總在餐廳吃，從來沒有在家自己嘗試過，聽起來好像很復(fù)雜實際蠻簡單的一道菜。喜歡吃雞的不要錯過！超下飯！
用料：
雞大腿三只，胡麻油適量，九層塔一把，老抽一勺，金蘭醬油膏三勺，冰糖一小把，姜十幾片，蒜適量，紅標(biāo)米酒八勺，小米辣兩個
步驟：
1.材料準(zhǔn)備
2.忘記拍圖啦。姜切片，多切一些，我切了大概十幾片吧，大蒜剝五六顆，不用切，用刀壓一壓就好。
3.開火，油燒熱，先放入姜片油煎，煎至四周微焦。
4.放入大蒜，冰糖，轉(zhuǎn)小火。不停攪拌至冰糖融化，顏色有點淡淡的焦糖色就好。嗯，這一步就是傳說中的炒糖色。（有的食譜可能是在燉雞的時候再加入冰糖，但是我不喜歡，我覺得炒國糖色的菜品看起來更油亮更有食欲）
5.倒入雞腿，翻炒幾下。
6.紅標(biāo)米酒八勺
7.金蘭醬油膏三勺，老抽一勺。切好的小米辣放入，攪拌均勻后，蓋上蓋子，燜十到十五分鐘。
8.湯汁差不多收干，加入九層塔。
9.翻炒幾下，燜十秒。黑麻油繞鍋滴一圈，撒適量羅勒碎，攪拌均勻。（羅勒碎為了增加香味，可加可不加）
10.出鍋啦~
/挑食的大王/