家里雞腿有吧，試試這個(gè)吃法，脆皮蒜香雞腿，外皮酥脆里嫩的，實(shí)在太香了肉質(zhì)口感鮮嫩，搭配點(diǎn)辣椒粉、椒鹽，味道超爆！好吃不長(zhǎng)肉~
用料
琵琶腿 3只
蒜頭 5~6瓣
雞蛋 1個(gè)
玉米淀粉 2勺
鹽, 黑胡椒 各1勺
蒜末/洋蔥末 1勺
料酒 1勺
蠔油 1勺
生抽 2勺
做法
1. 雞腿去骨洗凈，加鹽、蒜末、黑胡椒、料酒、蠔油各1勺，2勺生抽，腌制半小時(shí)左右。
2. 去除腌料渣，打入1個(gè)蛋黃、2勺淀粉，抓勻（淹雞的汁水保留，備用）
3. 空氣鍋底部刷點(diǎn)油，鋪上雞腿肉，180度烤30分鐘，中途勤翻面，多刷幾次淹雞的料汁即可。
也可以用烤箱，根據(jù)自己的烤箱溫度設(shè)定時(shí)間，也是要勤看勤翻面。
出鍋瞬間滿屋飄香
切塊裝盤。
撒點(diǎn)椒鹽或辣椒粉，外皮酥脆焦香里又嫩，好吃不漲肉~