秋后大量的白蘿卜上市，在人們的餐桌上常吃的清肺食物，配上排骨與蘑菇，清湯營養(yǎng)，入肺胃經(jīng)，是一道老少皆宜的家常滋補湯。
主料：白蘿卜1根、排骨400g、蘑菇200g 、
輔料：蔥姜適量、鹽適量、白胡椒粉少許、白酒適量、八角3粒、雞精少許、
步驟：
蘑菇蘿卜排骨湯的做法步驟1.準備好所有的食材。排骨洗凈焯燙備用。
蘑菇蘿卜排骨湯的做法步驟2.鍋中水燒開放入蔥姜，八角，焯燙過的排骨和少許白酒。
蘑菇蘿卜排骨湯的做法步驟3.大火煮開加蓋小火慢燉40分鐘。
蘑菇蘿卜排骨湯的做法步驟4.然后放入切塊的白蘿卜和蘑菇繼續(xù)燉燒20分鐘。
蘑菇蘿卜排骨湯的做法步驟5.最后加鹽。
蘑菇蘿卜排骨湯的做法步驟6.白胡椒粉，雞精調(diào)味即可。
白蘿卜的食用效果
1.促進消化
蘿卜被稱為 “自然消化劑” 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
2.保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
3.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。