手抓餅真的是萬能的存在，用來做蛋黃酥、蝴蝶酥、蛋撻皮、榨菜肉月餅……貌似都很贊，不過這些都還是復雜了一點，用手抓餅做個蘋果派還是比較簡單的。酸酸甜甜，一口酥脆！
材料準備起來：
手抓餅兩張，大蘋果一個、獼猴桃一個、紅布林一個（也可以蘋果+半個檸檬汁）、黃油10g、白砂糖15g、玉米淀粉20g（加水做成水淀粉）、蛋液一個
步驟：
1、蘋果以及其他水果切丁，如果用檸檬的話擠出檸檬汁備用
2、平底不粘鍋燒熱后化開黃油，把切好的蘋果丁以及其他水果丁放進去翻炒，翻炒大約一分半鐘，蘋果丁軟了即可
3、蘋果丁軟了之后，改小火加白砂糖繼續(xù)翻炒，手速要快。炒的糖漿糊糊的，加入水淀粉，不需要太多，感覺整體黏糊糊即可盛出備用
4、手抓餅皮出場了！特別說明一下，手抓餅不需要解凍，冷凍直接拿出來就可以了。取一張餅皮，放上炒好的蘋果丁，餅皮周圍稍加固定，詳見圖，蘋果派就有雛形了
5、將第二張餅皮切成條狀，縱橫交錯在蘋果派上，刷上蛋液，烤箱200度預熱，烤18分鐘
香香脆脆的蘋果派出爐了！必須趁熱吃，配上咖啡或紅茶……