中山中路這塊可以算是杭州日料競爭最激烈的街區(qū)了，大江戶能在這里開很多年，品質(zhì)至少還是有保證的。
它家提前電話預(yù)約的話，店里會安排二樓包廂式的小房間。即使沒有預(yù)約，一樓半開放式的包間私密性做得也不錯，簾子一放就可以和朋友安安靜靜地吃一頓。
鵝肝壽司是一定要點的，入口外層的海苔帶來了酥脆的口感，內(nèi)里的鵝肝則像慕斯一樣順滑，最妙的是鵝肝豐富的油脂早已滲透到米飯里，鵝肝本身的醇香得以無限放大，兩口吃完后，美味到讓人有種意猶未盡的感覺。
店里的刺身品質(zhì)也是在線的，可以直接點份刺身拼盤，里面的食材肉眼可見的新鮮，每一塊都厚實豐腴，泛著光澤，吃完會有清甜的余味留在嘴里。
主食的話，不妨試試鰻魚飯三吃。一吃時不加任何佐料，吃它的原汁原味，炭火炙烤后鰻魚皮的部分有粘粘的膠質(zhì)，魚肉卻還是鮮嫩的，口感很妙。
二吃時，得把小料都加進去拌開。拌開后，鰻魚內(nèi)里的油脂融進米飯之中，醬汁的香甜更是襯出了鰻魚本身的鮮味，舀起一大勺入口，那叫一個滿足。
最后一吃就是在拌飯的基礎(chǔ)上倒入茶湯，茶香和鰻魚的油脂香意外地和諧，即使嘴再刁的食客，都不會覺得失望。
對了，一定記得要留點肚子來份抹茶布丁結(jié)尾，當(dāng)那一口順滑微苦的布丁下肚后，這頓日料才算是畫上了完美的句號。
osteria pelecanus鵜鶘野餐
鵜鶘野餐算是家意大利菜小酒館，16年開業(yè)后生意一直很好，陸陸續(xù)續(xù)開了好些分店，而中山中路這家店是最初的老店，店里一共也就不到20個座位，不提前預(yù)約的話，大概率是沒座的。
每次去我都會先點份青芒雞肉沙拉，香嫩多汁的雞腿肉和芒果片相搭，清爽中帶著酸甜，很是開胃。
香芹紅蝦咸蛋黃燴飯也很對我胃口。咸蛋黃味并不會喧賓奪主，更多的是紅蝦的鮮美，米飯的硬度也剛剛好，其中最妙的就是香芹的存在，像這碗燴飯中的彩蛋，既增加了口感又添了份清鮮。
還可以試試泰式香茅檸檬冷泡蝦，我真的完全無法抵抗酸辣的泰式調(diào)味，蝦也相當(dāng)新鮮，帶著淡淡的香茅味，用來配小酒再合適不過了。
唯一不是很推薦的是烤牛舌配墨西哥青番茄辣醬，牛舌烤得過老，很難嚼動，帶著點腥味，全靠醬汁來拉分。
福華園云南米線
營業(yè)時間：11:00-19:30
地址：中山中路與郵電路交叉口
藏在巷子口的福華園云南米線店已經(jīng)開了三十幾年了，一到飯點時，門口都會排起大長隊。
店里的招牌就是過橋米線。印象里在別家餐館里吃到的過橋米線花頭都很多，小料會用各種小碟子精致地擺放起來，而這家的畫風(fēng)就很粗獷了，上菜時阿姨麻利地把一大碗湯和兩大碟配菜哐哐擺在桌上。
過橋米線的靈魂是湯，據(jù)老板說“店里的湯里面放了雞、開洋、草菇和筍干等十幾種食材一直熬著，熬到用完為止”，因此鮮得醇厚自然。有了好的湯底打底，接著把肉片、筍干（這很杭州）和豆皮放進熱湯里燙一下，再倒進蔬菜和米線，這碗過橋米線的味道至少也在及格線之上了。
嗦一口米線，爽滑中還帶著一點糯，浸潤了湯汁后，吃起來格外鮮美。
會吃的老客們還會再加個千張進去，千張的內(nèi)餡是香菇肉末的，把它往熱湯里浸一下，更加提鮮了，咬上一口，鮮肉和香菇濃郁香氣直接在口中漫開。
清真·西北人家風(fēng)味館
營業(yè)時間：06:30-次日01:00
地址：中山中路257號
中山中路上有不少的清真餐館，基本都聚集在羊壩頭那塊，如果只能推薦其中一家的話，我會選西北人家。開了二三十年的西北人家，很多老杭州只要一提起吃羊肉串兒就會想到它。
它家店的右側(cè)有個朝外開放的攤口專門賣燒烤，羊肉、羊排、羊腰、雞翅......各種品類都有，最值得買的當(dāng)然就是羊肉串了。
剛烤出的羊肉串還冒著熱氣，湊近點就能聞到羊肉的奶香。一口下去肥瘦交織的羊肉伴著濃郁的孜然香，幾乎沒什么膻味。
只吃羊肉串肯定不過癮，不如再去店里來上一碗牛肉面。它家拉面的窗口上寫了可以選擇的面條粗細(xì)，一共有七種面型，如果不是特意提的話，會直接默認(rèn)成毛細(xì)的圓面。
