)格在33-35元/斤，鞭筍便宜些，15元/斤。
這一口甜蜜也開(kāi)始上市
本地較少，多來(lái)自山東和臨平
冬天的另一份儀式感，是紅薯。媒體在菜場(chǎng)里看到，目前紅薯也已上市，但賣(mài)的攤鋪不多。“我們賣(mài)得不多的，就是自家挖挖賣(mài)的。”一位攤主阿姨說(shuō)，“一共才沒(méi)幾個(gè)，早上都賣(mài)完了。”
還有位阿姨把紅薯埋在菜攤底層，“現(xiàn)在買(mǎi)的人不多的，本地紅薯5元一斤吧。”
本地番薯
媒體轉(zhuǎn)了一圈，攤位上賣(mài)的以臨安紅薯和山東紅薯居多，價(jià)格分別是4-5元/斤和1-2元/斤。個(gè)頭上，山東紅薯更“強(qiáng)壯”些，臨安紅薯“溫婉”些。
臨安紅薯
山東紅薯
媒體也在各大電商平臺(tái)上搜尋了一下，蜜薯的種類(lèi)倒是五花八門(mén)，有榴蓮蜜薯、西瓜紅蜜薯、云溪蜜薯等。
品種不同，價(jià)格也隨之變動(dòng)，在3.99元-9.9元/斤間不等。許是怕消費(fèi)者選擇“困難”，平臺(tái)也直接把推薦食用的方式打在了商品介紹里。
今年的冬筍你買(mǎi)過(guò)嗎？
平常是怎么燒的
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來(lái)源：杭州日?qǐng)?bào)綜合蕭山日?qǐng)?bào)、新浪微博
