有一說(shuō)一，自己做的和外面賣的真的一點(diǎn)都不差！如果家里面有餅的話，把雞翅放在餅上一擼，我去，那更完美了?。?/div>
#炸里脊串#
1. 首先我們來(lái)準(zhǔn)備雞胸肉，兩個(gè)雞胸切成薄片（如果你覺(jué)得不好切的話，可以先把雞胸肉在冰箱里面冷凍一個(gè)小時(shí)，這樣切的時(shí)候會(huì)更方便）。
2. 雞胸肉中放一小勺小蘇打，加水沒(méi)過(guò)雞胸，抓勻腌制十分鐘之后把水倒掉，用活水把小蘇打沖洗干凈，這一步的目的是嫩肉。
3. 接下來(lái)我們來(lái)腌制雞胸。肉中放入姜、一勺料酒、一勺生抽、半勺蠔油、兩勺奧爾良粉、半勺孜然、半勺辣椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)花椒粉和鹽，抓拌均勻腌制1個(gè)小時(shí)入味。
4. 接下來(lái)我們準(zhǔn)備竹簽，把肉均勻穿在竹簽上。
5. 全部都穿好就是這個(gè)樣子了～
6. 平底鍋中燒足量的油，燒至五成熱筷子插入了冒小泡的時(shí)候下入肉串。中小火每次每面炸一分鐘，多翻幾次，炸到的顏色變深就可以出鍋了，根據(jù)喜好撒上辣椒粉就可以吃了！
小貼士：
1. 這個(gè)方法做出來(lái)的肉串和外面賣的一模一樣，真的非常非常嫩！而且成本太低了！
我這一盤子也就不到十塊錢，如果換成純里脊肉串的話可能也就15塊錢，在外面三五塊錢才能買到一串呀！?。?/div>
2.如果想用空氣炸鍋的話，炸鍋底部撒一層油，放入雞肉串，180度正反面各烤八分鐘應(yīng)該就OK了！