母親節(jié)快到了，我每逢過(guò)節(jié)必須都會(huì)做個(gè)蛋糕，今天我做的是低脂的蛋糕，適合老人和小盆友吃，做飯我比不過(guò)老廚娘，作甜點(diǎn)還是可以的昨晚做好，今天已經(jīng)在老廚娘冰箱里了
我小時(shí)候，媽媽一早就會(huì)為我準(zhǔn)備好吃的早餐，不帶重樣的，我現(xiàn)在的不重樣早餐應(yīng)該是受了她的影響，我和她的觀念一致，用最大的努力讓孩子吃好，我是只擅長(zhǎng)早餐，媽媽是三餐都是高手，啥都會(huì)，真心崇拜她這個(gè)母親節(jié)她要陪我爸去圓北京夢(mèng)，所以蛋糕我就提前奉上啦她說(shuō)的，趁還沒(méi)有很老，必須出去走走
多放幾張成品圖，這個(gè)是四寸的，一個(gè)人吃剛好
六寸雙色的，南瓜和紫薯各半
南瓜味的，鏡面是百香果
雙色的切面圖
南瓜味的切面圖
準(zhǔn)備好材料，紫薯或者南瓜，消化餅干80克，橄欖油40克，希臘酸奶（希臘就是自制酸奶放在濾網(wǎng)上瀝干水分以后得到的那部分100克，內(nèi)脂豆腐200克，紫薯或者南瓜泥150克，吉利丁片10克，糖30克<br>
紫薯洗干凈，蒸熟
消化餅干用你認(rèn)為最方便的辦法搗碎
加入橄欖油
壓平整，蓋好保鮮膜入冰箱冷藏
吉利丁片泡水，最好是冰水
蒸好的紫薯泥和豆腐打成糊
加入希臘酸奶
鍋內(nèi)燒熱水，放入紫薯糊碗，加入軟化好的吉利丁片，隔水融化
加入白砂糖
融化后離開鍋?zhàn)?，放?
把酸奶豆腐慕斯液倒入模具，放冰箱冷藏四小時(shí)就可以了，
我找了張脫模的圖，脫膜的時(shí)候找個(gè)杯子，把模具放上去，兩邊用手暖一下，往下一拉，蛋糕就出來(lái)了
做慕斯不要用固定膜，都要用活底的，或者慕斯圈