順便再老生常談下，一碗好的牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)就10個字：“一清（湯）二白（蘿卜）三紅（辣子）四綠（香菜蒜苗）五黃（面色黃亮）”，看到它家牛肉面的賣相后就覺得基本上穩(wěn)了。
急忙來上一筷子，紅亮的辣油掛在每一寸的面上，吸溜一下，面條口感足夠筋道柔韌，而看起來很唬人的辣子更多的提供的是辣椒香。再來上一口湯，清鮮的牛肉湯是所有味精勾兌的湯都無法取代的，吃完一點都不會覺得口渴。
營業(yè)時間：11:30-22:00
地址：中山中路498號
Burger LAB 漢堡實驗室店小小一間，室內(nèi)坐三四個人就轉(zhuǎn)不過身了，燈光也暗暗的，走進后，會有種誤入小酒吧的錯覺。
店里的漢堡沒有用面包坯子，而是很中國胃的饅頭，據(jù)說是在寧波酒釀饅頭的基礎(chǔ)上改進的，單吃漢堡胚子都足夠香，口感柔軟，有淡淡的米香。
點了個招牌的青咖喱菠蘿烤雞漢堡，還沒拿到手就能聞到肉香氣，咬下去肉汁就順著指縫流下來，青咖喱的辛辣在增加風(fēng)味的同時，也中和了肉的膩，再加上酸甜菠蘿的存在，整個漢堡好吃到顱內(nèi)放煙花～
除了這種比較常規(guī)的口味，你還可以試試與眾不同的，像是冰淇淋香菜迷你漢堡、松露鵝肝拌川漢堡都蠻有意思的。
富春王記燒餅·衢州燒餅
營業(yè)時間：07:30-22:00
地址：中山中路399-1號
三四次路過它家都是排著大長隊，店里飄出的香氣饞得人心癢癢，實在忍不住也跑去湊了個熱鬧。
店里的燒餅都是現(xiàn)做現(xiàn)烤的，老板包餡時很是大方，直接一大勺餡兒就往面團里塞。它家的燒餅分為大、小兩種，小燒餅的皮會稍微厚些，但肉餡給得更足，內(nèi)餡的汁水也多。大燒餅則烤得很薄脆，一口咬下就能聽到“咔哧”一聲。
我自己最喜歡店里的蔥香小燒餅，剛出爐的燒餅還燙手時正香，吹上兩口就等不及吃了，肉香和蔥香在嘴中瞬間溢開，再混合上辣椒的鮮辣，好不過癮～嘴巴里的烤餅還沒咽下去，手已經(jīng)忍不住伸向第二個了。
來點咖啡甜品小酒，chill下折紙咖啡館
營業(yè)時間：11:00-18:00
地址：中山中路382-6號（2）
路過折紙時，起初其實是被它家的門頭所吸引，盯著招牌看了好一會才認(rèn)出原來是“折紙”。后來聽老板說“折紙”是做手沖咖啡時折濾紙動作，所以取了這名字。
店里有一半的空間都是吧臺，圍繞著吧臺的三邊都是座位，很自然地就讓人拉近了和咖啡師的距離。
店里意式咖啡豆有中、深烘拼配和花魁soe三種選擇，老板會耐心地介紹它們風(fēng)味的區(qū)別。我點了杯花魁soe拿鐵，入口柔和香醇，明亮的莓果香在乳香中緩緩展開，風(fēng)味清晰，喝到最后一口時，甚至都有點不舍。
我去的那天剛好碰上了幾位老客，有個男生還特地帶來了自己的豆子，讓老板做手沖喝，我在一旁聽了好一會他們交流的手沖參數(shù)。下次再去的話，也想喝一杯老板做的手沖。
NINE CUPS COFFEE營業(yè)時間：周一至周日10:30-18:30地址：中山中路561號NINE CUPS COFFEE家水泥色門頭沒有招牌，先前路過好幾次我都有點擔(dān)心它家的咖壓過重，遲遲沒有進去，沒想到老板本人也有些社恐，一心只撲在做咖啡這件事上，店里的氛圍反而變得很輕松。
店里最大的特色是咖啡杯，進門后一打眼望去滿墻都是器皿，還都是安藤雅信、大谷哲也、西山浩二的作品，每一件都值得好好觀察很久，喜歡哪一件都可以用來裝咖啡。
點了杯五十鈴拿鐵，入口濃郁柔和，幾乎沒有澀味，用老板的話說就是“不甜的抹茶牛奶”。
福氣Fleabane
營業(yè)時間：10:00-18:00
地址：娃哈哈大廈東門1樓福氣Fleabane
藏在娃哈哈大廈的一樓，不走進大廈特地找的話，幾乎很難發(fā)現(xiàn)它。它家主打的是司康，小櫥柜里擺滿了蜜漬南瓜乳酪、巧克力奧利奧、抹茶樹莓乳酪等各式口味。
我試了下抹茶樹莓乳酪司康，一口下去，口感細(xì)潤的司康像磅蛋糕一樣厚實，緊接著中心樹莓乳酪來了個輕巧的轉(zhuǎn)折，明亮的酸甜讓整體的風(fēng)味都變得活潑了不少，完全不會覺得甜膩。
除了司康外，它家的小蛋糕其實味道也很不錯，點了款很秋天的抹茶栗子蒙布朗撻，老板貼心地放了張卡片介紹了每一層的風(fēng)味。
