這道菜到哪兒都買不到！韌滑耐嚼，吃一次想三天

農(nóng)村里家家戶戶都會有塊番薯地，以前種的多是用來喂豬，現(xiàn)在都是人吃的。番薯的營養(yǎng)價值頗高，尤其是富含的賴氨酸成分，光吃大米，面粉是補不回來的。 番薯的產(chǎn)量很高，隨隨便便就能種出好幾百斤，但它儲藏困難，容易抽芽腐爛。 在物質(zhì)匱乏的時代，大家會把挖出來的紅薯藏到陰涼通風(fēng)的地窖里，這樣來年也能吃，另外一種方法則是將番薯磨成番薯粉，曬干的粉塊既不占空間，也不易壞。 在浙江紹興的新嵊地區(qū)，流行著一道家常菜—