今天要給大家分享一個非常適合冬天吃，而且冬天想到這兩個字就會讓人感到溫暖的——芋泥！今天咱們的教程是
芋泥千層司康，把芋泥和司康搭配在一起，又是一個絕絕子的下午茶+早餐小點心~
我超喜歡吃芋泥，淡淡的紫色和清新的香味，不管和什么甜品搭配都不會覺得膩。反而那股濃郁絲滑的味道會給人帶來滿滿的幸福感。這款司康不用發(fā)面，沒有非常復雜的技術，只要有烤箱或者空氣炸鍋就能輕松做出來啦！司康的口感沒有蛋糕那么綿軟，又沒有面包那么松弛。是那種我有點說不上來的沙沙的感覺，搭配著綿密絲滑的芋泥真滴很絕，你們一定要試試?。?！
#芋泥千層司康#1、準備芋泥：我用了芋頭300g+紫薯80g，放入蒸鍋蒸到用筷子可以輕松插入。放紫薯是為了讓它的顏色好看，你可以選擇紫薯粉，或者不放。2、蒸好的芋泥中加入20g煉乳、20g白砂糖、60g牛奶，用攪拌機或者叉子或者各種辦法攪拌成順滑的芋泥。這個芋泥可以放到密封罐里在冰箱冷藏保存，也可以平常夾面包啥的，都很好吃?。。?！3、下面我們來準備一個司康的面團：低筋面粉150g、泡打粉5g、白砂糖30g攪合均勻。然后加入室溫軟化的黃油60g，用手搓散有點像面疙瘩的形狀。4、面粉中加入50g牛奶，揉成團，這樣我們的面團就做好啦。5、案板上鋪一層保鮮膜，把面團放在保鮮膜上搟成一個大面片，鋪一層芋泥；對折兩次面片成1/4大，再來搟平鋪一層芋泥，重復做這樣的動作三次。（感覺是不是很像上一次做咸蛋黃餅干，其實目的是一樣的，就是讓芋泥和面片能做出這樣千層的形狀）6、三次過后，我們來給它整成一個長方體，芋泥漏了不影響，用保鮮膜裹好送入冰箱冷凍一個小時定型。7、一個小時后就已經凍好了，把它切成塊（6-8塊均可），烤箱180度預熱，先送入烤箱烤10分鐘。8、10分鐘過后我們來刷一層雞蛋液幫它上色，再撒點白芝麻，送入烤箱烤10分鐘即可。小貼士：
1、如果用空氣炸鍋做，先180度10分鐘，刷蛋液180度6-8分鐘，再反過來5分鐘。因為空氣炸鍋是頂部加熱，為了防止底部不熟，記得底部也要烤一烤。
2、吃不完的芋泥記得密封冷藏保存，放個三四天問題不大。