嘗一口，清苦卻不帶澀味的抹茶奶油和粉甜的栗子醬搭一起剛剛好，口味柔和細(xì)膩，層次也非常豐富，如果撻底可以做得更薄脆一點的話就更好了。
江南春
營業(yè)時間：06:30-20:00
地址：中山中路356號
除了年輕人愛去的咖啡甜品店外，中山中路上還藏著家老杭州們偏愛的糕點鋪。
有著60多年歷史的江南春，前身其實是杭州永新糧食制品廠。雖然在杭州已經(jīng)開了不少分店，但每家店都仍留存著老國營的影子。透明檔口，2、3塊的價格和保鮮膜一裹的簡易包裝.....總覺得時間在這都變得慢悠悠了不少的。
店里最讓人感到親切的還是手腳麻利的老師傅們，他們大多都在江南春工作了幾十年，遇到本地人和游客時，就會自如地切換著普通話和杭普，選不好吃什么時，聽他們的安利就好。
只是路過單買幾個嘗嘗鮮的話，我推薦松花晶團。
店里老師傅跟我說這個只有江南春店里有，外面是松花粉，好吃著呢。咬了一口，發(fā)現(xiàn)松花晶團的內(nèi)餡是黃豆沙，裹在外層的糯米柔中帶韌，整個團子甜得很克制，吃完一個都不會覺得膩。
跳海酒館
營業(yè)時間：18:00-02:00
地址：中山中路515號
北京那家跳海開在胡同里，和咖啡店共享一個空間，整體氛圍很社區(qū)的，是大家下班后會特意想去喝一杯放松下的安心去處。
沒想到前不久跳海就開來了杭州，一來熱度就很高，據(jù)說剛開業(yè)三個半小時，因為過于火爆，還被迫叫停要求整改下。
跳海的一樓是精釀吧，酒單就寫在黑板上，想不好選什么不如直接問店員，可以先試喝下再決定。我不愛喝苦的，店員便推薦了15號的玉油柑酸艾。入口時，干凈愉悅的酸味伴隨著清冽的油柑香，幾乎沒什么苦味，喝完口腔中還會有回甘，超級易飲，對像我這種不太能喝酒的人都非常友好。
跳海的二層是合作聯(lián)名的“丁北三號”，賣的是雞尾酒。與一樓的熱鬧相比，樓上會靜不少，昏暗的燈光下，窗外是大片隨風(fēng)搖擺的綠色，氛圍感拉滿。
品Xanadu
營業(yè)時間：20:00-次日02:00
地址：中山中路255號
說到speakeasy bar，品Xanadu總是要有姓名的。這家店門口是一臺老式的游戲機，很多人站在游戲機前一籌莫展，以為要把游戲打通關(guān)才會開門，其實按下游戲機的按鍵大門就會緩緩打開了。
店里是沒有酒單的，想喝什么直接和調(diào)酒師說，也能來杯特調(diào)，甜的酸的苦的辣的調(diào)酒師都能滿足你，可以說人生百味都能在一杯酒里喝出來。
東河Taproom
營業(yè)時間：19:00-02:00
地址：中山中路238-1號
東河的氛圍很像上海的“624Changle&公路商店”，客人不在店里喝酒，反而在馬路邊隨意一坐，開啟噸噸噸模式。
哪怕是工作日去東河，門頭也都是扎堆的人。東河賣的精釀價格非常親民，最小杯18塊，價格對于學(xué)生黨來說也很友好。招牌的蘇堤春曉桂花小麥，桂花味不濃，和Tasteroom的招牌“桂”還是有點差距
- 杭州中山中路美食清單 -
大江戶
營業(yè)時間：11:30-14:00；17:30-21:30
osteria pelecanus鵜鶘野餐
營業(yè)時間：11:00-14:00；16:30-21:00
福華園云南米線
營業(yè)時間：11:00-19:30
清真·西北人家風(fēng)味館
營業(yè)時間：06:30-次日01:00
Burger LAB 漢堡實驗室
營業(yè)時間：11:30-22:00
富春王記燒餅·衢州燒餅
營業(yè)時間：07:30-22:00
折紙咖啡館
營業(yè)時間：11:00-18:00
NINE CUPS COFFEE
營業(yè)時間：周一至周日10:30-18:30
福氣Fleabane
營業(yè)時間：10:00-18:00
江南春
營業(yè)時間：06:30-20:00
跳海酒館
營業(yè)時間：18:00-02:00
品Xanadu
營業(yè)時間：20:00-次日02:00
東河Taproom
營業(yè)時間：19:00-02:00
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