如果要問最近網(wǎng)上哪一道菜最火？我相信【偷偷藏不住】里面桑稚吃的
芋泥香酥鴨排行第二，就沒人敢說是第一。妹妹實在是太可愛了，她哭著說要吃芋泥香酥鴨的時候，我想都在電視外面告訴她“我做，我做，我給你做！??！”！
自己做的香酥鴨沒有地溝油，我們用空氣炸鍋就能做。相比純油炸的方式，給身體的壓力可能更小了一點，減脂期的姐妹也不用那么有罪惡感。一口就會讓你驚艷的芋泥香酥鴨，大家快來試一試吧！
#芋泥香酥鴨#
1. 首先我們來準(zhǔn)備芋泥：荔浦芋頭洗干凈去皮切片，上鍋蒸20分鐘到用筷子可以輕松插入。2. 芋頭搗成泥，再加入2勺白糖、2勺糯米粉、1勺紫薯粉、1勺玉米油，把它揉成均勻光滑的面團。3. 準(zhǔn)備一盒鴨肉，我是外賣直接叫的烤鴨，用不了的那一部分可以直接卷餅來吃，一點不浪費！4.來準(zhǔn)備組裝：（1）案板上撒一點生糯米粉防粘，把剛才準(zhǔn)備好的芋泥面團一分為二。先取半個在案板上壓平，搟成一個大圓餅，均勻放上鴨肉，再取另外半個同樣壓成大圓餅后給鴨肉蓋上被子。（2）像包韭菜盒子一樣把它整理成一個厚厚的大圓餅，把上下的被子分別捏住，整理邊緣搓成餅狀。（3）最后在芋泥餅上均勻的沾一層雞蛋液和面包糠。5. 最后我們來烤，把芋泥餅放入空氣炸鍋中，上下各噴一點油幫助它更酥脆，180度烤20分鐘就可以了?。?！小貼士：1.我個人覺得按照網(wǎng)上的方法蘸上甜辣醬會更好吃。它屬于那種第一口驚艷，第二口好吃但是不能吃太多的類型實話實說哈哈哈哈，比較適合幾個人一起分著吃！2.建議不怕長胖的姐妹們使用油炸的方式，芋泥和鴨子的味道會融合的更好，有滿口爆汁的那種感覺~~~
3.沒有紫薯粉的朋友們可以不加，也可以蒸20-40g紫薯在芋頭里面，這樣顏色好看營養(yǎng)也豐富。