荷葉蓮蓬能吃又能喝
和志玲一起在欄桿邊看熱鬧的大叔背著臺(tái)專(zhuān)業(yè)的單反，只拍不買(mǎi)。大叔說(shuō)他有自己的技巧：“不著急，這兩天的蓮蓬還太小，后面幾天再買(mǎi)，不大不小的那種最好吃。”
很多叔叔阿姨今天來(lái)買(mǎi)蓮蓬，都是準(zhǔn)備帶回去準(zhǔn)備給家里小孩子剝著吃的，或者拿來(lái)燉湯、煮粥也不錯(cuò)，“綠豆湯里放蓮子和百合，最簡(jiǎn)單咯！今年伏天長(zhǎng)，肯定要上火，蓮子帶芯吃很下火的。或者把芯剔出來(lái)單獨(dú)泡茶，解暑的！”
一說(shuō)起怎么吃，湖邊一下子變成了“野生新東方”。
相比蓮蓬，荷葉的用法、吃法更多些。叔叔阿姨們的回答大多都是：泡茶！“拿回去洗干凈、曬干、剪碎，泡茶喝。消暑還減肥。”志玲特意功課了下，荷葉富含膳食纖維，確實(shí)能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排水利尿，健康消脂。但是也要適當(dāng)飲用，荷葉性寒，腸胃不好的人慎用，健康的成年人也不要長(zhǎng)期單飲荷葉茶。
除了泡茶，荷葉也是烹飪中的點(diǎn)睛之筆，荷葉粉蒸肉、荷葉糯米蒸仔排、叫花雞…阿姨們一聽(tīng)志玲說(shuō)只會(huì)吃不會(huì)做，菜譜張口就來(lái)：“粉蒸肉很簡(jiǎn)單的！五花肉切好用醬油、五香粉、黃酒、胡椒粉這些調(diào)料放在一起腌一腌，然后超市買(mǎi)做粉蒸肉專(zhuān)用的‘粉’，或者自己用香米炒好碾碎，和五花肉一起拌好，再用兩大張荷葉包住，上鍋蒸就好了，大火10分鐘，中火30分鐘，完事啦！簡(jiǎn)單吧？”
志玲的腦子學(xué)會(huì)了但是手不一定，幸好19樓論壇上還有大神分享了詳細(xì)的荷葉美食～
▽19樓網(wǎng)友@添喜lucklily
荷葉雞
配料：大蒜、生姜、紅棗、醬油、蠔油、鹽、老酒。
步驟：
1、用上述調(diào)料將切好的半只雞的雞塊先腌漬一個(gè)小時(shí)。
2、荷葉鋪設(shè)在琺瑯鍋中，將腌漬后的雞塊放入其中。用荷葉將雞塊包好。
3、琺瑯鍋直接放入蒸烤箱的底層，高溫蒸烤150度，時(shí)間30分鐘。
4、30分鐘后，蒸烤箱結(jié)束運(yùn)轉(zhuǎn)，此時(shí)并不急于打開(kāi)蒸烤箱，可以慢燜10分鐘后再端出來(lái)。
8點(diǎn)50分，志玲準(zhǔn)備離開(kāi)時(shí)，湖邊的人潮也漸漸散去，還有零星的市民在排隊(duì)買(mǎi)最后一點(diǎn)荷葉，也有已經(jīng)買(mǎi)好荷葉的一家人，率先進(jìn)入了“擺拍”環(huán)節(jié)。
運(yùn)送荷葉的工作船還在水中歇腳停留，太陽(yáng)又多冒了點(diǎn)頭出來(lái)，散發(fā)著清新荷香的一天，就這樣開(kāi)始了…
技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)：
1.時(shí)間：7月29日-8月中下旬，每周一至周五，周末和雨天不賣(mài)。早上8:30開(kāi)始，售完即止。
2.地點(diǎn)：柳浪聞鶯微笑亭。
3.價(jià)格：蓮蓬5元3個(gè)，荷葉5元4片，每人每類(lèi)限購(gòu)一份。
4.荷葉和蓮蓬每天各50-100份，看具體疏摘情況。蓮蓬售罄速度更快，可以早點(diǎn)前往排隊(duì)。
5.近幾天排隊(duì)人數(shù)較多，但蓮市持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，可以錯(cuò)峰購(gòu)買(mǎi)。排隊(duì)的時(shí)候也做好防曬防暑措施！