國(guó)慶中秋長(zhǎng)假期間，
大家是不是經(jīng)常光顧夜宵攤？來(lái)份烤雞翅、鹵雞爪，再配瓶啤酒，
這才是假期的正確打開(kāi)方式。
不過(guò)愛(ài)吃雞翅、雞爪的小伙伴注意啦！
近日，廣東海警局連續(xù)查獲4起涉嫌走私凍品案件，查扣涉案“三無(wú)”船舶4艘，凍品約94噸，案值約為350萬(wàn)元。
10月4日23時(shí)許，廣東中山海警局執(zhí)勤艦艇在中山海域巡邏時(shí)查獲1艘涉嫌走私凍品的“三無(wú)”船舶，經(jīng)登臨檢查，發(fā)現(xiàn)該船船員已棄船逃離，船上載有豬耳、雞翅和雞爪等冷凍品約54噸，隨后執(zhí)法人員將涉案船舶及貨物進(jìn)行扣留。
10月5日凌晨，廣東廣州海警局執(zhí)勤艦艇在南沙港和舢板洲海域巡邏時(shí)先后查獲涉嫌走私凍品的“三無(wú)”船舶2艘，船上載有外文標(biāo)識(shí)且無(wú)合法證明的凍品約30噸。3時(shí)許，該局執(zhí)法員又于南沙十六涌海域查獲1艘涉嫌走私凍品的“三無(wú)”船舶，船上裝有雞爪和雞翅凍品約10噸。
經(jīng)查，以上查獲的所有凍品均來(lái)源不明且無(wú)任何檢疫證明。
海警局提醒廣大市民，在購(gòu)買(mǎi)冷凍食品的時(shí)一定要認(rèn)清其來(lái)源渠道和生產(chǎn)日期，謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)來(lái)源和生產(chǎn)日期不詳?shù)睦鋬鍪称?，避免出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。
關(guān)于走私冷凍肉這些你需要了解
肉類(lèi)長(zhǎng)時(shí)間冷凍的危害
菌落總數(shù)超標(biāo)專(zhuān)家指出，菌落總數(shù)是反映衛(wèi)生狀況的指標(biāo)之一，如果食品生產(chǎn)的衛(wèi)生條件差，菌落總數(shù)很可能超標(biāo)，這不僅影響口味，還意味著其他腐敗菌甚至致病菌可能超標(biāo)。
維生素等營(yíng)養(yǎng)素的流失
速凍肉類(lèi)如豬肉、牛肉等最理想的保存溫度是-18℃，但家庭普通冰箱的冷凍室很少能維持這一溫度，有的甚至只有-8℃左右，如果東西太多，就更難達(dá)到該儲(chǔ)存條件。存放時(shí)間越長(zhǎng)，維生素等營(yíng)養(yǎng)流失越嚴(yán)重。
走私的凍肉大多是沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫的肉品
另外，走私的凍肉都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫的肉品，如果進(jìn)食攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細(xì)菌、病毒的凍肉，或會(huì)危及生命。
如何辨別走私凍肉？
1. 查看日期
購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意查看所購(gòu)買(mǎi)肉及肉制品生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。
2. 查看標(biāo)簽及檢驗(yàn)檢疫證明
購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口凍肉需查看是否貼有中文標(biāo)簽、記載食品原產(chǎn)地、境內(nèi)代理商的姓名、地址、電話(huà)等，是否有《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》。
3. 通過(guò)外觀判斷
有質(zhì)量保證的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色，肥肉和油脂則呈白色，聞起來(lái)沒(méi)有異味，不過(guò)期的凍肉看起來(lái)有一定的光澤度。
4. 通過(guò)手感來(lái)判斷
正常的冷凍肉解凍后，用手指輕輕按壓，肉不會(huì)有什么變化，而過(guò)期凍肉解凍后肉質(zhì)松軟且沒(méi)有彈性，用手按壓肉會(huì)下陷且回彈很差。
5. 通過(guò)烹煮來(lái)判斷
如果懷疑自己買(mǎi)到了過(guò)期凍肉，可以切下來(lái)一小塊放在鍋里煮一煮，如果凍肉變質(zhì)，肉湯就會(huì)變得很渾濁。